搜索筛选:
搜索耗时1.6338秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 184 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张静晨, 王玉华, 朴春红, 于寒松, 刘俊梅, 姜丽冬, 胡耀,
来源：食品研究与开发 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：赵梓瀛, 朴春红, 王玉华, 刘俊梅, 于寒松, 代伟长, 唐玉,
来源：食品科学 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：胡洋,邓淑心,朴春红,王玉华,刘俊梅,于寒松,代伟长,
来源：大豆科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：任大勇,宫圣洁,朱剑威,王迪,高良锋,曲天铭,刘宏妍,于寒松,
来源：中国食品学报 年份：2020
为研究乳酸链球菌L16对金黄色葡萄球菌感染小鼠肠道菌群结构的恢复情况,采用高通量测序技术,构建小鼠肠道微生物的16S rRNA基因测序文库,通过菌群结构图、等级丰度分布曲线、...
[期刊论文] 作者：杨雪娇,张予心,宋秋梅,姚曼,张敏,朴春红,刘俊梅,于寒松,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以大豆为主要原料,将鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）进行活化、驯化与保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）按一定比例混合...
[期刊论文] 作者：于寒松,隋佳辰,代佳宇,宋战昀,郑言,杨倩,王向辉,张健,李,
来源：食品科学 年份：2015
近年来食品中重金属超标对人们健康构成了威胁,所以对食品中重金属检测技术的开发成为了重要研究内容。虽然传统的检测技术对重金属进行了高选择性和高灵敏度的检测,但是仍需...
[期刊论文] 作者：于寒松,李松,王玉华,朴春红,刘俊梅,任大勇,代伟长,胡耀辉,
来源：中国调味品 年份：2015
检测了25种市售酱油的7项理化指标,根据检测结果分析了酱油的理化特性,并进行酱油的模式识别研究,结果将25种酱油聚类为品质较好、品质一般和老抽酱油3个子类,依据7个理化指...
[期刊论文] 作者：佐兆杭,王颖,宫雪,刘淑婷,王迪,张东杰,张玉先,于寒松,曹,
来源：中国粮油学报 年份：2018
研究了大豆膳食纤维对糖尿病大鼠胰腺氧化性损伤的修复效果。腹腔注射链脲佐菌素溶液（150mg／kg）构建糖尿病大鼠模型，连续灌胃大豆膳食纤维42d，测定各组大鼠体重、胰腺体比、血清中......
[期刊论文] 作者：陈思,于寒松,吕博,张田,王玉华,朴春红,刘俊梅,代伟长,胡,
来源：大豆科技 年份：2018
试验以68种不同大豆品种为样本,对其进行蛋白质、脂肪、水分含量、植酸、蛋白亚基中7S、11S含量、钙、铁、磷、镁、脂肪氧化酶活性、胰蛋白酶抑制因子等理化指标的测定。通过...
[期刊论文] 作者：黄明伟,刘俊梅,王玉华,朴春红,刘瑞雪,赵永程,于寒松,胡耀,
来源：食品工业科技 年份：2015
选用16种大豆品种作为本实验的研究原料,测定了各个品种大豆中的蛋白质、水溶性蛋白及各组分亚基的含量,再将这16种大豆原料分别做成豆腐,测定豆腐的得率、保水性及质构特性,...
[期刊论文] 作者：于寒松,徐媛,王玉华,朴春红,刘俊梅,任大勇,代伟长,胡耀辉,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的以传统豆制品中熟浆豆腐加工工艺制备的豆渣为原料,通过接种葡萄酒酵母和米曲霉进行共发酵,以达到提高豆渣水溶性蛋白含量。方法借助于统计学分析软件SAS及响应面分析法...
[期刊论文] 作者：李忠鹏,于寒松,胡耀辉,时圣凤,刘蕴慧,段永杰,李小宇,王永志,,
来源：生物技术通报 年份：2013
...
[期刊论文] 作者：田海娟,胡耀辉,于寒松,王玉华,朴春红,刘俊梅,代伟长,刘景,
来源：食品科学 年份：2018
利用低场核磁共振技术、质构仪、差示扫描量热仪等对调质大豆分离蛋白凝胶水分分布、凝胶特性及微观结构进行测定,研究调质大豆分离蛋白的蛋白组成对转谷氨酰胺酶诱导的蛋白...
[期刊论文] 作者：赵梓瀛,朴春红,王玉华,刘俊梅,于寒松,代伟长,唐玉芳,王婧,
来源：食品科学 年份：2018
目的：研究荞麦壳提取物经大孔树脂分离纯化后各组分的体外活性。方法：荞麦壳提取物（buckwheat hull extract,BHE）、一次纯化后获得的精制物（purified buckwheat hull extract,PBHE...
[期刊论文] 作者：李忠鹏,于寒松,胡耀辉,时圣凤,刘蕴慧,段永杰,李小宇,王永,
来源：生物技术通报 年份：2013
为获得能够用于夹心ELISA检测的配对抗CP4．EPSPS蛋白单克隆抗体，构建CP4-EPSPS原核表达载体并转化大肠杆菌Rossetta，获得高效表达。通过对可溶性蛋白纯化，获得了高纯度目的蛋白。...
[期刊论文] 作者：徐志超,陆晓菡,杜娟,于寒松,胡耀辉,毛自朝,胡鸢雷,林忠平,
来源：农业生物技术学报 年份：2012
抗草甘膦基因在转基因植物体内持续高效表达,不但增加植物代谢压力,有的甚至改变植物形态造成植物的生长发育畸形。为了减少转基因植株的代谢负担和能源浪费,从拟南芥菜（Arabi...
[期刊论文] 作者：李鹏程,朴春红,张岚,张羽,李想,赵梓瀛,王玉华,刘俊梅,于寒松,,
来源：食品科学 年份：2017
目的:研究荞麦壳黄酮提取物(buckwheat hull extracts,BHEs)对2型糖尿病大鼠血糖水平改善作用和机制。方法:体外实验中,测定了BHEs抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性,并采用L...
[期刊论文] 作者：杨雪娇,张予心,宋秋梅,姚曼,张敏,朴春红,刘俊梅,于寒松,王玉,
来源：食品工业科技 年份：2014
...
[期刊论文] 作者：潘聪,张大力,段盛林,苑鹏,夏凯,李占东,于伟厚,刘美宏,于寒松,赵可心,,
来源：中国食品学报 年份：2020
目的:探究高核苷酸酵母水解物的体外抗氧化活性.方法:采用化学法测定高核苷酸酵母水解物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH)和羟自由基的清除能力及总还原力.建立游离脂肪酸(FFA)...
[期刊论文] 作者：陈思,于寒松,吕博,张田,王玉华,朴春红,刘俊梅,代伟长,胡耀辉,,
来源：大豆科技 年份：2018
试验以68种不同大豆品种为样本,对其进行蛋白质、脂肪、水分含量、植酸、蛋白亚基中7S、11S含量、钙、铁、磷、镁、脂肪氧化酶活性、胰蛋白酶抑制因子等理化指标的测定。通过...
相关搜索：
