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[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：中国食品与市场 年份：2005
2004年，我国全年水产品总产量达到4855万吨，同比增长3．2％，约占全球渔业产品总量的1／3强，已连续11年名列世界第一。...
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：收藏界 年份：2005
五年前某日上午,天阴。笔者去西安古玩市场,在自称为周至县人的两位中年男摊主的摊位上寻觅,购得一枚“咸通玄宝”古币,摊主说他是在本县市场购得的。笔者以前曾想过,唐代铸...
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：收藏界 年份：2005
五年前某日上午，天阴。笔者去西安古玩市场，在自称为周至县人的两位中年男摊主的摊位上寻觅，购得一枚“咸通玄宝”古币，摊主说他是在本县市场购得的。笔者以前曾想过，唐代铸过咸通玄宝钱，但买过赝品，并无见过其真形。身处古都，应多加小心观察，留意该币踪影。真巧，终于在那......
[期刊论文] 作者：陈俊卿,王锡昌,
来源：质谱学报 年份：2005
建立了采用顶空萃取-气相色谱-质谱联用技术分离鉴定芝麻油中的气味成分的方法.结果表明:经NIST质谱数据库检索和文献对照,共检出并确定47种成分,可归纳为6组物质,分别为含氧...
[期刊论文] 作者：陈俊卿, 王锡昌,,
来源：质谱学报 年份：2005
以我国重要食用的淡水鱼之一,白鲢鱼为原料,采用涂有聚二甲基硅氧烷-二乙烯苯(PDMS-DVB)涂层的固相微萃取头萃取挥发性成分,以鱼肉气味成分中含量比较多的物质(己醛、己醇、...
[期刊论文] 作者：王锡昌, 陈俊卿,,
来源：上海水产大学学报 年份：2005
以我国重要食用的淡水鱼之一,鲢为原料.采用聚二甲基硅氧烷-二乙烯苯(PDMS-DVB)涂层的固相微萃取头萃取鱼肉中的挥发性成分,并通过气质联用仪分析鉴定鱼肉中的气味成分.结果...
[期刊论文] 作者：顾立林,王锡昌,,
来源：政府法制 年份：2005
●他有过两次婚姻,同时包养着两个情妇,抚养着8个子女.rn●他曾经是一个红火一时的商人,当债台高筑时,居然摇身一变,成为国家商业银行基层银行的行长....
[会议论文] 作者：惠心怡,王锡昌,陶宁萍,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
本文主要从宏观的角度对我国食品流通领域的总体现状以及存在的问题进行了分析,并就现存问题对建立食品流通领域安全保障体系提出了些建议,最后明确我们的最终目标是建立和健全法律保障等六大体系。......
[期刊论文] 作者：曹敏杰, 李燕, 翁凌, 王锡昌,,
来源：食品科学 年份：2005
本文研究了白鲢鱼肌肉中肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(myofibril-boundserineproteinase,MBSP)的作用。SDS-PAGE结果显示肌原纤维在55～60℃下加热后肌球蛋白重链有明显的分解现...
[期刊论文] 作者：蒋欣静, 王锡昌, 周常义, 翁凌, 曹敏杰,,
来源：水产学报 年份：2005
研究了大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对鲢肌肉中肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)引起的肌原纤维蛋白降解作用的影响。大豆胰蛋白酶抑制剂经高度纯化后加入肌原纤维中以判断它对M...
[会议论文] 作者：曹敏杰,翁凌,蒋欣静,王锡昌,苏文金,
来源：国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛 年份：2005
本文研究了鲷鱼死后肌肉蛋白在不同条件下的分解情况.实验结果以聚丙烯酰胺电泳(SDS-PAGE)或免疫印迹法鉴定.加热温度为25℃时,肌肉蛋白的分解作用不明显.而温度提高至40℃以上时,肌肉蛋白尤其是肌球蛋白重链(MHC)的分解显著.盐浓度的增加有利于MHC的分解,提示......
[会议论文] 作者：曹敏杰[1]翁凌[1]蒋欣静[2]王锡昌[3]苏文金[1],
来源：国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛 年份：2005
本文研究了鲷鱼死后肌肉蛋白在不同条件下的分解情况.实验结果以聚丙烯酰胺电泳(SDS-PAGE)或免疫印迹法鉴定.加热温度为25℃时,肌肉蛋白的分解作用不明显.而温度提高至40℃以...
[会议论文] 作者：汪之和,李来好,王锡昌,孙谧,周德庆,陈述平,于斌,丁晓明,肖放,林洪,章超桦,薛长湖,王长云,
来源：2005年中国水产学会全国水产学科前沿与发展战略研讨会 年份：2005
2003年,中国渔业经济继续保持良好的发展态势,2003年水产品总产量已达4706.1万吨,比上年增长3.1％,占世界水产品总产量的三分之一左右,已连续十三年居世界首位,淡水渔业产量202...
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