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[学位论文] 作者：亓正良,,
来源：江南大学 年份：2013
我国于上世纪80年代开展液态发酵醋生产，2008年产量已达到100万吨（以60g L-1醋酸计）。相比于国外，我国液态发酵醋的生产效率和产量都不高。究其根源是对发酵用的菌种、工艺等的研......
[期刊论文] 作者：亓正良, 杨海麟, 夏小乐, 王武, 余晓斌,,
来源：微生物学通报 年份：2013
【目的】初步分析了Acetobacter pasteurianus CICIM B7003-02在醋酸发酵过程中的能量代谢状况,通过强化细胞能量代谢水平以提升菌株高酸发酵的产酸强度。【方法】探明A.past...
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