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[期刊论文] 作者：王远辉,
来源：当代医药论丛 年份：2020
目的:探讨并分析对在呼吸内科使用抗生素进行治疗的患者实施临床药学干预的效果。方法:选取2017年1月至2019年4月在开江县人民医院呼吸内科使用抗生素进行治疗的98例患者作为...
[期刊论文] 作者：王远辉,李露竹,
来源：交通世界 年份：2020
结合“十一五”以来湖北省推进普通国省干线公路服务设施建设取得的成果,从“政策融合,提升效率”和“资源融合,降低成本”两个方面总结了湖北省普通国省干线公路服务设施建...
[期刊论文] 作者：许柠,王远辉,张国治,
来源：粮食加工 年份：2020
近年来,全麦粉加工和全麦食品研究获得较高的关注度.全麦粉含有小麦籽粒所有的营养成分,但由于含有麸皮和胚芽成分对生产和应用产生很多不利的影响.对国内外全麦粉生产加工技...
[期刊论文] 作者：王远辉,张玉叶,李露竹,
来源：交通世界 年份：2020
2018年以来,湖北省公路管理部门以普通国省道为载体,开展美丽公路经济带创建工作,取得了阶段性成果。鉴于此,根据宜昌、咸宁实地调研情况,总结思考现阶段湖北省美丽公路经济...
[期刊论文] 作者：许柠,王远辉,张国治,张雨,
来源：河南工业大学学报:自然科学版 年份：2020
研究鲜食青麦仁深加工的一种新产品,主要分析青麦仁粉和绿豆粉赋予青麦绿豆糕的风味物质以及蒸制前后青麦绿豆糕的风味物质的变化。采用固相微萃取-气相色谱-质谱技术结合面...
[期刊论文] 作者：孙祥祥,刘长虹,王远辉,张煌,
来源：粮食与油脂 年份：2020
选择4种不同的小曲为原料制作酵子,并制成酵子馒头,探究不同的小曲制作的酵子对酵子馒头的白度、硬度及感官评分的影响。采用固相微萃取-气质联用方法比较分析不同小曲酵子馒...
[期刊论文] 作者：罗雷茗,王远辉,叶里子,鲁晓波,
来源：西南医科大学学报 年份：2020
目的:探讨腓骨内固定在儿童胫腓骨远端骨折手术治疗的作用。方法:回顾性研究60例行弹性髓内钉内固定手术治疗的胫腓骨远端骨折患儿,年龄5~13岁,分为两组:1组(共28例)胫骨、腓...
[期刊论文] 作者：杜云豪, 刘长虹, 王雪青, 王远辉, 张煌,,
来源：食品工业科技 年份：2020
将一次发酵、快速二次发酵和老面发酵的馒头进行冷藏贮存,测定冷藏过程中馒头的pH、水分含量、比容、菌落总数、霉菌的变化趋势,以及将馒头复蒸之后的感官评分变化。结果表明...
[期刊论文] 作者：孙祥祥,刘长虹,石飞,王远辉,张煌,
来源：中国食品学报 年份：2020
采用3,5-二硝基水杨酸分光光度法、孟加拉红培养基、MRS固体培养基,研究了甜酒曲添加量(0.5%~3.0%)对米酒还原糖、pH值、淀粉酶活性、酵母菌和乳酸菌总数的影响,并结合馒头比...
[期刊论文] 作者：王欣怡,张煌,王淼森,刘长虹,王远辉,
来源：中国酿造 年份：2020
以成品馒头白度、硬度及感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计对自发馒头粉配方中的酵子、酵母、化学膨松剂(碳酸氢钠和葡萄糖酸内酯)添加量3个...
[期刊论文] 作者：王远辉, 赵靖雯, 吴宵云, 常永锋, 张兰兰,,
来源：中国食品学报 年份：2020
利用同时蒸馏萃取(SDE)和顶空固相微萃取(HS-SPME)收集酵子馒头(JSB)与酵母馒头(YSB)的挥发性物质,并结合气-质谱联用(GC/MS)和气相嗅闻(GC-O)技术,对其挥发性物质和香气特征...
[期刊论文] 作者：孙祥祥, 刘长虹, 崔晨悦, 袁静怡, 王远辉, 张煌, 马,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文研究了米酒老面添加量(40%、50%、60%、70%和80%)对面团的p H、湿面筋含量、面筋指数及馒头的比容、硬度、白度、感官评分的影响。结果表明:随着米酒老面添加量的增加,面...
[期刊论文] 作者：王远辉,张琼琼,张亚茹,张依琳,郭昱颖,李泽楷,蒋帅花,
来源：河南工业大学学报:自然科学版 年份：2020
面条是多个国家的主食品,其色泽是消费者喜爱与否的关键因素。在机制面条品种中,生鲜湿面煮制后口感最佳,但其褐变现象严重,严重限制销售规模。总结不同工业化加工方法制作的...
[期刊论文] 作者：张琼琼,张国治,王远辉,许飞,吴宵云,张兰兰,张依琳,李博宇,
来源：河南工业大学学报:自然科学版 年份：2020
为建立生鲜湿面褐变产物的高效提取工艺,利用微波辅助法(MAE)提取生鲜湿面中褐变产物。在单因素试验的基础上,利用中心组合方法设计响应面优化试验,确立了生鲜湿面褐变产物的...
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