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[期刊论文] 作者：汪凯莎,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
李果实不仅具有广受欢迎的口感,还具有广泛的药用价值,随着近年来李果实种植技术的不断成熟,其产量得到进一步提升,同时伴随而来的是李果实的保鲜问题。由于李果实成熟在盛夏...
[期刊论文] 作者：张忠爽, 李卫东, 顾金瑞, 王莹, 曹美琪,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为探究欧李果汁酒精发酵前后香气成分的差异。本文以欧李为原料,制备欧李果汁,并将其发酵制成欧李果酒,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对欧李果汁发酵前后...
[期刊论文] 作者：李凤英, 高海生, 张立彬, 肖啸, 张保国, 许建军, 曾,
来源：河北科技师范学院学报 年份：2018
以欧李为原料，对欧李果酒的酿造工艺进行了试验研究。选择6种活性干酵母发酵欧李果酒，通过分析酒液的色度、透过率、总酸、单宁、总酚含量等理化指标，并结合感官品评，确定适合酿...
[期刊论文] 作者：陈龙 高军龙 郑超鹏,
来源：南方农业·下旬 年份：2018
摘 要 选取脱衣核桃仁、扁桃仁、腰果仁、开心果仁、蔓越莓干、葡萄干以及黑加仑干为原料制作混合果仁，以包装好的混合果仁在货架存放过程中坚果仁的水分变化为衡量水分迁移指标，研究了表面涂膜技术、果干初始含水量控制...、包装环境湿度控制及包装材料选择对混合果仁水分迁移的影响。...
[期刊论文] 作者：孙温暖,
来源：小星星·阅读100分(高年级) 年份：2018
“果仁儿”是奶奶家的小狗，今年十岁了。果仁儿长得非常好看，修长的身材，棕黑相间的毛发，一双水灵灵的大眼睛，可爱极了。 每次过年回老家，果仁儿总是能预感到我们的到来，早早地在村口等候。...只要是我在家的日子里，果仁儿总是跟我形影不离，我走到哪它跟到哪，像个忠诚的...
[期刊论文] 作者：秦倩,,
来源：中学生天地(C版) 年份：2018
2016年12月,身为北京大学学子的以色列青年高佑思,带领一个20余人的团队创立了一个叫“歪果仁研究会”的微博.所谓“歪果仁研究会”,即“外国人研究会”的意思.他们每周上线...
[期刊论文] 作者：黄姝,,
来源：现代食品 年份：2018
以新培育的龙江一号杏果仁为原料,用索氏提取法对果仁油脂进行提取纯化。检测结果表明,油脂的酸值为0.52、碘值为106.25、皂化值为190.23。利用单因素法探讨了提取溶剂、料液...
[期刊论文] 作者：宋淑萍,陈晓燕,罗珮妍,王熬,
来源：食品安全导刊 年份：2018
果仁曲奇中油脂过氧化值测定的准确性对于评价曲奇氧化程度与质量至关重要.为了准确检测果仁曲奇的过氧化值和正确判断果仁曲奇的品质,本文以果仁曲奇为原料,分析了样品处理...
[期刊论文] 作者：刘俊英, 李双石, 闫征, 李卫东,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以3种成熟度的欧李果为研究对象,应用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪（gas chromatographymass spectrometry,GC-MS）对＂京欧Ⅱ＂欧李果成熟过程中香气成分的变化进行研究...
[期刊论文] 作者：张倩茹, 尹蓉, 李捷, 杨晓华, 李小平, 李鸿雁, 王贤,
来源：中国粮油学报 年份：2018
为研究山西晋中地区不同杏品种果仁中脂肪含量与脂肪酸的组成特点,采用索氏提取、气相色谱分析法分析测定了15个杏品种果仁中的总脂肪含量及脂肪酸组成,结果表明:15个杏品种...
[期刊论文] 作者：孙海龙,张静茹,陆致成,鲁晓峰,吴强,于潞,
来源：果树学报 年份：2018
李果实中含有丰富的矿物质、类胡萝卜素、果胶和酚类物质,因其果实中富含酚类物质而具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功能和极高的营养价值。本文对李果实中酚类物质组成、含量及...
[期刊论文] 作者：张玲, 郝利平,,
来源：湖北农业科学 年份：2018
利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶对钙果仁蛋白进行三酶复合分步水解制备活性肽,通过给正常小鼠和模型鼠灌胃不同剂量的钙果仁活性肽来研究其对试验小鼠的抗氧化作用。...
[期刊论文] 作者：,
来源：中学生天地·高中学习版 年份：2018
2016年12月，身为北京大学学子的以色列青年高佑思，带领一个20余人的团队创立了一个叫“歪果仁研究会”的微博。所谓“歪果仁研究会”，即“外国人研究会”的意思。...
[期刊论文] 作者：徐兰珂, 房磊, 葛晓燕,,
来源：中国油脂 年份：2018
为研究欧李果籽油对大鼠力竭运动后肝组织抗氧化能力的影响,对力竭运动后的大鼠进行欧李果籽油灌胃处理。将50只健康SD大鼠随机分为正常组、模型组、低剂量组、中剂量组、高...
[期刊论文] 作者：师坤,,
来源：中国乳业 年份：2018
选用嗜酸乳杆菌和丁二酮链球菌作为乳酸菌发酵剂,酸奶原料配比为果仁浆42%、鲜乳50%、白砂糖8%,南瓜籽仁:葵花籽仁浆...
[期刊论文] 作者：吴世磊, 杨志武, 陈德朝, 金国名, 李文君,,
来源：四川林业科技 年份：2018
本试验以汶川县卧龙镇李子为试材,分析不同立地类型对李果实品质的影响,以期对李子在高原藏区不同立地类型栽培中提供一定的理论依据....
[期刊论文] 作者：刘锦宜, 张翔, 黄雪松,,
来源：中国食物与营养 年份：2018
综述澳洲坚果仁及其油和油粕的主要化学成分与应用,为澳洲坚果的开发利用提供科学依据。...
[期刊论文] 作者：张延晖,
来源：新农村（黑龙江） 年份：2018
本文通过分析永泰该虫生活习性、发生规律，探讨本区域李果桔小实蝇防控的原则和寻求切实可行的防控技术，为果农生产提供理论指导。桔小实蝇Bactrocem dorsalis（Hendel），属于双翅目...
[期刊论文] 作者：潘峰, 黄素平, 吕秀兰, 王进, 寇芯, 林立金, 梁东,,
来源：陕西农业科学 年份：2018
以四川省阿坝州茂县6 a生脆红李园为试材,采用正交设计设置18组配方施肥方案,研究了配方施肥对脆红李果实品质及果园土壤理化性质的影响。结果表明,各组试验处理均对脆红李果...
[学位论文] 作者：刘琪,,
来源：西北农林科技大学 年份：2018
我国具有丰富多样的橡子资源,橡子含有丰富的植物多酚,具有抗衰老、抗癌、抑菌消炎等生物活性,为开发橡子多酚功能保健品,本文以栓皮栎（Quercus Variabilis）橡子果仁为试验材料...
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