搜索筛选:
搜索耗时1.5460秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 27 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：软饮料工业 年份：1995
超滤技术在饮料工业中的应用吴正奇湖北工学院食工系超滤是一种膜分离技术，它是以膜两侧的压力差为推动力、以膜孔的机械筛分原理为分离基础的溶液大分子级别的分离过程。超滤...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：软饮料工业 年份：1994
果蔬汁澄清的方法与应用吴正奇湖北工学院食工系澄清是生产果蔬清汁的关键工序。果蔬在破碎打浆和压榨取汁过程中，部分果块和皮渣等纤维物质在原汁中形成沉淀，通过过滤是易于除...
[期刊论文] 作者：吴正奇,,
来源：实用护理杂志 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：吴正奇,,
来源：饮料工业 年份：1999
马蹄甘蔗汁是中医传统食疗保健理论记载的食疗验方。对天然马蹄甘蔗汁饮料的工艺技术问题进行研究。结果表明：用羟基氯化铝（ＰＡＣ）澄清马蹄汁，方法简便，效果良好；马蹄原汁与甘蔗原汁以６∶......
[期刊论文] 作者：吴正奇,,
来源：适用技术市场 年份：1999
草菇(Volvariella Volvacea)是提担子菌纲伞菌目光柄菇科草菇,属草菇的子实体。草菇通常野生于草堆上,具有兰花香味,故又有稻草菇、兰花菇、秆菇和麻菇等名称。草菇的人...
[期刊论文] 作者：吴正奇,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2001
综述了饲料中有毒有害成分的污染途径；提出了提高饲料卫生安全质量的方法。...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：中国.城乡桥 年份：2000
【正】 冷冻鱼糜是生产鱼糜制品的主要原料,它最初由日本在20世纪60年代以海产低值鱼类为原料生产,目前日本、美国、俄罗斯、泰国和韩国等都十分重视冷冻鱼糜的生产并成为世...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：适用技术市场 年份：2001
玉米笋是在灌浆期采收的鲜嫩甜玉米,其质甜、味嫩、形小、色金黄,具有浓郁的香味、鲜嫩的口感和丰富的营养价值。近年来,在我国和欧美市场上深受消费者欢迎。我国玉米笋...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：中国调味品 年份：1999
本文对钙，铁、锌复合强化的酱油进行了初步研究。...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：粮油食品科技 年份：1999
小麦胚芽是小麦提胚制粉的副产品。本文综述了小麦胚芽（简称麦胚）的营养保健价值和研究利用的现状。...
[期刊论文] 作者：吴正奇,
来源：西部粮油科技 年份：1999
综述了大豆中的天然抗氧化物质的种类、含量和抗氧化性能及它们对人体的保健作用....
[期刊论文] 作者：石勇,吴正奇,
来源：湖北工学院学报 年份：2000
综述了中药葛根和葛根保健品的资源与品种 ,有效成分和药理作用 ,提取方法与检测技术等方面的研究进展 ....
[期刊论文] 作者：吴正奇,裴成安,
来源：饮料工业 年份：1999
比较池明矾、硅胶、高岭土、碱式氯化铝和聚丙烯酰胺５种物质对绿茶汁的洽效果，发现碱式氯化铝的澄清效果较好；通过Ｌ９（３＾４）正交实验优化，碱式氯化铝澄清绍茶汁适宜的条件为：ＰＨ＝６，用量０．１％和温度１５℃。......
[期刊论文] 作者：吴正奇, 凌秀菊,,
来源：中国调味品 年份：1996
本文论述了酱腌莱中产生亚硝酸盐和亚硝胺的原因，分析了各种酱腌制工艺条件对其生成的影响，提出了降低或预防亚硝酸盐和亚硝胺产生的方法。对酱腌菜的生产具有一定的指导意义。......
[期刊论文] 作者：吴正奇,李冬生,
来源：食品科学 年份：1999
根据《保健食品通用标准》（GBI6740－997）规定，保健食品是具有一般食品的共性，能调节人体机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品中调节人体机能的物质，被称为功效成份......
[期刊论文] 作者：吴正奇, 凌秀菊,,
来源：食品工业科技 年份：2001
综述了钙吸收机理 ,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状。...
[期刊论文] 作者：吴正奇, 凌秀菊,,
来源：中国酿造 年份：2001
文中从 6个方面综述了我国调味品工业的生产现状 ,分析了调味品工业在新世纪的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：吴正奇, 张红宇,,
来源：中国调味品 年份：1999
本文用几种钙强化剂对酱油进行了钙强化研究。结果表明，三级酱油比较适合进行钙强化；乳酸钙和醋酸钙是比较适合酱油的钙强化剂；当钙强化量在６００ —７５０ｍｇ／１００ｍｌ 时，钙强化的三级酱油具有不沉淀、......
[期刊论文] 作者：吴正奇, 凌秀菊,,
来源：饮料工业 年份：2000
研究了银耳枸杞保健饮料生产时的工艺参数。结果表明，产品的最佳配方为：银耳８％（湿基）、枸杞２％（湿基）、复合稳定剂０．１５％、糖１２％和酸０．１％。...
[期刊论文] 作者：吴正奇,黄敏韶,
来源：饮料工业 年份：2002
根据我国民间传统的食疗验方－－银耳红枣汤，研究了银耳红枣保健饮料的工艺参数。结果表明，银耳与红枣的最佳配比为4：1，复合稳定剂（MC：海藻酸钠＝1：1）的稳定效果比单一稳定剂琼脂好，其最佳用......
相关搜索：
