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[期刊论文] 作者：付才力, 李颖, 陈荔凡, 汪少芸, 王武,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2018
莲子是我国重要的药食同源食物,与莲子营养价值相当、便于食用的莲子粉备受消费者青睐。为保证莲子粉的品质,利用近红外光谱（NIRs）技术对掺杂小麦粉、玉米粉和地瓜粉的莲子粉进......
[期刊论文] 作者：陈凡, 傅一勤, 林梅西, 汪少芸,,
来源：中国生物化学与分子生物学报 年份：2004
基因突变对生命的进化具有重要意义,针对质粒的DNA定点诱变技术也是基因工程、蛋白质工程研究中的重要手段之一。为了提高质粒定点诱变的效率,本研究利用引物部分重叠的设计...
[期刊论文] 作者：洪晶, 刘华, 苏美铃, 汪少芸, 户佩,,
来源：中国生物化学与分子生物学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：武红伟, 林彬彬, 汪少芸, 林华香,,
来源：中国食品学报 年份：2015
目的:安全无毒、可降解是消费者近年来对食品包装提出的新要求。以一种新型的天然聚合物聚γ谷氨酸为原料制备食品包装膜,通过添加壳聚糖与之形成聚电解质复合物,达到降低膜...
[期刊论文] 作者：洪晶, 陈涛涛, 唐梦茹, 汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2013
采用响应面分析法(RSM)优化韭菜籽中蛋白质提取工艺,测定最优条件下提取物的抗氧化活性。以韭菜籽蛋白质的提取率为指标,考察pH、液料比、提取时间及提取温度对提取率的影响...
[期刊论文] 作者：邵彪,黄伟东,周鸣镝,汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2012
目的:建立食品中多种细菌同时检测的方法。方法:以肠杆菌科细菌16S RNA、金黄色葡萄球菌FemB基因以及和沙门氏菌的invA基因为目标,设计相应的引物和Taqman探针;分别构建重组...
[期刊论文] 作者：欧阳艳华, 汪少芸, 周红, 陈明, 饶平凡,,
来源：中国食品学报 年份：2011
目的:研究鸡肉蛋白和大豆蛋白在转谷氨酰胺酶催化下的相互作用以及经酶改性后的蛋白质对其凝胶性和乳化性的影响,为开发新型鸡肉产品奠定理论基础。方法:应用十二烷基硫酸钠-...
[会议论文] 作者：赵珺,汪少芸,刘洁,饶平凡,叶秀云,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学学会2012年学术交流会 年份：2012
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[期刊论文] 作者：韩金志,潘雯丽,沈昊,汪少芸,
来源：中国食品学报 年份：2021
不同乳酸菌因代谢特征存在差异,故在发酵豆浆过程中产生的挥发性气味物质组成亦有差异。采用pH值测定、GC-MS定性、定量分析植物乳杆菌、干酪乳杆菌、德式乳杆菌、发酵乳杆菌、嗜热链球菌5种乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力及挥发性气味物质的差异性。结果表......
[期刊论文] 作者：刘翠翠,王奇升,田永奇,汪少芸,
来源：药学学报 年份：2021
天然产物是新药发现的宝贵资源.迄今为止,从生物提取物中快速筛选活性化合物仍是一项重要而富有挑战性的任务.传统的活性追踪法涉及重复的分离和活性测试步骤,耗时耗力且低效...
[期刊论文] 作者：陈旭, 陈选, 杨炯, 周少文, 汪少芸,,
来源：食品科学 年份：2020
目的:评价健康成年Beagle犬摄食W0868低谷蛋白大米后的相对血糖生成指数,并对比研究和定量评价W0868低谷蛋白大米对餐后血糖及胰岛素水平的影响,为低谷蛋白大米的应用及后续...
[期刊论文] 作者：梁杰, 赵晓旭, 汪秀妹, 杨志强, 汪少芸,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以鲍鱼加工下脚料鲍鱼脏器为原料,探讨脏器蛋白的提取工艺及蛋白水解肽的抗氧化效果。以鲍鱼内脏蛋白提取率为指标,通过响应面法优化提取工艺;对蛋白进行酶解,以水解度和抗氧...
[期刊论文] 作者：林彬彬, 邵彪, 郑惠华, 饶平凡, 汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2004
利用薄层层析和高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)对泽泻可溶性糖进行定性和定量研究,考察加工前、后的变化。结果表明,新鲜泽泻中含有果糖和葡萄糖两种还原性单糖,...
[期刊论文] 作者：何庆燕, 陈秋妹, 洪永祥, 汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:以TGase交联鸡肉蛋白与芸豆蛋白后的混合蛋白为包埋壁材,包埋姜黄素,探究酶的作用条件、不同蛋白比例和壁/芯材比例对姜黄素包埋率的影响。方法:采用双相法制备混合蛋白...
[期刊论文] 作者：黄椿鉴, 傅红, 汪少芸, 饶平凡, 李珑,,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2004
通过对鱼露外加酸发酵及自然发酵过程中氨基态氮、挥发性盐基氨的分析，可比较出鱼露在外加酶发酵及自然发酵过程中的成分变化．以市售优质天然鱼露作对照，检测外加酶鱼露产品的氨......
[期刊论文] 作者：汪少芸, 江勇, 孟春, 欧阳艳华, 林祥志,,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2011
使用乙醇沉淀法从海洋微藻裂壶藻Schizochytrium sp.TIO1101的发酵液中提取胞外多糖,再经732阳离子交换树脂分离得到酸性多糖、弱碱性多糖和碱性多糖三种主要的多糖组分,并分...
[期刊论文] 作者：汪少芸, 李晓坤, 周焱富, 吴金鸿,,
来源：北京工商大学学报(自然科学版) 年份：2012
分析了抗冻蛋白的作用机制及基因工程的研究进展.抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质.近些年的工作主要集中在该类蛋白质抗冻机制及基因工程...
[期刊论文] 作者：陈秋妹, 刘智禹, 滕用雄, 汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：汪少芸, 施铭德, 娄润和, 黄克银,,
来源：闽江学院学报 年份：2005
PH-A型改性的有机硅耐高温防腐涂料是一种耐高温、耐化学腐蚀的高分子材料。改性后的PH-A型高温防腐涂料是以有机硅化合物改性丙烯酸树脂,辅以偶联剂和增强剂等辅料,并经过科...
[期刊论文] 作者：梁杰, 赵晓旭, 汪秀妹, 杨志强, 汪少芸,,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2019
通过研究鲍鱼水解肽的清除自由基能力、还原能力来评价其抗氧化活性,测定水解肽的相对分子质量分布情况、氨基酸含量,对鲍鱼水解肽的营养价值进行全面分析.结果表明:鲍鱼水解...
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