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[期刊论文] 作者：时国庆,马甜甜,刘珂,刘延奇,
来源：河南化工 年份：2015
以山茱萸皂苷转移率和除杂率为评价指标，进行微滤和超滤实验，对操作压差、温度和膜的孔径进行优选。结果表明：使用60％乙醇为溶剂，选择孔径0．45μm的陶瓷膜，在溶液温度50℃、过滤压差......
[期刊论文] 作者：张华, 袁博, 赵琼, 李素云, 刘延奇,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
以含水量50%的小麦A链、B链淀粉为原料,利用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)及差示量热扫描(DSC)研究冻藏处理(-18℃)对其颗粒形态、结晶度、糊化焓、老化度及理化特性的影响...
[期刊论文] 作者：李红,孙东弦,徐苹,申瑞玲,刘延奇,张华,
来源：中国粮油学报 年份：2015
本研究将超声波技术应用于大豆浓缩磷脂羟基化改性，提出了一种制备羟基化改性大豆磷脂的新工艺。以浓缩大豆磷脂为原料，研究了超声波作用下乳酸加入量、双氧水加入量和反应时间......
[期刊论文] 作者：董彩文, 段蒙蒙, 耿培栋, 卢海鹏, 陈春生, 刘延奇,,
来源：食品工业 年份：2015
在不同酶浓度、温度和时间下,研究果胶酶对黄秋葵汁中果胶的酶解效果。在此基础上,应用响应面分析优化果胶酶对黄秋葵汁的最佳酶解条件。结果表明,果胶酶对黄秋葵汁的最佳酶...
[期刊论文] 作者：董彩文,段蒙蒙,李帅红,席红如,练钊,刘延奇,,
来源：食品科技 年份：2015
探究了用福林-酚法测秋葵汁中总多酚含量的最佳条件,并对此方法进行分析评价。通过实验结果可知,用这种方法检测多酚含量时的最优条件为:测定波长为730 nm,7.5%的碳酸钠溶液3...
[期刊论文] 作者：刘延奇,胡丹丹,徐瑛,杨留枝,李学红,申瑞玲,
来源：食品科技 年份：2015
以酸解淀粉为原料,经重结晶制得B型微晶淀粉,再将B型微晶淀粉与正辛醇复合得到Ⅴ型淀粉-正辛醇复合物.分别采用X-射线衍射和拉曼光谱对马铃薯原淀粉、B型微晶淀粉和Ⅴ型复合...
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