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[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：烹调知识 年份：2003
我,憨厚少言的男士牛国平是也。我的名字也许大家并不陌生,但我学厨与《烹调知识》的不了情却不一定知道。今天我就借《烹调知识》一角,与各位同行和读者聊一聊。 偶得...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：放射免疫学杂志 年份：2003
临床上检测AFP多年来一直采用放射免疫分析(RIA).近年来,化学发光免疫检测技术(CLIA)因其具有反应快、灵敏度高、标记物稳定、对人体无放射性或毒性危害且特异性强等特点,被...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：家庭科技 年份：2003
夏日天气炎热,食欲不振,这可是许多人心烦的一件事.但是,进餐时若有一碗小米粥和两碟美味可口的凉菜,必会让你的胃口大开....
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：烹调知识 年份：2003
土豆,是人们日常生活中常食用的一种根茎类蔬菜。它有“十全十美的食物”、“第二面包”等美誉。下面向广大读者推荐数款风味别具的土豆饼肴,供参考试烹。 四宝土豆饼...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：烹调知识 年份：2003
这里向大家介绍几款用鸡脯肉做成的“卷”肴，供参考试烹。...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：烹调知识 年份：2003
砂锅狮子头,是淮扬传统风味名肴。成菜汤清不混,形整不散,肉质酥嫩,原汁原味,味鲜可口,妇孺咸宜。然而,有的厨师做出的狮子头效果不佳,不是汤混不清,味不鲜美,就是形散...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：烹调知识 年份：2003
阳历七月一日，我和同事去某一上档次的酒家用餐，其中点了一道“汤爆双脆”菜肴。待端上桌来，见汤汁浑浊，再一举箸尝之，汤无鲜醇之美，主料无脆嫩之爽。最终以师傅不在为由换一菜了事......
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：家庭医学 年份：2003
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[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：家庭医学 年份：2003
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[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：家庭医学 年份：2003
香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品。医学专家研究,香菇中含有的“香菇多糖”,是调节人体免疫反应T细胞的促进剂,能提高人体免疫功能;香菇中的双链核糖核酸,能刺激人体产...
[期刊论文] 作者：牛国平,
来源：家庭医学 年份：2003
著名唐代医学家孙思邈曾说过:“食能祛邪而安脏腑,若能用食,平疴释情遗疾者,可谓良工,长年饵老之奇法,极养生之术也。”这里向老年人献上几款保健汤谱,供参考。...
[期刊论文] 作者：牛国平, 马云,,
来源：徐州医学院学报 年份：2003
目的 探讨溶血磷脂酸 (LPA)的检测对预防缺血性 (心 )脑卒中发生的预警作用。方法 分别检测对照组 (3 0～ 50岁 )和实验组 (65岁以上老年人 )血浆LPA的浓度 ,并对结果进行临...
[期刊论文] 作者：孙心利,李潮海,牛国平,
来源：河北电力技术 年份：2003
根据水质特点及目前循环水处理工艺中存在的问题,通过分析论证,针对火力发电厂厂区生产和生活污水回收利用问题,提出了相应的处理方案,并提出了使用中应该注意和需要进一步研...
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