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[期刊论文] 作者:, 来源:中国调味品 年份:2024
天然辛料是一种在肉制品加工过程中不可或缺的食品添加剂,它可以显著地提高肉制品的感官性能和理化性能,如改善风味、优化颜色、延长储存期等。...文章对天然辛料的分类、功效成分及作用进行了概括,并对其在肉制品中矫味增、抑菌、抗氧化、调色及药理方面作用的研究进展及未来发展趋势进行了综述,以期为天然辛料在肉制品加工中的研究和应用提供理论基础。...
[期刊论文] 作者:, 来源:轻工学报 年份:2024
为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅评价、卷烟加感官评吸和挥发性致成分分析。...结果表明:发酵培养基最优配方为槐花100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶、青为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低...;挥发性致成...
[期刊论文] 作者:, 来源:海峡人文学刊 年份:2024
文畴、许国父子皆为明末大儒黄道周弟子。郑成功树义帜于东南,以抗清存明为己任,成为当时历史舞台的核心人物,故为南明爱国士人之所依归。...文畴“博学多能”,追随郑成功为收复桑梓而殒身不恤;许国则因其自身遭际及南明政权的内部矛盾,与郑成功保持着一种主客而非上下级的关系,却也正体现其“掉臂独行”之风格。...氏父子与郑成功的关系,亦可视为明遗民与南明各方势力关系的一个缩影。...
[期刊论文] 作者:, 来源:食品与发酵工业 年份:2024
西采后生理代谢旺盛,贮藏过程中果实易失水萎蔫、腐败变质。乳酸菌可代替化学防腐剂应用于果蔬的贮藏保鲜,既能起到抑菌作用,又能保持果蔬品质。...该研究为探明肠膜明串株菌发酵液对采后西贮藏保鲜效果,试验解析了肠膜明串株菌MG12发酵液的抑菌性能,并采用发酵液浸泡西,评价了处理后的西贮藏品质。...
[期刊论文] 作者:, 来源:中国药理学通报 年份:2024
目的 研究叶醇对脑缺血/再灌注(cerebral ischemia reperfusion injury,CIRI)后Nrf2/HO-1信号通路的调控作用。...方法 随机将雄性SD大鼠分成假手术组(sham)、假手术+200 mg·kg-1叶醇组、缺血/再灌注(I/R)组、I/R+50 mg·kg-1叶醇组、I/R+100 mg·kg-1叶醇组、I/R+...200mg·kg-1叶醇组、依达拉奉组...
[期刊论文] 作者:, 来源:中成药 年份:2024
目的 比较郁忍冬花蕾与金银花的成分差异,评估郁忍冬花蕾药用价值,为其开发利用提供参考。...结果 在郁忍冬花蕾与金银花中共鉴定出52种成分,20种定量成分含量差异显著,金银花有4种差异成分,郁忍冬花蕾的异绿原酸C、阿魏酸、木犀草苷、芦丁含量是金银花的2倍以上,马钱...
[期刊论文] 作者:, 来源:东北林业大学学报 年份:2024
为探究醉含笑不同树高处心边材挥发性成分的积累规律及香气应用价值,利用顶空固相微萃取-气相色谱-四极杆飞行时间串联质谱法(HS-SPME-GC-QTOF-MS)对醉含笑2个不同树高处心材、边材的挥发性成分进行非靶向代谢组学分析...结果表明:醉含笑...
[期刊论文] 作者:, 来源:实用中医药杂志 年份:2024
目的:观察加味砂六君子汤联合针灸治疗脾虚气滞型功能性消化不良的疗效。方法:98例随机分为两组,A组48例用加味砂六君子汤治疗,B组50例用加味砂六君子汤联合针灸治疗。...结论:加味砂六君子汤联合针灸治疗功能性消...
[学位论文] 作者:, 来源:中南大学 年份:2024
溪湖国际新城一期就面临了住房过剩、产业结构不合理、就业不足等问题。M公司作为城市管理者,已经认识到产城融合的重要性,本文选择对溪湖国际新城项目的城市营销策略进行...
[期刊论文] 作者:, 来源:安徽史学 年份:2024
因进香而形成的“市”,既是宗教与经济的结缘,更是一个流动的商业市场。市既促进了区...
