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[期刊论文] 作者：刘妍, 郭艳峰, 李晓璐, 谭贵良,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以火龙果皮、山竹壳、黑布林皮为试材,对其花青素进行提取,并就温度、pH值、食品添加剂（亚硝酸钠和抗坏血酸）、金属离子对其稳定性的影响进行分析。结果表明:在最佳提取条件下,......
[期刊论文] 作者：刘妍,陈坚,谭贵良,刘子雄,李向丽,,
来源：现代食品科技 年份：2017
建立了云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶和湖北老青茶等发酵黑茶黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、黄曲霉毒素B_2(AFB_2)、黄曲霉毒素G_1(AFG_1)、黄曲霉毒素G_2(AFG_2)、脱氧雪腐镰刀...
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