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[期刊论文] 作者：杜先锋,
来源：图书情报知识 年份：2004
本文分析了网络信息资源获取的风险问题,提出了网络信息资源获取风险的防范措施....
[期刊论文] 作者：杜先锋,
来源：新疆有色金属 年份：2004
非电导爆雷管微差起爆网络在喀矿探索有底柱阶段自然崩落采矿法中的成功运用,为喀矿技术创新、实施低成本管理提供了一条有效途径....
[期刊论文] 作者：杜先锋,
来源：图书馆 年份：2004
高校图书馆社会化是社会发展的必然结果,是社会信息化进程的必然要求.本文从高校图书馆社会化的涵义入手,分析了高校图书馆社会化的内容和背景原因,并提出了实现高校图书馆社...
[期刊论文] 作者：杜先锋,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
大米抛光是精米加工中的重要的后路工艺,而合理均匀地着水是达到大米有效、优质抛光的前提.本文介绍了利用超声雾化技术进行雾化着水的技术方法,对若干重要技术进行了讨论....
[学位论文] 作者：杜先锋,
来源：北京大学 年份：2004
微机电系统(Micro-Electro-Mechanical Systems,MEMS)技术被广泛用来制作微传感器和微执行器等,将传统的器件尺寸带入到了微米纳米的时代;另外,MEMS集成制造技术将制造具有智...
[期刊论文] 作者：徐敏, 杜先锋,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
以制备麦芽糖浆的副产物米渣为原料,选取胰酶为改性用酶。在对加酶量、固液比、pH、温度的单因素试验基础上,采用4因素3水平的响应面设计方法,以水解度(DH)为评定指标,并综合...
[期刊论文] 作者：方玲玲, 杜先锋,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
对淀粉颗粒粒度分布、热力学性质、微观结构、淀粉晶型以及双螺旋含量和相对结晶度的测定等表征葛根淀粉的物理性质和物理化学性质进行系统性探究,并以马铃薯淀粉作为对照。...
[期刊论文] 作者：赵昊, 杜先锋,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：杜先锋,李平,
来源：合肥工业大学学报（自然科学版） 年份：2004
从萌发的四川白魔芋球茎中分离纯化β-甘露聚糖酶,该酶的最适pH为5.1,最适温度为50 ℃,有较好的热稳定性和较宽的pH适宜范围( 5.0～9.0),其米氏常数Km=5.49×10-2%.该酶可将...
[期刊论文] 作者：叶红玲, 杜先锋,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：杜先锋,张永林,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
介绍了粮食干燥过程中水分的在线测量方法,给出了测量原理和应用特点,指出了粮食水分测量技术的若干发展趋势....
[期刊论文] 作者：任震霖,张爱辉,杜先锋,
来源：科技信息 年份：2004
随着计算机技术和因特网技术的飞速发展,数字水印是版权保护的重要手段,是当今的研究热点.本文对当前文本数字水印涉及到的相关技术,文本数字水印的分类,水印的提取、检测和...
[期刊论文] 作者：陈玲, 杜先锋, 赵昊, 崔道梅,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
用大蒜作为研究材料,应用冷冻技术进行预处理加工黑蒜,用低场核磁、色差仪、TPA和DNS法等方法测定大蒜样品的水分分布、褐变度、质构特性以及还原糖含量变化。低场核磁测定结...
[期刊论文] 作者：杜先锋,张胜全,张永林,
来源：武汉工业学院学报 年份：2004
介绍了微波水分检测的原理、特点和检测系统的基本分类,描述了两类主要的微波水分检测系统的构成,并给出了检测系统的基本设计构造。...
[期刊论文] 作者：武谮,卜可华,李平,杜先锋,
来源：食品研究与开发 年份：2004
对黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体培养条件进行了研究.结果表明,黑曲霉2277最适液体培养条件为:稻草粉(碳源)6%,豆饼粉(氮源)1%,初始pH6.0～6.5,培养温度28℃～30℃,一级培养...
[期刊论文] 作者：汪姣,何新益,杜先锋,程莉莉,
来源：粮食加工 年份：2004
研究冷冻处理对燕麦小麦粉馒头质构特性的影响,采用主成分分析的方法,从样本相关矩阵出发,对燕麦小麦粉馒头在不同冷冻时间下主要质构指标进行分析.结果表明,反映冷冻燕麦小...
[期刊论文] 作者：杜先锋, 宛晓春, 许时婴, 王璋,,
来源：中国农业科学 年份：2004
利用宽角X 射线粉末衍射和差示扫描量热法研究了储存于不同温度下 ,随储存时间延长 ,葛根淀粉的老化度、老化速率等老化动力学问题。结果表明 ,完全糊化的葛根淀粉储存于 - 2...
[会议论文] 作者：何斌, 储慧民, 杜先锋, 郁一波, 刘晶, 傅国华,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[会议论文] 作者：傅国华, 何斌, 储慧民, 刘晶, 郁一波, 杜先锋, 高昉,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：吴香, 李新福, 李聪, 杨婷, 周辉, 杜先锋, 徐宝才,,
来源：食品科学 年份：2004
探究变性淀粉对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,为变性淀粉在肉制品中的进一步应用提供理论依据。分别将0%、4%、6%、8%、10%和12%的玉米原淀粉、玉米乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯...
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