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[期刊论文] 作者：王晓凡,熊光权,汪兰,王海滨,
来源：粮食与油脂 年份：2010
该文主要综述菜籽蛋白组成及营养价值,菜籽饼粕脱毒及蛋白质提取方法,并介绍菜籽蛋白在食品工业中应用前景。...
[期刊论文] 作者：杜欣, 熊善柏, 程薇, 汪兰, 熊光权,,
来源：湖北农业科学 年份：2010
研究了不同包装冷冻与解冻方法对草鱼片质量损失的影响。结果表明,在-40℃冰柜冷冻条件下,以保鲜膜为包装的鱼片干耗是最低的;以保鲜膜为包装的鱼片在（10.0±0.2）℃解冻,鱼...
[期刊论文] 作者：杨洁,熊光权,程薇,杨玉平,廖涛,,
来源：湖北农业科学 年份：2010
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析了12种大米中的挥发性成分。在8种香米中共检测出64种挥发性成分,在4种普通稻米中共检测出49种挥发性成分。比...
[期刊论文] 作者：杜欣,熊善柏,程薇,汪兰,熊光权,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]研究维生素C、E处理对草鱼片贮藏品质的影响。[方法]不同处理草鱼片在冷藏、微冻和冷冻2 d后,测定其失重率、挥发性盐基氮、pH值、白度。[结果]维生素E处理的持水性好...
[期刊论文] 作者：耿胜荣,程齐来,华跃进,熊光权,程薇,
来源：农业工程学报 年份：2010
将魔芋葡甘聚糖(KGM)、丙烯酸、尿素同时进行60CO-γ辐照接枝,制备丙烯酸-尿素-魔芋葡甘聚糖聚合物,并利用红外光谱、扫描电镜、透射电镜、差示扫描量热仪和元素分析技术对聚...
[期刊论文] 作者：耿胜荣,程齐来,华跃进,熊光权,程薇,,
来源：农业工程学报 年份：2010
将魔芋葡甘聚糖(KGM)、丙烯酸、尿素同时进行60CO-γ辐照接枝,制备丙烯酸-尿素-魔芋葡甘聚糖聚合物,并利用红外光谱、扫描电镜、透射电镜、差示扫描量热仪和元素分析技术对聚...
[期刊论文] 作者：李新, 林若泰, 熊光权, 程薇, 耿胜荣, 廖涛,,
来源：农业工程学报 年份：2010
为减少猪肉辐照灭菌后产生的异味和脂肪氧化,研究了叔丁基对苯二酚、虾青素、维生素E、茶多酚4种抗氧化剂对辐照猪肉理化和感官品质的影响。采用2g/L抗氧化剂浸泡处理,透氧包...
[期刊论文] 作者：杜欣, 程薇, 汪兰, 熊光权, 于巍, 乔宇, 廖李, 蓝,
来源：食品工业 年份：2010
以鲟鱼肉和豆豉为原料,添加糖、盐、植物油及天然调味料等,生产鲟鱼风味调味酱。通过L9(34)正交试验,得出鲟鱼调味酱最佳配方是:鲟鱼肉60g,豆豉40g,糖20g,盐为7g。...
[期刊论文] 作者：杜欣,周明,程薇,熊光权,杨德,叶丽秀,何建军,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]探明不同棉花副产物培养基对灵芝菌丝体生长的影响。[方法]以棉籽壳、棉杆为主要培养基,采用试管斜面培养方法研究了不同培养基对灵芝菌种A和R生长的影响。[结果]以棉...
[期刊论文] 作者：汪兰, 任斯忱, 杜欣, 王俊, 程薇, 孙智达, 熊光权,,
来源：食品科学 年份：2010
马铃薯淀粉因其特殊性质而具有广泛的用途和潜在的应用价值。淀粉的理化和功能性质受淀粉来源的影响,本实验以8种不同品种的马铃薯为原料提取淀粉,并对其化学组成和淀粉的物...
