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[期刊论文] 作者：沙琳倩,
来源：现代制造 年份：2014
由美国管理学家彼得提出的“木桶理论”早已为人所熟悉：由多块木板构成的水桶，其价值在于盛水量的多少，但决定水桶盛水量多少的关键因素不是其最长的板块，而是其最短的板块。在哈......
[期刊论文] 作者：陈臣, 李艳, 牟德华,,
来源：食品工业科技 年份：2014
香气物质的组成表征果酒的特色,利用响应面法优化顶空固相微萃取(HS-SPME)欧李果酒中香气物质的条件,使气相色谱法检测香气物质的结果更精确。本文采用HS-SPME结合GC-FID检测...
[期刊论文] 作者：李艳, 董振玲, 牟德华,,
来源：食品科学 年份：2014
目的：分离和鉴定羊羔美酒大曲中的酵母菌，探寻酵母菌群多样性组成，为深入研究羊羔美酒的风味特征奠定基础。方法：对羊羔美酒大曲实施多点采样、混合研磨、无菌水梯度稀释、平板画......
[期刊论文] 作者：张哲琦,牟德华,李艳,,
来源：食品工业科技 年份：2014
2,4,6-三氯苯甲醚（TCA）的萃取条件直接影响气相色谱技术分析检测结果的准确性。最佳萃取条件为：萃取头涂层聚二甲基硅氧烷-二乙烯基苯（PDMS/DVB）,萃取液体积10m L,平衡时间20min,...
[会议论文] 作者：牟德华,田亚波,周芳宁,李佳,
来源：2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会 年份：2014
本实验采用正交实验进行环磷酸腺苷提取条件优化,采用高效液相色谱法检测提取液中环磷酸腺苷的含量.最终得到的最佳提取工艺为;提取时间为1.5h,料液比1∶12,提取温度70℃.本...
[会议论文] 作者：陈臣,李佳,李喜层,孙鹏尧,曹艳华,牟德华,
来源：2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会 年份：2014
本文以衍生化试剂对核桃仁中的脂肪酸进行甲酯化,结合GC-FID进行分析,研究衍生化试剂加入量、超声时间、超声水浴温度等对脂肪酸甲酯化效率的影响.结果表明,在40℃条件下,0.5...
[期刊论文] 作者：孙鹏尧, 周芳宁, 李喜层, 曹燕华, 袁素辉, 牟德华,,
来源：食品工程 年份：2014
研究了不同pH值紫甘薯饮料中花青素的色泽光谱特性以及pH值、温度、抗坏血酸、糖、光照等因素对紫甘薯饮料中花青素稳定性的影响。结果表明,pH值为2.2、3.0、4.0时花青素较稳...
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