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[期刊论文] 作者：姜爱民,,
来源：中国园艺文摘 年份：2010
莱芜大姜是鲁中地区栽培的一个重要品种,产量高、品质好、经济效益可观。但由于连年栽培,给病虫害留下隐患,特别是姜腐烂病、姜斑点病、姜炭疽病、姜螟和姜蛆发生猖獗。文章...
[期刊论文] 作者：姜家胜,,
来源：科技致富向导 年份：2010
姜瘟病:主要借灌溉水及地下害虫传播,从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生,这种病多在高温,多阵雨、渍水田中发生。防治:姜种消毒,"可杀得2000"稀释800倍液(即40克"可杀...
[期刊论文] 作者：茅伯铭,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
姜是调料食品,既能去腥增香,又可腌渍蜜制,也可与荤素原料配伍,烹制成别具风味的佳肴,还有一定疗病作用。民间素有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说。...《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚年八十余,颜如童子,自言服姜四十年,故不老方。说明姜对人体健康是有益的。 姜,全国大部分地区都有栽培,以块大,色黄,丰满,质嫩者为佳。...它所含挥发性的姜油酚、姜油酮、姜油醇以及桉叶油精、茴香菇、构橼醛等,有芳香刺激辛辣味...
[期刊论文] 作者：姜莹,
来源：艺术教育 年份：2010
姜莹,1977年生,2003年毕业于湖南大学设计艺术学专业,获硕士学位,现为深圳职业技术学院艺术设计学院视觉传达系讲师。作品在GDC平面设计大赛、全国旅游纪念品大赛、深...
[期刊论文] 作者：李天培,,
来源：大自然 年份：2010
“姜云能损心,此谤谁与雪?请论去秽功,神明看朝彻。”这是南宋哲学家、教育家朱熹为生姜“昭雪”的《子姜》诗。意为:只对姜味之损心、形之丑 “This is slander who and t...
[会议论文] 作者：韩中英,朱碧岩,王英强,
来源：广东省植物学会2010学术研讨会(2010年广东省植物学会青年学者学术研讨会) 年份：2010
本研究选取了姜科姜花族的黄花大苞姜(Caulokaempferia coenobialis)和山姜族的花叶山姜(Alpinia pumila)作为研究对象，通过扫描电镜法和石蜡切片法对其花序及花的发生与...
[学位论文] 作者：韩中英,
来源：华南师范大学 年份：2010
本研究选取了姜科姜花族的黄花大苞姜（Caulokaempferia coenobialis）和山姜族的花叶山姜（Alpinia pumila））作为研究对象，通过扫描电镜法和石蜡切片法对其花序及花的发生与发育进行...
[学位论文] 作者：郑曼莉,
来源：中国科学院研究生院 中国科学院大学 年份：2010
在传统形态学分类研究中,姜族(Zingibereae)系统的划分变动较大。在三个主要的姜科分类系统:Schumann系统,Holttum系统和Burtt系统中,姜族因各研究者对于形态特征认识的不同...
[期刊论文] 作者：饶先华,
来源：餐饮世界 年份：2010
据相关检测，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。此外，气...
[期刊论文] 作者：郝小刚,,
来源：健康向导 年份：2010
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓...
[期刊论文] 作者：鲍鱼,
来源：食品指南 年份：2010
每年北京夏秋之际．正是大量嫩姜芽上市的时候．嫩姜口感脆嫩．辛辣味较之老姜要小．但因为其含有水分较大．所以不易保存。在四川等地．人们多用嫩姜制作泡菜．或炒菜（比如回锅肉）。...
[期刊论文] 作者：邓年方,吴桂容,潘百明,,
来源：贺州学院学报 年份：2010
对大肉姜的生物学特性、高产栽培技术要点、组织培养研究现状以及大肉姜的食品加工方法进行了综述,为更好地开发利用大肉姜作参考。...
[期刊论文] 作者：于大胜, 邓中国,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
综合介绍了姜精油、姜油树脂的特性和提取工艺方面的国内外研究进展与利用现状。...
[期刊论文] 作者：,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2010
鲁迅先生曾把孩童的手喻作紫芽姜。鲜嫩的姜芽淡紫,水分十足,鹅黄鲜亮,抚摸它,还真似摸弄着幼童肥厚的小手,颇为可人。...小的时候,曾玩过编姜的游戏,中指压着食指,无名指压着中指,小拇指压着无名指,如此,一块鲜嫩的姜就大功告成,看谁编得快,编得好。编好之后,嬉戏互殴,败者再编,乐此不疲。...以蔬菜花草为游戏主题者,不少,比如拔胡萝卜、栽蒜、击鼓传花之类等等,大都取其神,惟编姜游戏形神兼备。 姜,不只是辣。...
[期刊论文] 作者：马 浩,
来源：知识窗 年份：2010
鲁迅先生曾把孩童的手喻作紫芽姜。鲜嫩的姜芽淡紫,水分十足,鹅黄鲜亮,抚摸它,还真似摸弄着幼童肥厚的小手,颇为可人。...小的时候,曾玩过编姜的游戏,中指压着食指,无名指压着中指,小拇指压着无名指,如此,一块鲜嫩的姜就大功告成,看谁编得快,编得好。编好之后,嬉戏互殴,败者再编,乐此不疲。...以蔬菜花草为游戏主题者,不少,比如拔胡萝卜、栽蒜、击鼓传花之类等等,大都取其神,惟编姜游戏形神兼备。 姜,不只是辣。 ...
[期刊论文] 作者：孔繁东,王恋峰,祖国仁,孙浩,
来源：中国酿造 年份：2010
对超声波辅助法提取姜辣素的工艺进行研究，以乙醇作溶剂从姜渣中提取姜辣素。选用香草醛为对照品，用紫外分光光度法测定提取物中姜辣素的含量。通过单因素和正交试验确定最佳提...
[期刊论文] 作者：那秋生,
来源：食品与生活 年份：2010
清代有个王夫之,号船山先生,一生与姜有缘:自称“卖姜翁”,书房曰“姜斋”,著作为《姜斋诗话》。先生平时以姜为药食,活到73岁,与孔子平寿。 ...说到孔子,他的养生秘诀正是“每食必姜”,而且里面还有学问:一是“不撤姜食”,二是“不多食”。就是说每天必食,但要少食。 现代医学证明:姜含有一种有机化合物,能使血液流畅,可防止心脑血管疾病。...其活性成分为姜辣素,能够除体锈、抗衰老,但它又生内热,因而须适可而...
[期刊论文] 作者：,
来源：科学健身(健尚) 年份：2010
姜的营养成份包括:蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。它的功效可分为七大类:1清胃功能当你的消化器官难以完成消化工作的时候,你应吃一点点姜。姜的辣素刺激胆汁...
[期刊论文] 作者：夏阳,
来源：餐饮世界 年份：2010
姜分为两大类，一类是带叶的嫩姜，另一类是根部的老姜。以其药效来讲，老姜比嫩姜佳，而干燥的姜则药效更好，正如俗话所说，“姜是老的辣”。最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特...
[期刊论文] 作者：,
来源：开心老年 年份：2010
日常生活中,我们经常用姜炒菜,有的人习惯给姜去皮,但生姜表面凹凸不平,每次去姜皮都挺麻烦。...
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