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[期刊论文] 作者：周永治,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
为了认识和利用生物活性肽的保健作用,对生物活性肽进行了分类,简述了其生产方法,说明了小肽、免疫活性肽、神经活性肽、降血压肽和抗菌多肽等生物活性肽的功能特性,并介绍了...
[期刊论文] 作者：周永治,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
针对食醋生产现状,介绍了生产食醋原料的分类、成分及酿造微生物,食醋的生产原理即酒精发酵和醋酸发酵的机理和食醋的贮存等。...
[期刊论文] 作者：周永治,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
为传承传统生产工艺,介绍了镇江香醋的生产工艺,包括原料的处理、酒精发酵、醋酸发酵及淋醋浓缩等各工序。...
[期刊论文] 作者：周永治,,
来源：中国调味品 年份：2007
为了确定恒顺醋胶囊的安全性，通过对小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠微核试验和小鼠睾丸初级精母细胞染色体畸变分析等，可以发现恒顺醋胶囊属无毒的、有极高的安全性的保......
[期刊论文] 作者：王仁贵,王大凤,周永治,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
为使党组织在全面建设小康社会的历史进程中发挥出应有的作用,介绍了恒顺集团公司党委加强所属非公企业中党组织的建设和党的思想作风建设的力度的方法,具体措施是:把准非公...
[期刊论文] 作者：王仁贵,王大凤,周永治,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
为使党组织在全面建设小康社会的历史进程中发挥出应有的作用,介绍了恒顺集团公司党委加强所属非公企业中党组织的建设和党的思想作风建设的力度的方法,具体措施是:把准非公...
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