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介绍一种以螺旋藻作为营养添加剂和天然色素的新型功能性食品──螺旋藻冰淇淋及其加工工艺。
螺旋藻冰淇淋的研制
【摘 要】
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介绍一种以螺旋藻作为营养添加剂和天然色素的新型功能性食品──螺旋藻冰淇淋及其加工工艺。
【机 构】
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天津轻工业学院;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1995年05期
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