[期刊论文] 作者:, 来源:中药材 年份:2024
目的:探讨天丹胶囊通过ERα调节NLRP3对H9C2细胞缺氧复氧损伤的影响。...方法:体外培养心肌细胞,分为空白对照组、模型组、雌激素(E2)阳性对照组及天丹胶囊含药血清低(5%)、高(15%)浓度组和天丹胶囊含药血清(15%)+AZD9496(雌激素抑制剂)组、天丹胶囊含药血清...
[期刊论文] 作者:, 来源:食品工业科技 年份:2024
为探究预制菜扣肉关键性风味特征以及油脂氧化程度对其过熟味(warmer-over flavor,WOF)的影响,以不同品牌预制菜扣肉为研究对象,采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术(headspace-solid...
[期刊论文] 作者:, 来源:甘肃教育研究 年份:2024
本文以湖南省涟源市珠区三所具有代表性的农村小学为研究背景,以民俗文化“珠抬故事”为研究对象,从认知规律的维度探讨将“抬故事”融入农村小学课后服务的传承路径。...
[期刊论文] 作者:, 来源:热带农业科学 年份:2024
为探究合欢林分在不同林龄中植物群落、土壤理化及酶活性的时空变化规律,在广西雅长林场以不同生长阶段合欢天然次生林为研究对象,采用单因素方差分析、相关性分析等研究方法探究合欢林分群落、土壤随林龄的变化规律...
[期刊论文] 作者:, 来源:中国民族民间医药 年份:2024
目的:挖掘整理和探讨排卵障碍性不孕的中医证型特点及裘笑先生临证用药思路和经验。...方法:收集整理裘笑门诊纸质医案、书籍医案和期刊医案,提取排卵障碍性不孕的诊治信息建立数据库并进行中医证型、用药、药性、药味、药物归经、药物功效频数分析和聚类分析。...
[期刊论文] 作者:, 来源:酿酒科技 年份:2024
通过感官以及风味对比分析以粳糯高粱为原料生产的酱轮次酒的品质区别,首先确定酱香型白酒各轮次的感官特征描述词,感官评价小组通过九分标度法对每个轮次的酒进行打分并得出感官剖面图。...分析得知粳糯高粱所产出的轮次酒差异主要体现在干净度、酱、酱味以及糊味等感官特征。对43种骨架风味进行分层聚类分析,得出对白酒品质影响由大到小的因素为年份、轮次及原料的糯性。...
[期刊论文] 作者:, 来源:山东农业科学 年份:2024
为探究氮浓度梯度对稻品种苗期的生长和生理指标的影响,在沙培条件下以香粳稻品种稻花香2号为试验材料,设置N20(20 mg/L)、30(30 mg/L)、N40(40 mg/L)、N50(50 mg/L...)、N60(60 mg/L)共5种氮浓度梯度,研究其对稻苗期生长和叶片氮代谢关键酶的活性、抗氧化酶活性、蛋白质含量等的变化规律,并对与氮素水平显著相关的指标和形态学指标进行Z分综合评价。...
[期刊论文] 作者:, 来源:中国老年学杂志 年份:2024
目的 探讨豆素通过调节Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白(Keap)1/核因子E2相关因子(Nrf)2/抗氧化反应元件(ARE)信号通路减轻脑缺血-再灌注大鼠神经损伤。...方法 大鼠随机分为假手术(Sham)组、脑缺血-再灌注损伤模型(CIRI)组,低(2.5 mg/kg)、中(5 mg/kg)、高剂量(10 mg/kg)豆素组,Keap1/Nrf2/ARE信号通路抑制剂组...
[学位论文] 作者:, 来源:内蒙古民族大学 年份:2024
目的:探讨7,8-二羟基豆素对BALB/c小鼠坐骨神经损伤后STAT3、JAK2蛋白表达水平的影响,以及对神经损伤后功能恢复和再生的影响。...方法:实验将选用成年Balb/c小鼠80只,建立小鼠坐骨神经损伤模型,按照不同的干预措施将小鼠随机分为4组,分别为空白对照组(b)、模型组(n)、AG490组(a)和7,8-二羟基豆素组(d)。...
[期刊论文] 作者:, 来源:精细化工 年份:2024
采用溶剂萃取结合溶剂辅助风味蒸发萃取(SAFE),分离富集29种淡香型天然辛料的香气活性成分,使用气相色谱质谱/嗅闻联用仪(GC-MS/O)进行了定性定量测定。...将各类香气活性化合物的种类和含量构建相关系数矩阵网络,建立了不同辛料的网络可视化图。...
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