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[期刊论文] 作者：徐建国,郝艳芳,闫华娟,田呈瑞,介琳霞,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
研究了裸燕麦发芽过程中淀粉及其相关酶活性的动态变化。结果表明,发芽过程中,燕麦还原糖和可溶性糖含量及α-淀粉酶、β-淀粉酶和总淀粉酶活力明显地先增加后降低;直链淀粉...
[期刊论文] 作者：徐建国,郝艳芳,介琳霞,田呈瑞,闫华娟,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
以山西产裸燕麦为原料，采用单因素和二次回归旋转组合试验研究了不同因素对燕麦肽得率的影响，确定了天然燕麦肽提取的最佳工艺参数，并探讨了燕麦肽的生物活性。试验结果表明，在试......
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