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[期刊论文] 作者：王周平,庹书炜,霍国琴,
来源：西北园艺：综合 年份：2017
紫背菜又称为红凤菜、观音苋、红背菜、血皮菜、双色三七草等，为菊科三七草属多年生宿根草本植物。紫背菜含有较全面的对人体健康有益的营养成分，据测定，其食用部位含有纤维素、......
[期刊论文] 作者：占达东,王周平,吕家根,
来源：海南大学学报：自然科学版 年份：2004
植物组织中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的过氧化氢可在辣根过氧化物酶的催化作用下使荧光素褪色并使荧光淬灭，基于这一现象，笔者建立了一种选择性测定植物果实组织中葡......
[期刊论文] 作者：徐婧,黄金,王周平,朱永法,
来源：催化学报 年份：2020
偶氮类合成色素具有遗传毒性、致癌性和致泻性,而食源性致病菌易引发细菌性感染和食物中毒事件,食品加工过程中产生的色素废水和致病菌废水若未经妥善处理就排入水体,会对水...
[期刊论文] 作者：马小媛,毕婷君,王周平,,
来源：中国食品学报 年份：2014
目的:建立基于可调纳米结构的表面增强拉曼(SERS)特性的DNA检测新方法。方法:通过电化学沉积在ITO导电玻璃表面制备形貌可控的纳米金结构,用拉曼活性分子尼罗蓝A(NBA)表征其...
[期刊论文] 作者：段诺1 吴世嘉 夏雨 王周平,
来源：科技创新导报 年份：2016
摘 要：文章根据卓越工程师的培养诉求，基于科学发展观，针对目前食品分析实验课程的教学现状进行了反思，结合课程教学特点以及实际教学中存在的诸多问题，对教学改革进行了构想。从教学内容、教学方法等方面提出了食品分析实验的教改方法与途径，以提高学生的工程实践能......
[会议论文] 作者：徐绪敏,马小媛,王周平,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
食源性致病菌是影响食品安全的重要因素。传统致病菌鉴定方法通常要对样品进行选择培养，步骤繁多，试验周期长，致使整个检测过程费时费力。表面增强拉曼光谱(SERS)具有指纹识......
[会议论文] 作者：邵宝仪;马小媛;王周平;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
霉菌毒素污染是食品安全中非常普遍的问题,很大程度上危害着人们的身体健康.赭曲霉毒素A就是一种极具代表性食源性的霉菌毒素.在这项研究中,我们制作了一种超灵敏的表面...
[会议论文] 作者：顾华杰,郝丽玲,王周平,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
大田软海绵酸(Okadaic acid, OA)是一种小分子腹泻性贝类毒素.它在全球分布较广,中毒事件时有发生,对人类健康和海产品工业造成了严重危害.传统的OA检测方法有生物分析法、色谱法和免疫法,但生物分析法耗时较长,色谱法需要复杂和昂贵的仪器,免疫法虽然简便且可......
[会议论文] 作者：吕佳佳,赵森,吴世嘉,王周平,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
本文首先采用高温热解法制备上转换纳米材料(NaYF4∶Yb,Tm),通过溶胶-凝胶法在上转换材料表面包覆二氧化钛(TiO2)壳形成光催化的复合材料(NaYF4∶Yb,Tm@TiO2).NaYF∶Yb,Tm能将近红外光转换成紫外光,将TiO2的光频范围扩展到近红外区,从而提高了太阳光利用率.实验......
[会议论文] 作者：吕佳佳,赵森,吴世嘉,王周平,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
本文制备了壳核型上转换纳米材料(NaYF∶Yb,Tm@NaYF4∶Yb),将上转换材料与MC-LR的核酸适配体连接后,核酸碱基与二硫化钼基底面通过范德华力吸附,拉近上转换材料与二硫化钼的距离,从而使上转换材料与二硫化钼间发生荧光共振能量转移,荧光淬灭.当检测中存在MC-LR......
[期刊论文] 作者：潘柯文, 王周平, 顾千辉,
来源：分析试验室 年份：2020
霉菌污染是坚果质检不合格的主要原因，实现其快速检测对于坚果行业发展具有重要意义。曲霉属、青霉属和镰刀菌属是坚果霉菌污染的主要污染菌群，根据其内转录间隔区（ITS）基因序列设计引物及3对特异性分子信标探针，建立了一种同时检测坚果中曲霉属、青霉属和镰刀菌属的......
[期刊论文] 作者：师雯, 韩铮, 武爱波, 王周平,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以从小麦、玉米、大米、大麦等作物中分离得到的12株不同种类的镰刀菌菌株为研究对象,探究不同温度和p H对其生长及产毒的影响。结果表明,镰刀菌在10~35℃和p H3~11范围内均...
[期刊论文] 作者：霍国琴,王周平,雷丽,张晔,,
来源：西北园艺(蔬菜) 年份：2014
球茎茴香，又称结球茴香，因其叶柄基部肥大抱合成扁球茎而得名。球茎茴香为伞形科茴香属的一个变种，与叶用茴香同科同属，为一二年生草本植物，原产于地中海沿岸和西亚。球茎茴香上部......
[期刊论文] 作者：霍国琴,王周平,郭小平,王延平,,
来源：西北园艺(蔬菜) 年份：2013
由于大棚不易搬迁，加上轮作不合理或者连作，易造成某些病虫害的孳生蔓延，所以在定植和播种之前，必须对大棚进行消毒。1棚室药物消毒方法1）空间消毒。①夏秋高温闷棚。在种菜前7-15......
[期刊论文] 作者：段诺,张维潇,吴世嘉,王周平,,
来源：中国科学:化学 年份：2016
棒曲霉毒素是由青霉属、曲霉属、丝衣霉属产生的真菌代谢毒素,对人体有一系列急性毒性和致畸致癌等慢性毒性.本文以新筛选的棒曲霉毒素特异性适配体为分子识别元件,利用纳米...
[期刊论文] 作者：段诺, 张田力, 吴世嘉, 王周平,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的食源性致病菌引起的食源性疾病已成为全球食品安全面临的巨大威胁,其中由大肠杆菌引起的食源性疾病最为常见。因此发展快速、准确检测大肠杆菌的方法对于保障食品安全、...
[期刊论文] 作者：段诺,张田力,吴世嘉,王周平,,
来源：中国食品学报 年份：2015
基于适配体识别和荧光探针技术,发展了一种检测肠致病大肠杆菌(EPEC)的新型分析方法。该方法以生物素化适配体1为捕获探针,通过生物素与亲和素的特异性结合得以固定在微孔板...
[期刊论文] 作者：叶菁,王周平,乐国伟,施用晖,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
本文对ATP发光技术中微生物ATP提取方法进行了优化研究,通过对不同提取剂提取效率的比较,发现苯扎溴铵提取效果好,并且无需稀释,能真实体现微生物细胞内的ATP水平。通过对苯...
[期刊论文] 作者：李秀, 黎宁, 杨寿清, 王周平,,
来源：上海畜牧兽医通讯 年份：2013
随着科学技术的飞速发展和国际交流的不断深入,实验动物的生物安全、动物福利与伦理引起了全民的关注与重视。本文基于本人的基层工作经验,结合国内外关于生物安全、动物福利...
[期刊论文] 作者：霍国琴,王周平,张伟兵,雷丽,
来源：西北园艺：蔬菜 年份：2015
1陕西高山菜产业发展现状高山菜是地处高海拔区域、气候冷凉、生态环境良好、能补充7—9月夏秋淡季供应的优质蔬菜。陕西高山菜主要分布在沿山地带和海拔较高的台塬地带,对陕...
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