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[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
里根的8年总统生涯太受国民爱戴，以至于副总统老布什只要萧规曹随，便能成功当选总统，但老布什着重外交忽略了内政，任内经济低迷，失业率高企，最终连任失败。 尽管老布什不是十分成功的总统，但他和太太芭芭拉却是备受公众爱戴的一对总统夫妇，两人不单恩爱，私生活亦甚少......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
本专栏之前提到由一位英国王室御厨Darren McGrady所著的《Eating Royally》，以及“人民王妃”戴安娜的饮食轶事，从中展现她发自内心的亲和与善良。意犹未尽，再谈谈当年她的两位小王子——威廉和哈里的饮食趣事。 这位御厨说，两位王子的口味就如普通同龄孩童一样......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
编辑 翁倩 rwzkhouchuang@126.com 2016年11月25日晚，古巴政治强人卡斯特罗逝世，享年90岁。 卡斯特罗一生最大的政治成就，是在冷战高峰期，带领古巴这个小国，向强邻美国说不，在美国的后院建立起社会主义政权，就算为此付出重大代价，遭到由美国牵头的西方世界近半个......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
不说大家可能不知道，曼德拉这位人权斗士，似乎和咖哩鸡结下不解之缘，在他人生的不同阶段，不论低潮高潮，餐桌上都出现过咖哩鸡。 与第二任妻子Winnie第一次约会时，他们吃的竟然是咖哩。而且从Winnie的回忆中看到，她对此并不欣赏。她说：“在此之前我从未吃过咖哩，我得大......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
本期谈谈卸任不久的马英九的饮食喜好和轶事。 马英九对吃没什么要求，据说原因之一是要保持身材。他一直吃得十分简单清淡，例如卸任前夕，其幕僚向外透露，8年任内，中午若没有应酬，马英九吃的便是十分廉价的便当，只卖50台币（约13元港币）。便当有鱼有肉，再加3种蔬菜和一种......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
每个离乡背井的留学生，都曾为一日三餐伤脑筋。以往在家可倚靠母亲，饭来张口，吃完后甚至碗碟也不用洗，便可一走了之。但一旦到了异乡，没有母亲可倚靠，餐餐到外面吃又实在太花钱，要“有啖好食”，唯有自己煮。 因此很多留学生都要学几道菜傍身。我记得香港行政长官梁振......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
美国总统奥巴马近日访问越南，除了与当地政要商谈国家大事外，更有别开生面的一幕：他来到当地一间小店，坐在胶凳上，卷起衣袖，与友人喝罐装啤酒，大吃烤肉汤米线、炸春卷等越南平民的地道小食。 这位朋友不是别人，正是鼎鼎大名的美国名厨兼美食旅行作家和电视主持波登（An......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
小布什以智商平平见称（这是比较谦厚的说法），读大学时只知搞party（对不起，是舞会，不是政党），后来浪子回头，踏上家族为他铺排的从政之路，先当父亲老布什的助手，后来在一片争议声中，险胜克林顿的副手戈尔，入主白宫，为当年连任失败、被克林顿击败的父亲报了一箭之仇。 来自德......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
大家都知道，美国的痴肥问题一向十分严重，尤其是黑人及草根阶层，不少家庭因为父母知识有限，也由于受黑人傳统饮食习惯和饮食预算的影响，只会给孩子准备廉价、高脂、高糖、高盐的伙食，包括大量垃圾食品。 早在2005年，英国著名帅哥名厨Jamie Oliver就曾为改善当地学童......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
本文见刊之日，蔡英文已在台湾地区领导人选举中胜出。这个星期，且续谈这位政治人物的饮食故事。 讲到食物，以人名为招牌广招客源的情况并不少见，例如某某鲍鱼、某某云吞面、某某烧鹅等，但读者有没有想到，在台湾竟有便当是以这位政坛英雌来命名的！那就是“小英便当”......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
克林顿是美国第一个在战后“婴儿潮”出生的总统，成长过程中，他习染了大量这个经济快速增长和高消费年代年轻人的生活习惯，包括饮食。念书时，他最喜欢吃油腻煎炸食物，又或者Moon Pies（朱古力脆皮忌廉夹心曲奇饼）和花生酱香蕉片三文治这类重口味、高热量食物。竞选总统......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
哈维尔，捷克著名作家和思想家，后来当上总统，因政治罪名被囚于狱中多年。监狱和囚禁，是哈维尔政治生涯中十分重要的部分。 在哈维尔写给太太的144封家书中，有很多关于捷克时局的反省，但更让人动容的是他细述狱中生活点滴，以及带来的反思的章节。 狱中生活实在太......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
之前提过，最讨厌吃西兰花的总统是老布什，那么是否有总统与之相反，喜欢吃西兰花呢？起码，公开声称自己喜欢的有一个，那就是现任总统奥巴马。 2013年7月9日，当一个小童问奥巴马最喜爱什么食物的时候，这位总统答：西兰花。但原来，奥巴马说这话的场合，是白宫举行的一个儿童厨......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：南方人物周刊 年份：2016
台湾地区领导人选举在即，蔡英文的胜算高唱入云，本期且凑凑热闹，谈谈她的饮食故事。 蔡英文在其自传中提过一道让她难忘的菜式，并非什么山珍海味，也不是鲍参翅肚，而是一道普通不过的家常菜——洋葱炒蛋。 为什么平凡如炒蛋，也会让她如此难忘呢？ 原来，洋葱是蔡英......
[期刊论文] 作者：蔡子强,
来源：东西南北 年份：2016
约翰逊可能是美国史上最粗鄙的总统。他被讥讽为德州老粗，因为肯尼迪遇刺才从副总统承继总统大位。 他之粗鄙首先表现在言谈，他爱在公开场合口不择言，让国民蒙羞。例如，一次《生活》杂志记者报道他匿报1400万元的财产，他愤而对新闻界抱怨：“那个记者上星期才跟我裸......
[期刊论文] 作者：蔡子 强翁倩,
来源：南方人物周刊 年份：2016
曼德拉不单是南非人的政治领袖，也是举世的精神领袖，从他身上，我们可以看到人性的光明面，例如以困厄来铸炼心志，及以爱和包容化解仇恨。 1918年，曼德拉出生于南非一个叫Mvezo的地方，那里有两款很通俗的家乡菜——umphokoqo和umngqusho，前者是一种玉米糊，吃时伴以酸奶，......
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