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[期刊论文] 作者：李里特,
来源：食品工业科技 年份：2003
一、传统食品的困惑中国的饮食文化在世界享有盛誉,我们都有一种中国饮食甲天下的感觉.近2000年前的淮南王发明了豆腐,诸葛亮发明了馒头,馒头实际上就是中式汉堡包,但比汉堡...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中老年保健 年份：2005
发酵豆制品包括腐乳、豆豉豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆国有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国农业大学社会科学学报 年份：1998
邓小平和江泽民同志都非常关心中华民族的素质教育。最近江泽民在考察北大时指出:创新是不断进步的灵魂。中华民族自古以来就具有自强不息、锐意创新的光荣传统。如果不能创...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国农业大学学报：社会科学版 年份：2001
文章针对当前我国农业和农村及农村经济进入结构性调整的新阶段的现实,提出培养新型农民的重大课题,同时指出了新型农民的素质的内容及培养途径....
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农业机械 年份：2001
我国农产品已由短缺变为相对过剩,农业发展受到需求的约束。农业的出路不再是生产量的增加,调整种植结构、发展农产品加工、加快产业化经营已成为农业现代化的课题。农民应该...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农村工作通讯 年份：2000
发展农产品加工业,是我国农业进入新的发展阶段后,实施农业结构战略性调整的一个重点。目前,我国农产品加工业迎来了一个前所未有的发展时机,如何抓住这一良机,正确把握发展...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农产食品科技 年份：2007
人类文明史中食物的生产一直是所有生产活动的中心。在很长的历史阶段，食物生产主要就是为获得食物而进行的农业（包括林业、畜牧、水产业）生产。即使科学技术高度发达的现代，人们......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国农村科技 年份：2012
食品安全，全世界关注。那么，我们不妨考虑一下这样的三个问题：...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：苏南科技开发 年份：2006
豆制品,作为我国优秀的传统食品,千百年来,以它极佳的口感,丰富的营养和低廉的价格,成为我国人民生活的必需品,维护着我国人民的健康.中国的豆腐文化世代相传,承载着我国深厚...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国农业信息 年份：2006
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[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：乡镇经济 年份：2001
食物紧缺和国家补助是迄今我国农业发展的动力.然而,在新的形势下农业如何进一步发展?农民如何切实走上富裕之路?农村如何实现现代化?已成为迫切要解决的问题.于是,走产业化...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农业工程技术:农产品加工业 年份：2004
一个国家民众的主食是国民营养健康的基础，也是人类维持生命的基础。主食是关系食品安全的大事，一个国家老百姓能不能吃好饭，主食是最重要的。记忆犹新，30多年前的饥饿时期，主食就......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国食品工业 年份：2002
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[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：农产品市场周刊 年份：2004
什么是农产品的规格和标准rn农产品规格rn所谓规格是对产品的内在使用性能和档次的要求.农产品规格一般是由政府权威部门或权威组织对农产品的档次进行的标准化规定,并通过食...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国标准化 年份：2010
本文论述了食育的定义、内涵和必要性,提出通过推进传统食品产业化、标准化,加大"食育"实施力度....
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：健康必读（下旬刊） 年份：2004
本文从工艺、营养、风味和方便性等方面对现磨豆浆和豆浆粉冲调豆浆进行了综合比较.通过分析,发现在营养上,除现磨豆浆的水溶性维生素含量高于豆浆粉冲调豆浆外,两者的综合营...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国科技成果 年份：2008
“民以食为天,国以农为本”,这已经成为长期以来中华民族发展的信念.然而,在农业生产已经高度发达的今天,这一信念要注入新的内容,要使农业振兴,必须科学系统地思考农业与食...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：北京观察 年份：2011
近年来,人们对食物安全问题显示出越来越多的关注和忧虑。但是对食物安全的理解,许多人还是一个模糊的概念。食物安全问题包括两方面的内容,一是供应量上的安全,二是由食物品...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国食物与营养 年份：2006
我国农产品的生产，过去几十年几乎都是高度计划经济管理，尤其是食物生产。过去生产的目标主要是满足人口的食物基本需求。当生产能力超过需求时，特别是在市场经济的今天，徒产品的......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国食物与营养 年份：2002
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