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[期刊论文] 作者：汪吴晶,高金燕,佟平,陈红兵,,
来源：动物营养学报 年份：2017
抗菌肽是一类具有抑菌活性的多肽物质,具有多种优点,包括安全无毒、抗菌谱广、稳定性好、杀菌浓度低、分子质量小、致敏性弱等,成为了生物领域的研究热点之一。本文介绍了抗...
[期刊论文] 作者：刘潇, 吴进菊, 高金燕, 陈红兵,,
来源：食品科学 年份：2010
酶法改性技术是改善食物蛋白质功能特性的一种重要手段。本文主要从共价交联作用、水解作用、脱酰胺作用和磷酸化作用4个方面阐述酶法改性食物蛋白质的机制及应用,其中共价交...
[期刊论文] 作者：魏美娟,陈红兵,佟平,高金燕,
来源：食品工业科技 年份：2020
咸鸭蛋清是一种加工副产物,也是一种优质蛋白,具有丰富的营养价值和良好的加工功能特性。然而,每年有大量的咸鸭蛋清被废弃,造成蛋品资源的浪费,同时污染环境。当前仅有少量...
[期刊论文] 作者：佟平,高金燕,郭小英,陈红兵,,
来源：食品科学 年份：2009
为得到高效特异的抗卵转铁蛋白多克隆抗体,通过用商品化的卵转铁蛋白(OVT)标品和自制纯化的OVT免疫新西兰大白兔,用ELISA及Western blotting方法检测制备的抗血清效价和特异...
[期刊论文] 作者：王靖舒,佟平,陈红兵,高金燕,
来源：中国食品学报 年份：2021
采用体外静态消化模式,分别模拟婴幼儿和成年人的胃液、小肠液以及小肠刷状缘膜酶消化鸡卵转铁蛋白,利用Tricine-SDS-PAGE和MALDI-TOF-MS对消化产物进行分析,研究鸡蛋蛋清过...
[期刊论文] 作者：王博远,朱维,王欢,高金燕,
来源：石油石化物资采购 年份：2021
本文将从当前钻井泥浆处理的概况出发,阐述泥浆环保处理的作用,对优化环保处理技术的有效策略进行分析与探究,希望为相关人员提供一些帮助和建议,更好地处理石油钻井泥浆,获得更高的经济效益与环境效益,促进经济、环境的协调发展.......
[期刊论文] 作者：麻小娟, 习斌蓉, 陈红兵, 高金燕,,
来源：食品科学 年份：2009
为快速高效分离鸡蛋中主要过敏原开展鸡蛋过敏的研究,本实验采用DEAE-Sepharose FF色谱柱一步分离鸡蛋中的三种主要过敏原卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶,通过SDS-PAGE比对,纯...
[期刊论文] 作者：余天, 袁娟丽, 陈红兵, 武涌, 高金燕,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
乳糜泻是一种多因素疾病,其致病机制涉及遗传和环境因素之间的相互作用。麸质蛋白是导致乳糜泻症状的主要环境因素,目前有研究报道,影响乳糜泻患者肠道生态系统的其他环境因...
[会议论文] 作者：周春艳, 袁娟丽, 高金燕, 陈红兵,,
来源： 年份：2004
乳糜泻是由携带了HLA-DQ2/DQ8基因的易感人群摄入含麸质蛋白的小麦、大麦或黑麦的谷物或其相应的加工产品后导致小肠出现慢性炎症反应的一种自身免疫性疾病。该疾病患者中90%...
[期刊论文] 作者：王欢, 高金燕, 郑江莉, 李春梅,,
来源：油气田环境保护 年份：2017
纳氏试剂分光光度法是油田废水中氨氮测定的经典方法,纳氏试剂的配置和校准曲线绘制是主要影响因素.文章比较了两种纳氏试剂的配置方法,得出HgCl2法纳氏试剂虽然配制麻烦,但...
[期刊论文] 作者：操强, 高金燕, 陈红兵, 周文化, 佟平,,
来源：南昌大学学报(工科版) 年份：2018
以蛋清为原料进行酶解得到蛋清抗氧化肽,再基于传统海藻酸盐微胶囊的制备方法分别用3种不同方法制备抗氧化肽的微胶囊,以包埋率、载药率、缓释性能、活性保护、粒径大小等参...
[期刊论文] 作者：高金燕, 曾小花, 王毅辉, 王斌, 陈国强,,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
本实验以西芹作为测试样品,使用无水乙醇为提取剂,对不同提取条件下西芹样品中的黄酮物质的提取量进行了研究.实验结果表明,按西芹鲜重与提取剂的比例(w/v)1:2,在80℃下回流...
[期刊论文] 作者：罗春萍,高金燕,胡纯秋,陈红兵,,
来源：食品科学 年份：2009
花生过敏严重影响了过敏人群的生活质量,而在过敏反应中花生的交叉过敏现象非常普遍。本文综述了花生过敏的物质基础、交叉过敏的机理及花生相关的交叉过敏反应研究情况,为花...
[期刊论文] 作者：程伟, 高金燕, 李欣, 刘法辉, 陈红兵,,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用多酚氧化酶催化牛乳β-酪蛋白交联,并通过ELISA方法检测交联前后β-酪蛋白抗原性的变化。SDS-PAGE结果显示,多酚氧化酶可以有效地催化β-酪蛋白交联。同时,间接竞争ELISA...
[期刊论文] 作者：袁娟丽, 单玲克, 高金燕, 陈红兵,,
来源：食品科学 年份：2016
采用动态流变仪初步探讨添加不同量的羟甲基丙基纤维素（hydroxy propyl methyl cellulose,HPMC）、黄原胶、乳清粉、大豆分离蛋白、燕麦酸面团对燕麦面团动态流变学特性的影响。...
[期刊论文] 作者：胡纯秋,高金燕,罗春萍,陈红兵,,
来源：食品科学 年份：2009
为预测花生过敏原Arah2.02的二级结构和B细胞抗原表位,通过Genbank数据库搜索到Arah2.02基因,并推导出其相应的氨基酸序列,采用SOPMA和DNAStar软件预测该蛋白质的二级结构以...
[期刊论文] 作者：袁水林,熊鼎,陈红兵,高金燕,李欣,,
来源：食品科学 年份：2014
研究建立了以β-乳球蛋白标准品为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG:HRP为二抗、邻苯二胺为底物的间接竞争酶联免疫检测法(indirect competitive en...
[期刊论文] 作者：朱晓燕, 袁娟丽, 陈红兵, 高金燕,,
来源：食品工业科技 年份：2012
乳糜泻是因遗传易感者对麸质不耐受而引发的肠道疾病，该病是终生的且极少量麸质的摄入就会导致患病。因此，对食物中麸质的检测和定量显得尤为重要。目前，用于检测麸质的方法主要......
[期刊论文] 作者：陈红兵,郑功源,邓丹雯,高金燕,
来源：食品研究与开发 年份：2001
本文详细地介绍保鲜藜蒿、藜蒿净菜、藜蒿干制品、藜蒿速冻品和藜蒿腌制品的加工工艺,同时制定速冻藜蒿、'藜蒿炒腊肉'速冻调理食品以及藜蒿风味方便菜的质量标准.保...
[期刊论文] 作者：李立君,高金燕,祁立友,史辉,
来源：水科学与工程技术 年份：2008
介绍了桃林口水库水质监测的方法，并对2005～2007年水质监测资料进行分析，得出目前影响水库水质的主要污染因子是高锰酸盐指数和总磷两项．提出了确保桃林口水库水质质量的建议。......
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