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[期刊论文] 作者：,
来源：烹调知识 年份：2007
北京 严琦/策划 刘达华/摄影 吊烧糯皮兔 主料：带皮兔。 辅料：青椒、青菜、香菜、小葱、蒜、黄瓜。 制作：1.将青椒、青菜、香菜、小葱、蒜苗剁待用。 2.兔肉洗净，沥干水分。 ...
[期刊论文] 作者：杨越,刘达华（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
原料：豆腐干子2块，虾仁3粒，火腿丝、菜胆、鸡汤、鸡油各适量。调料：盐、味精、虾子适量。制法：1.豆腐干片成16-18片，再切成丝用开水烫一下。...
[期刊论文] 作者：杨越,刘达华（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
豆汁 焦圈主料：生豆汁100g，焦圈1个，咸菜少许。制作：豆汁熬开，不懈不糊，盛入碗中，就焦圈、咸菜丝吃。...
[期刊论文] 作者：严琦,刘达华,（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
鲜椒半汤带鱼；冬菜蒸鳕鱼；陶然嫩豆花；什锦海鲜火锅；津福酸菜鱼；...
[期刊论文] 作者：王荣（制作）,刘达华（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
卤水鸭肾，桃仁芥兰笋，金牌牛柳，苹果酥，象形核桃...
[期刊论文] 作者：杨越,黄明（制作）,刘达华（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
原料：蟹黄50g，去骨五花肉600g。配料：葱末、姜末适量，菜胆10根，马蹄50g，鸡蛋2只。调料：虾子，盐，味精，胡椒粉，醋，黄酒适量。...
[期刊论文] 作者：黄明（制作）,黄秀年（制作）,鹏国启（制作）,刘达华（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2007
翡翠豆瓣虾仁；台湾三杯鸡；香橙三宝；平桥豆腐；霸王风鹅脯；日和酱烤大扇贝；金蒜烧鳝段。...
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