[期刊论文] 作者：李新, 林若泰, 熊光权, 程薇, 乔宇, 廖涛, 耿胜荣,,
来源：核农学报 年份：2010
以猪肉为原料,通过单因素试验、正交试验、感官及电子鼻试验研究辐照剂量、TBHQ浓度和包装中氧气含量对冷鲜肉辐照异味和脂肪氧化作用的影响,确定最佳辐照工艺。结果表明,在...
[期刊论文] 作者：廖涛, 杨玉平, 程薇, 熊光权, 金士威, 方玲, 耿胜荣,
来源：分析测试技术与仪器 年份：2010
建立了同时检测苹果中多菌灵、噻菌灵和甲基托布津残留量的高效液相色谱(HPLC)分析方法.样品经乙酸乙酯提取,旋转蒸发仪浓缩,氮气吹干甲醇定容后,采用配有二极管阵列检测器(D...
[期刊论文] 作者：耿胜荣,李新,廖涛,陈明利,林若泰,夏和舟,熊光权,,
来源：原子能科学技术 年份：2010
研究了魔芋粉、魔芋辐照接枝聚合物及聚合物的再生产物的吸水特性,并对三者的三维表面形貌进行了原子力显微镜分析,以探索吸水性能与结构改变的相关关系。研究结果表明,改性...
[期刊论文] 作者：刘斌,熊光权,熊善柏,程薇,陈玉霞,廖涛,李新,林若泰,,
来源：辐射研究与辐射工艺学报 年份：2010
本文采用0—10kGy的60Coγ射线对水溶液中的磺胺二甲基嘧啶、嗯喹酸、氯霉素、呋哺唑酮、土霉素进行处理，并测定了环境的酸碱性、空气、温度对辐照降解率的影响。结果表明，60Co...
[期刊论文] 作者：刘斌,熊善柏,熊光权,程薇,陈玉霞,廖涛,李新,林若泰,
来源：核农学报 年份：2010
概述了辐照技术在控制食品真菌毒素、农药、兽药、渔药等方面残留污染的研究现状,并就辐照降解效果、降解机理、降解产物及毒性等内容加以阐述,总结出导致食品污染物降解的原...
[期刊论文] 作者：乔宇,范刚,潘思轶,程薇,王少华,熊光权,廖李,陈学玲,
来源：核农学报 年份：2010
为探讨辐照和巴氏杀菌对橙汁品质的影响,对锦橙汁分别进行1.4、2.8、5.6kGy3种不同剂量辐照及巴氏灭菌处理,使用固相微萃取-气质联用技术对挥发性成分进行分析,测定橙汁色度...
[期刊论文] 作者：王俊,程薇,熊光权,曾汉庭,乔宇,陈学玲,关健,薛淑静,陈金,
来源：湖北农业科学 年份：2010
以低值淡水鱼骨为钙的来源,运用正交试验研究了复合氨基酸与鱼骨粉中钙离子的螯合工艺。正交试验结果显示,最佳螯合条件为复合氨基酸与钙离子的质量比3∶1（mg∶mg）,pH值8,反应...
[期刊论文] 作者：杨玉平,焦春海,廖涛,熊光权,程薇,王易芬,吴文锦,李小定,,
来源：湖北农业科学 年份：2010
试验采用顶空固相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定了东湖水体的腥味成分和东湖鲤鱼体内挥发性成分,并测定了鲤鱼体内脂肪氧化酶与不饱和脂肪酸花生四烯酸的反应......
[期刊论文] 作者：廖涛,熊光权,杨玉平,耿胜荣,李新,乔宇,林若泰,李露,程薇,
来源：北京工商大学学报：自然科学版 年份：2010
试验采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法分析辐照猪肉中的挥发性成分.结果表明猪肉经辐照处理后挥发性成分的种类和峰面积都较未辐照的多,产生了较多的C5~C9醇和醛类,...
[期刊论文] 作者：廖涛,杨玉平,程薇,熊光权,金士威,方玲,耿胜荣,李新,林若,
来源：分析测试技术与仪器 年份：2010
建立了同时检测苹果中多菌灵、噻菌灵和甲基托布津残留量的高效液相色谱（HPLC）分析方法.样品经乙酸乙酯提取,旋转蒸发仪浓缩,氮气吹干甲醇定容后,采用配有二极管阵列检测器（DAD）......
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