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[期刊论文] 作者：华家才, 姜艳喜, 黄强, 储小军, 尤玉如,,
来源：浙江科技学院学报 年份：2014
概述了中国、国际食品法典委员会(CAC)、澳大利亚新西兰(简称澳新)、欧盟的婴幼儿食品标准框架,重点分析了各国(组织)特殊医学用途婴儿配方食品的营养指标。分析发现,中国特...
[会议论文] 作者：华家才, 姜艳喜, 余元钊, 储小军, 来燕, 孔迎,,
来源： 年份：2014
乳铁蛋白是一种存在于多种哺乳动物分泌物中的、具有多种生理活性的铁结合糖蛋白,极具研究价值。它以独特的结构及理化特性在促进铁吸收、免疫调节、抗菌、抗病毒、抗氧化、...
[会议论文] 作者：刘妍妍, 华家才, 孙健, 石红, 姜艳喜, 储小军,,
来源： 年份：2014
DHA是人体必需的多不饱和脂肪酸,对人体有重要的生理调节功能,是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分,能促进婴幼儿的脑部和视力的机能发育,有利于智力、学习和记忆能力...
[会议论文] 作者：刘妍妍, 华家才, 孙健, 康巧娟, 姜艳喜, 储小军,,
来源： 年份：2014
本文概述了速溶型浓缩乳清蛋白(WPC80)的加工工艺、特性,与普通型WPC80的区别介绍,及在婴幼儿配方奶粉中对奶粉风味和溶解性的影响。...
[会议论文] 作者：姜艳喜, 马力, 邓娟, 余元钊, 华家才, 孔福奎, 储小,
来源： 年份：2014
本文主要介绍了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、澳新(澳大利亚和新西兰)、美国、日本、中国香港及中国对食品营养标签标准与法规的构成概况;并举例对比不同国家、地区及国际...
[会议论文] 作者：姜艳喜,康巧娟,石红,华家才,储小军,来燕,刘妍妍,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品分会第十三届学术年会 年份：2014
磷脂酰丝氨酸由亲水性的甘油骨架为头部，2个较长链烃的亲油基团为尾部组成。头部由3个基团组成:磷酸残基与丝氨酸残基结合后与C-3位甘油的经基相连;尾部由甘油的另外两个轻基分别与脂肪酸成酷后组成。甘油C-1位的脂肪酸与C-2位的脂肪酸相比，碳链一般更短，而且不饱......
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