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[期刊论文] 作者：张红印,,
来源：中国音乐教育 年份：2001
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[期刊论文] 作者：张红印,,
来源：河南科技 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张红印,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张红印,,
来源：食品科技 年份：2001
论述了我国食用菌食品的开发进展，介绍了食用菌食品的保健功能，展示了食用菌食品广阔的开发前景。...
[期刊论文] 作者：张红印,
来源：河南科技：上半月 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张红印,
来源：河南科技 年份：1999
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[期刊论文] 作者：张红印,,
来源：食品工业科技 年份：2000
以南瓜汁、豆奶为主要原料，配以甜味剂、稳定剂、豆奶香精等，经调配、均质、杀菌等处理，制成一种色泽橙黄、气味芳香、酸甜适口、营养丰富的南瓜豆奶复合饮料。采用“正交试验”......
[期刊论文] 作者：张红印,
来源：郑州牧专学报 年份：1996
我国人民的膳食中,历来动物性食品很少,蛋白质供应不足.大豆中含有丰富的蛋白质,对人民的健康,起到很重要的作用.我国大豆产量增长很快,近几年大豆年产量一直居世界首位,...
[期刊论文] 作者：张红印,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2001
0 前 言 壳聚糖，学名2-氨基-β-1，4-葡聚糖，是由甲壳质经脱乙酰处理得到的糖类。甲壳质又名甲壳素、几丁质、壳多糖，学名聚-N-乙酰-D-葡胺糖，是一种贮量十分丰富的天然线性多......
[学位论文] 作者：张红印,
来源：郑州工程学院 河南工业大学 年份：2002
该研究采用乙酸酐及琥珀酸酐对小麦面筋蛋白进行酰化改性,探讨了面筋蛋白浓度、反应温度、酸酐用量等条件对产物酰化程度、功能性的影响.以溶解性、起泡性、起泡稳定性和乳化...
[期刊论文] 作者：张红印,马丽卿,
来源：肉类工业 年份：2000
简述了色谱法的分离原理 ,比较气相色谱法和液相色谱法的不同特点 ,并对它们的应用进行概括。...
[期刊论文] 作者：张红印, 葛飞,,
来源：肉类工业 年份：1999
笔者论述了几种非加热杀菌技术的原理及优越性,其中包括:超声波杀菌、高电压脉冲杀菌、超高压杀菌、辐射杀菌、过滤除菌等,介绍了非加热杀菌技术在食品加工中的应用,探讨了在...
[期刊论文] 作者：张红印,葛飞,
来源：肉类工业 年份：1999
笔者论述了几种非加热杀菌技术的原理及优势性，其中包括：超声波杀菌、高电压脉冲杀菌、超高压杀菌、辐射杀菌、过滤除菌等，介绍了非加热杀菌技术在食品加工中的应用，探讨了在食品......
[期刊论文] 作者：张红印,马丽卿,
来源：肉类工业 年份：1999
把南瓜添加到肉馅中制成南瓜营养灌肠，既可以降低成本，又可心强化营养。重点介绍了南瓜营养灌肠的加工工艺。．...
[期刊论文] 作者：张红印,王兰,
来源：中国乳品工业 年份：2000
介绍了生物技术在食品工业中的应用，主要包手微生物技术，酶技术，基因工程技术的应用。生物技术可以直接用来生产食品、食品原料或添加剂，还可以改善食品质量。...
[期刊论文] 作者：郑建邦,张红印,,
来源：科学社会主义 年份：1993
【正】 江泽民同志在党的十四大报告中指出:“社会主义的本质是解放生产力、发展生产力,消灭剥削,消除两极分化,最终达到共同富裕”。这是我们党和邓小平同志运用马克思主义...
[期刊论文] 作者：张红印,马丽卿,
来源：农牧产品开发 年份：1997
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[期刊论文] 作者：张红印,王兰,
来源：郑州粮食学院学报 年份：2000
以南瓜和苹果为原料，添加适量的糖和酸，并以香精香料调和风味制成的苹果复合果蔬汁饮料，采用正交试验的方法以感官为标准进行打分，从而确定了产品的最佳配方，研制出了营养丰富、风......
[期刊论文] 作者：张红印,张殿兴,
来源：洛阳师范学院学报 年份：1988
共产国际存在期间，同中国革命的关系十分密切，中国现代史上的许多重大事件都与它紧密联系。近年来，有关这方面的论著，论文及译文发表很多。他们给共产国际对中国革命的贡献、失误......
[期刊论文] 作者：张红印,王兰,等,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2002
采用乙酸酐对小麦面筋蛋白质进行酰化妆性。结果表明：小麦面筋蛋白质乙酰化的最佳反应条件为面筋蛋白质质量分数5％，反应温度35℃，乙酰酐用量为小麦面筋蛋白质用量的15％；乙酰化改性......
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