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[期刊论文] 作者：米智, 刘荔贞, 武晓红, 许佳祺,,
来源：浙江农业科学 年份：2019
为了检测常见食用植物油是否符合国家标准,以山西大同大学生物试验工程中心压榨的胡麻油同市售某品牌花生油、调和油为实验材料,对其酸价、含皂量和过氧化值进行检测。结果表...
[期刊论文] 作者：米智, 刘荔贞, 武晓红, 骈亚男,,
来源：酿酒科技 年份：2019
为了探究自酿原浆啤酒中氨基酸态氮含量和总酸,本实验采用山西大同大学生物工程试验中心酿造的啤酒为原料,以甲醛值法和氢氧化钠滴定法测定其氨基酸态氮含量和总酸。结果表明...
[期刊论文] 作者：米智, 刘荔贞, 武晓红, 梁艳茹,,
来源：中国调味品 年份：2019
为了探究苦荞黄酮提取的最佳工艺条件,文章采用索氏提取法结合正交试验,探究了加醇量、乙醇浓度、提取次数和回流时间4个因素对苦荞黄酮提取率的影响。结果显示:在乙醇体积为...
[期刊论文] 作者：米智, 刘荔贞, 武晓红, 刘金玲,,
来源：山西大同大学学报(自然科学版) 年份：2019
以兴佳2号、紫花白、大西洋、晋薯1号和内薯7号为供试材料,采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)分光光度法、食品安全国家标准中蛋白质测定和酸度计法,对5种马铃薯进行总糖含量、蛋白...
[期刊论文] 作者：米智, 刘荔贞, 朱勇, 徐水, 武晓红, 董雪,,
来源：酿酒 年份：2019
为了探究白酒中氰化物和甲醇有害物质的含量,本实验以山西市场常见白酒A、B和散装白酒C为原料,采用碘量法和紫外分光光度法测定其氰化物和甲醇的含量。结果表明:白酒A、B和散...
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