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[期刊论文] 作者：张峰, 仇农学,,
来源：粮食与食品工业 年份：2009
研究了流动注射氢化物发生-原子吸收光谱法测定苹果中微量汞和砷的方法。结果表明该方法对汞和砷的检出限分别为0．41μg／L和0．29μg／L，平均加标回收率分别为97．84％和100．70％。该法简便......
[期刊论文] 作者：刘宁,仇农学,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
采用Alcalase蛋白酶水解杏仁蛋白，以水解度（DH）及水解产物对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制率为指标进行酶解工艺优化。结果表明，较大活性的ACE抑制肽的最佳水解条件为：pH值7．0，温度50℃......
[期刊论文] 作者：田玉霞,仇农学,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
对不同分子量的苹果果胶与其理化性质的关系进行研究。采用5种不同截流分子量（MWCO）的超滤膜分离苹果果胶。结果表明，分离出6种不同分子量的苹果果胶，分子量大于300kDa的果胶为主......
[期刊论文] 作者：王丽媛, 仇农学,,
来源：生物技术通报 年份：2009
能源危机和苹果渣带来的环境问题促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵，固态发酵在生产工具有处理量大，操作简单，成本低等独特的优势。综述了以苹果渣为原料利用固态发......
[会议论文] 作者：董锐,仇农学,金晓辉,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
用水提法提取沙苑子多糖,并对其脱蛋白方法进行了比较研究。结果表明,水提沙苑子多糖的最佳条件是:提取温度为65℃,提取时间为3 h,料液比为1:15,提取次数为3次。在该提取条件...
[期刊论文] 作者：王丽媛,仇农学,刘宁,
来源：中国油脂 年份：2009
为深入开发利用杏仁蛋白资源，采用Alcalase蛋白酶水解杏仁蛋白，以水解度为指标对酶解过程进行研究，在单因素试验基础上以水解度和DPPH自由基清除率为指标进行酶解正交试验。结果......
[期刊论文] 作者：葛含静,仇农学,李志西,
来源：粮食与油脂 年份：2009
以富士、新红星及澳洲青苹三个品种苹果籽为原料，确定物理特性参数后用超临界二氧化碳萃取技术提取油脂，测定所得油脂理化指标，并分析油脂脂肪酸组成。结果表明：三个品种苹果籽均......
[期刊论文] 作者：王丽媛,苗利利,仇农学,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
研究了苹果渣多酚经大孔吸附树脂纯化前后的体外抗氧化活性的变化情况。考察了自然风干、50 ℃烘干和真空冷冻干燥苹果渣对多酚提取量的影响；通过对比AB-8，XDA-5和D4020三种大...
[期刊论文] 作者：刘海英,仇农学,姚瑞祺,穆伟航,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2009
【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant powe...
[期刊论文] 作者：易建华, 李静娟, 朱振宝, 仇农学,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
为了降低苹果籽油的酸价,以压榨法毛油为试材,进行碱炼脱酸工艺研究,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计响应面法优化碱炼脱酸工艺条件。结果表明:NaOH质量分数21%,中和...
[期刊论文] 作者：刘海霞, 王峰, 赵雁武, 仇农学,,
来源：食品科学 年份：2009
本实验采用皂化法提取苹果籽油中甾醇化合物,并采用薄层色谱法-磷硫铁分光光度比色法对其进行定量分析。研究了最佳提取工艺、展开剂的组成及显色反应的条件,并探讨了该方法...
[期刊论文] 作者：仇农学,刘海霞,赵雁武,王峰,
来源：食品科学 年份：2009
本实验采用薄层层析法对苹果籽油中的植物甾醇进行纯化，采用K-B纸片法研究甾醇纯化物的菌制活性及pH值、温度等对抑菌性的影响，并且测定其最低抑菌浓度（MIC）。结果表明，分离纯化植......
[期刊论文] 作者：田玉霞,仇农学,邓红,郭玉蓉,,
来源：陕西师范大学学报(自然科学版) 年份：2009
对超声波辅助提取苹果渣中的果胶进行研究，分析了超声频率、超声时间、料液比、提取温度和提取液PH值对果胶得率的影响，根据L16（4^5）设计正交试验，获得果胶最适提取条件为：超声频率......
[期刊论文] 作者：苗利利, 仇农学, 庞福科, 王丽媛,,
来源：中国油脂 年份：2009
对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析，比较不同提取方法对石榴酸含量的影响。结果显示，超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77．99......
[期刊论文] 作者：刘温喜,孔祥虹,郝少莉,仇农学,
来源：分析试验室 年份：2009
建立了超高效液相色谱法（UPLC）测定浓缩苹果汁中吡虫啉残留量的方法，优化了样品前处理方法及UPLC分离测定条件。样品与饱和Naa水溶液混合后，经石油醚除杂，V（乙腈）：V（CH2Cl2）=90：10萃取。......
[期刊论文] 作者：田玉霞,董健,仇农学,邓红,郭玉蓉,
来源：食品工业科技 年份：2009
对苹果果胶超滤法分离条件和不同分子量的果胶与其性质的关系进行研究，采用5种不同截流分子量（MWCO）的超滤膜分离苹果果胶。结果表明：在跨膜压差为0．08MPa，料液浓度为1g／L，室温下，不同......
[期刊论文] 作者：田玉霞,乔书涛,仇农学,邓红,郭玉蓉,
来源：食品工业科技 年份：2009
对苹果果胶的结构、单糖组分及稳定性进行研究。采用傅立叶变换红外光谱仪测定苹果果胶的结构,毛细管气相色谱法测定果胶多糖的单糖组分,粘度法测定果胶在不同浓度的糖、盐、...
[期刊论文] 作者：田玉霞,乔书涛,仇农学,邓红,郭玉蓉,
来源：食品科学 年份：2009
对不同分子量的苹果果胶与其理化性质的关系进行研究,采用5种不同截流分子量（MWCO）的超滤膜分离苹果果胶。结果表明：可分离出6种不同分子量的苹果果胶,分子量大于30万D的果胶为......
[期刊论文] 作者：仇农学,田玉霞,邓红,郭玉蓉,乔书涛,,
来源：中国农业科学 年份：2009
【目的】对苹果果胶超滤法分离条件和不同相对分子质量的果胶与其结构及性质的关系进行研究。【方法】采用5种不同截流分子量的超滤膜分离苹果果胶,通过傅立叶变换红外光谱仪...
[期刊论文] 作者：刘宁,仇农学,朱振宝,牛鹏飞,王丽媛,苗利利,,
来源：食品科学 年份：2009
分别采用Protamex、Alcalase、Neutrase、Flavourzyme、ProleatherFG-F、木瓜蛋白酶水解杏仁蛋白,利用高效液相色谱法测定水解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,以水解度...
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