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[期刊论文] 作者：白盼,李荣华,郭培国,宁正祥,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
研究14个大麦种质叶片中甜菜碱、总黄酮含量和抗氧化活性,并将这2种物质与叶片的抗氧化活性进行了相关性分析。试验结果显示：14个大麦种质间甜菜碱、总黄酮含量和抗氧化能力不...
[期刊论文] 作者：张媛媛,韦庆益,袁尔东,宁正祥,,
来源：食品工业科技 年份：2012
萝卜红色素是安全、无毒副作用的天然食用色素,具有抗氧化能力。但是它的稳定性不高,限制了其在食品工业中的广泛应用。通过乙酰水杨酸酯化修饰色素,测定色素的稳定性,并采用...
[期刊论文] 作者：刘倩,韦庆益,刘丽萍,宁正祥,
来源：现代食品科技 年份：2012
以马来酸酐和苯甲醇为原料，无水氯化铝为异构化催化剂，合成富马酸单苯甲酯。利用熔点测定、红外光谱和核磁共振氢谱分析对产品进行结构表征；采用单因素实验分别研究反应物摩尔比......
[期刊论文] 作者：白盼,李荣华,郭培国,宁正祥,夏岩石,何其芳,,
来源：麦类作物学报 年份：2012
为了解大麦种质材料的遗传多样性,并为合理选择育种亲本及保护与利用大麦种质资源材料提供依据,采用21对SSR荧光标记引物对来自19个亚洲国家的175份大麦种质材料进行遗传多样...
[期刊论文] 作者：鲍亦璐,刘明,丛威,卢运明,宁正祥,,
来源：食品科学 年份：2012
以碳酸氢铵作为氮源,研究在分批培养及流加培养条件下其对螺旋藻生长的影响。结果表明：当培养液中碳酸氢铵浓度小于5mmol/L时,螺旋藻生长正常;碳酸氢铵浓度超过5mmol/L时,螺旋...
[期刊论文] 作者：王卫飞,宁正祥,徐扬,王永华,杨博,,
来源：中国油脂 年份：2012
以精炼菜籽油为底物，通过酶法甘油解制备甘油二酯，比较了3种常用固定化脂肪酶甘油解制备甘油二酯的能力。结果表明：Lipozyme RMIM具有较好的甘油耐受性，采用甘油预吸附的方式进行......
[期刊论文] 作者：胡丽萍,韦庆益,王周,许克勇,宁正祥,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以破壁提油灵芝孢子粉（SDGLS）为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件...
[期刊论文] 作者：刘丽萍, 王卫飞, 王永华, 杨博, 宁正祥,,
来源：中国油脂 年份：2012
在有机溶剂体系中，以油茶籽油和异丙醇为底物，通过脂肪酶催化醇解反应进行油茶籽油改性合成富含油酸的甘油二酯、甘油单酯、异丙酯。考察了溶剂种类、酶种类、底物摩尔比、反应......
[期刊论文] 作者：赵红辉,韦庆益,陈磊,袁尔东,宁正祥,
来源：现代食品科技 年份：2012
通过测定槲皮素对胰蛋白酶催化活性、催化反应动力学以及内源荧光光谱的影响,对槲皮素和胰蛋白酶相互作用特性进行研究。结果表明:槲皮素对胰蛋白酶催化活性有明显的抑制作用...
[期刊论文] 作者：何其芳, 李荣华, 郭培国, 宁正祥, 邱妙文, 赵伟才,,
来源：现代食品科技 年份：2012
分别研究了烟叶中检测淀粉含量的三种方法,通过相对标准偏差和回收率的对比对三种检测方法进行了分析。结果显示：酸解法的相对标准偏差为2.26%,回收率为107.86%;碘显色法的相...
[期刊论文] 作者：赵红辉, 韦庆益, 宁正祥, 袁尔东, 陈磊,,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究二氢杨梅素与胰蛋白酶相互作用特性,测定二氢杨梅素与胰蛋白酶反应前后胰蛋白酶催化活力、荧光光谱的变化和二氢杨梅素清除ABTS＋.能力的变化。二氢杨梅素与胰蛋白酶在37℃...
[期刊论文] 作者：吴惠婵, 王秀杏, 宁正祥, 高建华, 韦庆益, 赵丽婷,,
来源：现代食品科技 年份：2012
以海南菠萝为原料,分别采用酿酒酵母和法国经典酵母在不同加糖量的条件下发酵制备菠萝酒,研究了发酵菠萝酒的感官指标,通过GC-MS方法研究了它们的香气成分;同时,研究其在室温...
[期刊论文] 作者：樊倩, 韦庆益, 袁尔东, 江洪, 曾素滢, 宁正祥, 高建,
来源：食品工业科技 年份：2012
以新鲜马铃薯、红富士苹果、红蛇果、秀珍菇和紫茄子为研究对象,从中分别提取酪氨酸酶并测定其酶活力,发现紫茄子中提取的酪氨酸酶具有最大酶活力。因此选紫茄子中提取的酪氨...
[期刊论文] 作者：何其芳,李荣华,郭培国,宁正祥,邱妙文,赵伟才,夏岩石,白盼,,
来源：中国农学通报 年份：2012
针对中国烟草栽培品种遗传基础狭窄的情况,分析烟草种资资源的遗传多样性将可为烟草新品种选育、引种和资源保护提供重要信息。据此,利用20个SSR引物组合,采用荧光SSR标记法...
[期刊论文] 作者：何其芳,李荣华,郭培国,宁正祥,邱妙文,赵伟才,陈俊标,夏岩,
来源：中国烟草科学 年份：2012
微卫星锚定片段长度多态性（MFLP）是一种新型分子标记技术,本研究依据该技术原理,通过将M13通用荧光接头连接在设计的SSR引物上对扩增产物进行荧光标记,建立了适合于烟草的荧光M...
[期刊论文] 作者：何其芳,李荣华,郭培国,宁正祥,邱妙文,赵伟才,陈俊标,夏岩石,白盼,,
来源：中国烟草科学 年份：2012
微卫星锚定片段长度多态性(MFLP)是一种新型分子标记技术,本研究依据该技术原理,通过将M13通用荧光接头连接在设计的SSR引物上对扩增产物进行荧光标记,建立了适合于烟草的荧...
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