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[会议论文] 作者：杨玥熹,肖兵,黄赣辉,俞东宁,顾振宇,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
为了系统研究玉米抗性淀粉对血糖,结肠菌群和短链脂肪酸的影响,进行了一系列的体外和体内实验.体外实验主要通过在模拟结肠环境中添加玉米抗性淀粉、单一及混合外源肠道...
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