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本文以衍生化试剂对核桃仁中的脂肪酸进行甲酯化,结合GC-FID进行分析,研究衍生化试剂加入量、超声时间、超声水浴温度等对脂肪酸甲酯化效率的影响.结果表明,在40℃条件下,0.5％KOH-甲醇加入量600μL,超声4min的甲酯化率较高.该方法是快速分析核桃仁脂肪酸的有效方法.
核桃仁脂肪酸甲酯化的研究
【摘 要】
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本文以衍生化试剂对核桃仁中的脂肪酸进行甲酯化,结合GC-FID进行分析,研究衍生化试剂加入量、超声时间、超声水浴温度等对脂肪酸甲酯化效率的影响.结果表明,在40℃条件下,0.5
【机 构】
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河北科技大学 生物科学与工程学院,石家庄 050018
【出 处】
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2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会
【发表日期】
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2014年期
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