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[期刊论文] 作者：吕晓玲, 李文英, 林畅飞, 李郁文,,
来源：食品科学 年份：1995
介绍一种以螺旋藻作为营养添加剂和天然色素的新型功能性食品──螺旋藻冰淇淋及其加工工艺。...
[期刊论文] 作者：张嘉芷, 周志伟, 盛东升, 丁坚, 许永红, 林畅飞, 张,
来源：食品工业科技 年份：1997
本文针对国内现有配方乳粉生产工艺中存在的弊病而提出的。通过参考国内外有关资料，研制出酶法改性酪蛋白婴儿配方乳粉新工艺，用固定化蛋白酶对牛乳中的酪蛋白预消化，使之转化为......
[期刊论文] 作者：周志伟,张嘉芷,许永红,盛东生,张庆波,丁坚,林畅飞,
来源：食品工业科技 年份：1999
新生儿中大约有万分之一的苯丙酮尿症患者,迄今为止食物疗法是最有效的治疗手段。本研究采用酶法工艺专门研制了一种低苯丙肽配方食品,该工艺包括酶法水解、柱吸附和配方过程...
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