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[会议论文] 作者：于寒松,
来源：2016第四届中国大豆食品专用原料研讨会 年份：2016
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[期刊论文] 作者：刘俊梅,朴春红,王玉华,于寒松,李琢伟,
来源：读书文摘（中） 年份：2016
在教育改革背景下,各学科以及专业都需要作出响应,对于食品专业而言同样如此。文章主要论述的是有关教育改革背景下食品专业教学的问题。首先,文章针对食品专业教学进行了简...
[期刊论文] 作者：隋佳辰, 代佳宇, 王向辉, 于寒松, 宋战昀,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
食品安全是21世纪重大的民生问题,它关系到人们的生活质量与卫生安全。近几年食品中砷污染事件频发,引起人们对砷危害性的高度重视。虽然传统的检测技术能对食品中重金属砷进...
[期刊论文] 作者：刘俊梅 朴春红 王玉华 于寒松 李琢伟,
来源：课程教育研究·上 年份：2016
【摘要】教育是我国人才战略的根本，在教学的过程中如何建立新型的教学模式也是目前我们教育工作者所需要重点研究的内容。本文主要介绍了高校教学中研究性教学模式和创新人才培养的相关内容，并且对教与学、师生关系进行了详细的论述说明，以供参考。 【关键词】......
[期刊论文] 作者：姜丽冬, 金鑫, 朴春红, 王玉华, 胡耀辉, 于寒松,,
来源：吉林农业大学学报 年份：2016
采用响应面法对林蛙油生物活性肽的制备工艺进行了优化,并对活性肽的抗疲劳作用进行了研究。结果表明:超声波辅助酶法制备林蛙油生物活性肽,木瓜蛋白酶的最佳酶解条件为料液...
[期刊论文] 作者：张岚, 刘俊梅, 朴春红, 王玉华, 于寒松, 胡耀辉,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以豆渣为主要原料,复配大豆分离蛋白及谷朊粉,采用非膨化挤压技术生产富含优质蛋白及膳食纤维的组织化蛋白,应用因子分析对影响产品品质的11个指标进行降维,以综合评分为指标...
[期刊论文] 作者：张岚, 于寒松, 朴春红, 刘俊梅, 王玉华, 胡耀辉,,
来源：食品工业 年份：2016
以含豆渣组织蛋白经非膨化挤压前后样品为原料,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析比较挤压前后样品中挥发性成分。研究结果表明,共鉴定出30种挥发性成分,其中,原料挤...
[期刊论文] 作者：隋佳辰, 于寒松, 代佳宇, 宋战昀, 王向辉, 张健,,
来源：食品科学 年份：2016
近年来,我国食品中砷(As)超标事件频发,严重威胁着我国人民的身体健康与生命安全,从而引起人们对砷危害性的高度重视。虽然传统的重金属检测技术能对食品中的As进行低浓度的...
[期刊论文] 作者：张静晨, 王玉华, 朴春红, 于寒松, 刘俊梅, 姜丽冬,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
藿香是卫生部公认的药食同源植物,其主要成分含挥发油,兼具多种生理功能,极具开发前景,阐述了藿香在食品中的应用,以期为藿香资源研究利用提供一定的参考。...
[期刊论文] 作者：周亚楠, 柴贺, 初琦, 朴春红, 王玉华, 于寒松, 刘俊,
来源：食品研究与开发 年份：2016
研究纳豆芽孢杆菌发酵豆渣后营养成分变化情况。将湿豆渣调整水分,灭菌,冷却后接入不同浓度的纳豆芽孢杆菌,37℃下发酵22 h,4℃下后熟22 h后,对其粒径分布、营养成分、氨基酸...
[期刊论文] 作者：刘俊梅,王庆,王丹,杨盼盼,丁伟,朴春红,王玉华,于寒松,,
来源：广州化工 年份：2016
聚-β-羟基丁酸酯（PHB）是一种由细菌胞内合成，作为碳源和能源存储的积累物，可用于合成可降解塑料。并且PHB具有良好的物理可塑性和生物相容性，在现实应用中比较广泛。但由于PHB的......
[期刊论文] 作者：张晓磊, 武岩峰, 朴春红, 于寒松, 刘俊梅, 贾冬梅, 华晓,
来源：现代食品科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：周亚楠, 柴贺, 初琦, 朴春红, 王玉华, 于寒松, 刘俊梅,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
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[期刊论文] 作者：刘俊梅,杨盼盼,王庆,王丹,丁伟,朴春红,王玉华,于寒松,李,
来源：广州化工 年份：2016
缓慢消化淀粉作为新型的改性淀粉具有一定保健功能和应用前景,对一些顽固性疾病有着预防和治疗的重要作用,也将是一类特殊人群的首选膳食。酶法处理作为一种重要的技术应用于...
[期刊论文] 作者：王翠艳,王玉华,朴春红,刘俊梅,胡耀辉,任大勇,于寒松,
来源：食品科学 年份：2016
采用乳酸菌表达系统进行绿色木霉纤维二糖水解酶基因cbhⅡ 的表达研究.参照GenBank上发表的绿色木霉（Trichoderma viride）cbhⅡ 基因（GenBank登录号：M55080）设计引物并通过聚合酶...
[期刊论文] 作者：吕斌,于寒松,王玉华,朴春红,刘俊梅,代伟长,胡耀辉,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以豆渣为主要原料,采用单螺杆挤压机在豆渣含量（0%、15%、30%、45%）,物料水分（40%）,挤压温度（二区：140℃~150℃,三区：170℃~180℃）条件下挤压制备组织蛋白。采用三价铁沉淀法、福林酚......
[期刊论文] 作者：刘俊梅,杨盼盼,王庆,王丹,丁伟,朴春红,王玉华,于寒松,李,
来源：城市道桥与防洪 年份：2016
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：张静晨, 王玉华, 朴春红, 于寒松, 刘俊梅, 姜丽冬, 胡耀,
来源：食品研究与开发 年份：2016
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[期刊论文] 作者：姜丽冬,田海娟,代伟长,金鑫,朴春红,王玉华,刘俊梅,胡耀辉,于寒松,,
来源：东北林业大学学报 年份：2016
采用生物酶法提取林蛙头多糖,应用响应面法对提取工艺进行了优化,分析了提取物对大鼠降血脂的功效。结果表明:林蛙头多糖最佳提取工艺参数为:酶解温度55℃、加酶量2%、林蛙头...
[期刊论文] 作者：张晓磊,武岩峰,朴春红,于寒松,刘俊梅,贾冬梅,华晓曼,王雨珊,王心哲,王玉华,,
来源：现代食品科技 年份：2016
研究干酪乳杆菌、植物乳杆菌和双歧杆菌在体外降胆固醇能力及三种益生菌混合发酵豆乳对高脂饮食小鼠血脂及肝损伤的影响。采用邻苯二甲醛法评价益生菌体外降胆固醇能力。采用...
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