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[学位论文] 作者:洪剑峰, 来源:厦门大学 年份:2008
食品安全是人们关心的热点问题。采用严谨、可靠的HACCP体系可以有效提升食品安全状况,但是HACCP体系的应用对食品生产企业提出较高的要求。为了加快推动该体系的采用,应先调查......
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