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[期刊论文] 作者：李学红,吴宗帅,陆勇,刘延奇,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了大环糊精和那他霉素的相互作用。利用相溶解度法研究了大环糊精对那他霉素的增溶作用及包合过程中热力学参数的变化，并对包合物进行紫外、红外光谱鉴定。结果表明，在水溶......
[期刊论文] 作者：王跃,刘延奇,姜春鹏,李梦琴,
来源：粮食与饲料工业 年份：2011
本试验探索了超高压处理时间对小麦麸皮性质的影响。将小麦麸皮在常温下充分吸水,在350MPa的压力下,处理不同时间,考察小麦麸皮持水力（WHC）、膨胀力（SC）和可溶性膳食纤维（SDF）含量......
[期刊论文] 作者：刘延奇, 郑学玲, 张文叶, 杨留枝,
来源：郑州轻工业学院学报：自然科学版 年份：2005
应用X射线衍射方法对不同水分含量的小麦淀粉颗粒的结晶度进行了研究.结果表明:随着水分含量的增加,样品的结晶度逐渐增加,并达到一个平衡值(约45%).室温下,当w(水)＜11.27%时,...
[期刊论文] 作者：赵英杰,刘延奇,路纯明,孙冠英,
来源：中国粮油学报 年份：2001
人工合成的 5- (2 -丙烯基 ) - 1,2 ,3-三甲氧基苯对杂拟谷盗具有一定的触杀作用 ,其LD50 为0 .0 6 532 μl/头 ,回归方程为Y =2 .1583X + 7.5575;对玉米象和米象子一代的种...
[会议论文] 作者：刘延奇,于九皋,孙秀平,杨冬芝,
来源：全国第十一届大环化学暨第三届超分子化学学术讨论会 年份：2002
采用酸蚀法制备得到了原微晶淀粉.应用X-射线衍射法和差示热分析仪(DTA)对其进行了分析测试,其结晶度从天然玉米淀粉的35.2﹪上升为51.8﹪,同时其物化性能也发生了很大变化....
[期刊论文] 作者：张守花,张新海,刘延奇,秦令祥,
来源：食品研究与开发 年份：2004
该文研究高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖最佳工艺条件.以莼菜多糖提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数.结果表明,高压脉冲电场提取最佳工艺参数...
[期刊论文] 作者：李学红, 陆勇, 郝晓萍, 刘延奇,
来源：中国粮油学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李红,张露,刘延奇,贾亚娟,郑玉冠,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
主要对香榧子油的理化性质及脂肪酸组成进行了分析。结果表明,香榧子粗蛋白、粗脂肪、饼粕总糖及淀粉质量分数分别为48.3%、14.6%、37.6%和68.3%。香榧子油的酸值、碘值、过...
[期刊论文] 作者：赵森, 刘延奇, 杨立新, 沈祥坤, 郭鸿鸽,,
来源：食品工业科技 年份：2011
把黄豆粉、燕麦粉、玉米粉添加在速冻水饺皮中,研究杂粮添加量对混合粉最佳加水量、速冻水饺冻裂率和食用品质的影响。结果显示:香满园饺子粉、黄豆粉、燕麦粉、玉米粉的最佳...
[期刊论文] 作者：杨立新, 赵森, 沈祥坤, 刘延奇, 郭鸿鸽,,
来源：食品与机械 年份：2011
选用4种面粉,以猪肉、包菜、大豆组织蛋白为饺馅主要成分,研究含水率、脂肪含量、蔬菜含量、组织蛋白含量对速冻水饺冻裂率的影响。结果表明:在速冻工艺相同的条件下,随着含...
[期刊论文] 作者：董彩文, 汤久停, 李帅红, 刘延奇,,
来源：粮食与油脂 年份：2016
采用Box–Behnken设计对添加黄秋葵汁的植物乳杆菌培养基成分进行响应面优化研究。通过单因素实验并结合SPSS软件分析筛选出影响植物乳杆菌还原糖利用率的显著性影响因子为菌...
[期刊论文] 作者：史苗苗, 李丹, 解慧芳, 闫溢哲, 刘延奇,,
来源：食品工业科技 年份：
本文采用直接油炸淀粉的方法,研究不同油炸温度对马铃薯淀粉结构和性能的影响。采用电子扫描显微镜(SEM)、偏光显微镜、X-射线衍射仪(XRD)、Brabender粘度仪等对油炸处理后淀...
[期刊论文] 作者：冀晓龙, 尹明松, 侯春彦, 刘延奇,,
来源：食品工业科技 年份：2020
红枣作为我国传统的药食同源的天然保健果品,已有近四千多年的栽植和食用历史。红枣多糖是一种复合杂多糖,现代药理学研究表明多糖是红枣果中主要的功能活性成分之一,具有抗...
[期刊论文] 作者：王春平,荆晓艳,杨留枝,刘延奇,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
以多孔玉米淀粉为原料，应用乙醇碱法制备得到冷水可溶性多孔玉米淀粉。通过研究NaOH溶液用量、乙醇溶液体积分数、反应时间以及反应温度对产品冷水溶解度和吸油率的影响，得出冷......
[期刊论文] 作者：李昌文,刘延奇,赵光远,周婧琦,
来源：粮食与饲料工业 年份：2007
采用偏光显微镜对超高压处理后的马铃著淀粉偏光十字进行了观察，结果表明5％的马铃薯淀粉乳液在300、400、500MPa下处理5min后，马铃著淀粉的偏光十字没有消失，在600MPa下，少数淀粉......
[期刊论文] 作者：杨留枝,刘延奇,郭妤薇,刘沐坤,
来源：农产品加工．学刊 年份：2007
以玉米淀粉为原料，以植酸钠为改性剂，研究了植酸淀粉的干法制备工艺，探索了pH值、植酸钠用量、植酸钠质量分数、反应温度和反应时间等因素对产品取代度的影响。研究结果表明，植酸......
[期刊论文] 作者：刘延奇,肖欣欣,李红,李学红,杨留枝,
来源：中国粮油学报 年份：2012
以B型微晶淀粉作为原料，分别在水和醇作溶剂的情况下，与正己醇络合制备得到V型复合物。应用扫描电镜（SEM）、X一射线衍射仪（XRD）、差式扫描量热仪（DSC）、傅里叶红外光谱仪等对两种条件......
[期刊论文] 作者：张峻松,张文叶,王建民,刘延奇,毛多斌,,
来源：安徽农学通报(下半月刊) 年份：2009
结合《现代仪器分析》课程的教学特点和社会对烟草工程专业人才的要求，探讨通过建立现代仪器开放式实验教学，加强理论教学效果，培养学生的动手能力和创新能力，有利于提高学生的综......
[期刊论文] 作者：张文叶,张峻松,王建民,毛多斌,刘延奇,
来源：安徽农学通报 年份：2009
探讨了食品工程专业实验课程设置、实验室开放模式、专业实验室平台建设与提高人才培养质量的关系。不仅对食品工程专业的实验教学内容与方法进行了改革与探索，增加综合性和研......
[期刊论文] 作者：刘延奇,肖欣欣,李红,李学红,杨留枝,
来源：中国粮油学报 年份：2004
以B型微晶淀粉作为原料,分别在水和醇作溶剂的情况下,与正己醇络合制备得到V型复合物.应用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、差式扫描量热仪(DSC)、傅里叶红外光谱仪等对两...
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