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[学位论文] 作者：朱振宝,,
来源： 年份：2004
核桃是最古老的树生坚果之一，其历史可追溯到公元前7000年。中国核桃栽培面积居世界第一，产量居第二，年产核桃20多万吨。随着西部大开发战略和退耕还林政策的实施，核桃的栽培面积......
[学位论文] 作者：朱振宝,
来源：陕西师范大学 年份：2004
核桃是最古老的树生坚果之一,其历史可追溯到公元前7000年.中国核桃栽培面积居世界第一,产量居第二,年产核桃20多万吨.随着西部大开发战略和退耕还林政策的实施,核桃的栽培面积和产量将会大幅度增加,因此开展核桃的加工增值技术研究具有重要的意义.核桃的油脂含......
[会议论文] 作者：邱满艳, 易建华, 朱振宝,,
来源： 年份：2004
食品工业界正在探索自然环境中可以作为功能性成分的植物提取物,用以替代食品中的合成成分。本研究中,乳清分离蛋白稳定的水包油乳液被制备并添加不同含量花青素(0,0.02,0.04...
[期刊论文] 作者：易建华, 董新玲, 朱振宝,,
来源：现代食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：易建华,朱振宝,董文宾,
来源：食品科技 年份：2004
研究了糯玉米粉对面团及软质面包品质的影响,试验结果表明:添加糯玉米粉后,面团的形成时间和面团的稳定性降低,而面团的弱化度升高;糯玉米粉添加量为12%时,既可以改善面包的...
[期刊论文] 作者：易建华,朱振宝,常玉华,仇农学,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了不同因素对果酸洗脱曲线及回收率的影响,确定了果酸洗脱回收的最佳工艺条件.结果表明:洗脱剂浓度、柱操作流速、温度及梯度洗脱对洗脱曲线及回收率有不同程度的影响,果...
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