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[期刊论文] 作者：肖军,
来源：中国高校科技与产业化 年份：2010
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[期刊论文] 作者：陈颖, 仇农学,,
来源：食品工程 年份：2010
研究了臭氧在水中的溶解特性及对物体表面耐酸耐热菌的杀菌效果,以载玻片作为耐酸耐热菌的载体,采用通气悬液杀菌方式进行了单因素以及正交实验。研究结果表明：臭氧的溶解性和......
[期刊论文] 作者：郭善广,仇农学,
来源：食品科学 年份：2010
通过检测苹果汁的色值（T440nm）、褐变指数（A420nnm）、氨基态氮、5-羟甲基糠醛含量等指标研究加工过程对苹果汁褐变的影响以及在不同贮藏温度（5、20℃和37℃）下苹果浓缩汁（70.5°......
[期刊论文] 作者：刘芸,仇农学,殷红,,
来源：食用菌 年份：2010
本试验研究了以苹果渣为基质生产食用菌营养菌丝的方法，选择风尾菇、白灵菇和猴头菇为研究对象，进行三种食用菌营养菌丝的培养。结果表明，采用苹果渣为基质培养食用菌菌丝，其产量......
[期刊论文] 作者：刘芸, 仇农学, 苏肖洁,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
为提高葡萄皮渣中白藜芦醇的含量,解决白藜芦醇产量低,生产成本高的问题,采用固态发酵法处理葡萄皮渣。运用正交实验法对固态发酵方案进行设计,再利用超声波法以及高效液相色...
[期刊论文] 作者：苗利利, 仇农学, 庞福科,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以石榴籽为原料，利用超声波辅助提取石榴籽油，采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术分析其脂肪酸组成，并对其理化性质及自由基清除能力进行了研究。结果表明：石榴籽油的主要成分是石......
[期刊论文] 作者：葛含静,仇农学,李志西,
来源：粮油食品科技 年份：2010
测定了澳洲青苹苹果籽的物理特性及组分，用SFE～CO2提取其油脂，并测定了油脂的理化指标。结果表明：澳洲青苹苹果籽中富含粗蛋白和粗脂肪；在SFE—CO2最优提取条件下，苹果籽油得率为20......
[期刊论文] 作者：苗利利,吴浩浩,仇农学,庞福科,,
来源：中国油脂 年份：2010
利用水酶法提取石榴籽油,以5、10、15 mL/(kg.bw.d)3种剂量的石榴籽油分别给低剂量组(5 mL/(kg.bw.d))、中剂量组(10 mL/(kg.bw.d))和高剂量组(15 mL/(kg.bw.d))的昆明小鼠经...
[期刊论文] 作者：牛鹏飞, 仇农学, 郭玉蓉, 杜寅,,
来源：江苏农业学报 年份：2010
为同时定量检测浓缩苹果汁中6种农药残留,建立了一种基于SPE-C18的反相高效液相色谱（RP-HPLC）分析方法。以乙腈：水=55：45的混合液作为流动相,采用C18色谱柱,在30℃下以梯度流速方...
[期刊论文] 作者：苗利利, 夏德水, 高丽娜, 仇农学,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以石榴籽为原料,利用水酶法提取石榴籽油。通过单因素及二次回归旋转组合实验研究了料液比、石榴籽粒度、酶的种类、酶解温度、提取时间、离心时间、pH以及酶的添加量等因素...
[期刊论文] 作者：邓红, 田芸芸, 田子卿, 仇农学, 郭玉蓉,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以文冠果种仁脱脂粉为原料,采用碱溶酸沉法提取文冠果蛋白,利用响应曲面法优化其提取工艺。运用Box-Behnken实验设计方法,在单因素实验的基础上,以蛋白质得率为实验指标,研究...
[期刊论文] 作者：田玉霞, 乔书涛, 仇农学, 邓红, 郭玉蓉,,
来源：陕西师范大学学报(自然科学版) 年份：2010
采用5种不同截流分子量（MWCO）的超滤膜分离苹果果胶，系统考察了浓度、温度、pH值、剪切速率、糖和盐对不同分子量苹果果胶流变学性能的影响．结果表明：苹果果胶溶液表观黏度随剪切......
[期刊论文] 作者：段亮亮,郭玉蓉,李锦运,孔祥宏,仇农学,邓红,
来源：食品科学 年份：2010
对秦冠、富士、澳洲青苹3个品种生长期间的品质特性进行分析。参照国标测定可溶性固形物、VC含量;参照行标测定总酸;采用QTS-25质构仪测定硬度;采用固相微萃取结合气质联用测...
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