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[期刊论文] 作者：林岱, 李冰洁, 周建武, 饶平凡,,
来源：茶叶科学 年份：2017
运用微滤和超滤技术将茶汤分为悬浊液、胶体相、真溶液，并分别检测了不同温度下咖啡碱、总多酚、氨基酸、总糖等滋味成分在“三相”的含量与分布比例。运用Malvern激光粒度仪...
[期刊论文] 作者：陈强,周建武,饶平凡,林金忠,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2001
探讨了卵黄特异性抗体在防治中华鳖气单胞菌病中的应用.产蛋鸡经嗜水气单胞菌免疫后,产生了高效价的卵黄抗体;冻干过程中抗体活性基本没有损失;体外抑菌试验表明,该特异性抗...
[会议论文] 作者：王文龙, 汪少芸, 饶平凡,,
来源： 年份：2004
目的:研究抗冻多肽对乳酸菌在冷冻干燥过程中的保护作用并探究其保护机理。方法:应用平板菌落计数法测定乳酸菌冷冻干燥前后的活菌数并计算其存活率,利用扫描电镜与红外光谱...
[会议论文] 作者：汪少芸, 刘树滔, 饶平凡,,
来源： 年份：2004
目的:抗冻蛋白具有控制冰晶生长、减少细胞损伤及保持产品原有组织结构、质地和品质的特点和突出意义而成为热点研究主题。方法:以来自于食品源的食用明胶为出发点,着眼于通...
[期刊论文] 作者：汪少芸,叶秀云,饶平凡,
来源：中国食品学报 年份：2004
几丁质酶是植物抗真菌基因工程的研究热点之一.文章综述了豆科植物几丁质酶的性质、功能及其基因特性.豆科植物几丁质酶是抗植物真菌病害最有意义的蛋白之一,事实表明,提高几...
[会议论文] 作者：林月萍,汪少芸,饶平凡,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学学会2012年学术交流会 年份：2012
...
[会议论文] 作者：林月萍;汪少芸;饶平凡;,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
目的：血糖升高主要是因为餐后淀粉和葡萄糖的快速吸收导致,本研究旨在研制一种有效控制餐后血糖水平的能量缓释功能食品.方法：利用不合生理热量的亲水胶体作为消化屏障,将......
[会议论文] 作者：叶南慧,刘树滔,饶平凡,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会 年份：2008
Rheumatoid arthritis (RA) is a chronic autoimmunity disease which shows synovitis.The activity of SOD in RA patient is reduced,which attenuated the ability to dear free radical.We performed animal exp...
[会议论文] 作者：周河美,郭静科,饶平凡,
来源：中国生物化学与分子生物学会2016年全国学术会议 年份：2016
蛹虫草(Cordyceps militaris)中的SOD 酶可抑制人体内过氧化脂质(LPO)的生成和清除衰老产物(氧化自由基)，其功效已由试验证明超过了传统的抗氧化中药。此外，蛹虫草中的虫草多糖、蛋白质、虫草酸都具有较强的的抗氧化性。生物电网络系统是生物信号传递途径之一，研究......
[会议论文] 作者：赵珺,汪少芸,刘洁,饶平凡,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
目的：抗冻蛋白具有抑制冰晶生长、减少细胞损伤及保持产品原有组织结构、质地和品质的特点，本研究旨在利用多种分离手段获得一种天然、安全、高活性的抗冻多肽并对其细菌低温保护活性进行研究.方法：利用热水抽提法提取鲨鱼皮胶原蛋白，酶法水解后以细菌低温保护活性......
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与生活 年份：2010
中国食品科学技术学会副理事长饶平凡、欧洲食品安全主席芭娜蒂、美国食品学会主席吉勒特、上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强以及...
[期刊论文] 作者：倪莉 何冬萍,
来源：学会 年份：2018
2001年，在饶平凡理事长、黄椿鉴秘书长的带领下，福建省食品科学技术学会首次组团访问台湾，开启两学会互动的新起点。...
[期刊论文] 作者：倪莉, 张雯, 刘志彬, 饶平凡,,
来源：福建轻纺 年份：2010
通过食品创新大赛，激发学生的创新意识和灵感，训练学生撰写产品计划书的能力，培养团队协作精神，提高动手能力，让学生体验从创意到真实产品制作的全过程。食品创新大赛是学生良好的......
[期刊论文] 作者：倪莉,刘志彬,黄光伟,饶平凡,,
来源：中国食品学报 年份：2008
目的:通过动物试验研究带皮极品杏仁、去皮极品杏仁、烘烤极品杏仁、烘烤米逊杏仁、加盐油烤米逊杏仁等5种美国大杏仁样品的寒热性。方法:将80只雌性Wistar大鼠依据体重随机...
[期刊论文] 作者：张天亮,林娟,刘树滔,饶平凡,
来源：乳业科学与技术 年份：2007
应用高效离子交换色谱对脱脂乳发酵体系中的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行色谱表征。结果表明，单菌培养过程中保加利亚乳杆菌菌体形态的变化在其相应色谱行为上得到了体现，二......
[会议论文] 作者：高观祯, 柯李晶, 饶平凡, 周建武,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：林娟,马骋,刘树滔,饶平凡,,
来源：微生物学报 年份：2007
采用高效离子交换色谱和激光光散射仪对不同生长阶段的青枯菌进行色谱表征。青枯菌经过色谱分离得到3个特征峰。通过对延滞期、对数生长期和稳定期青枯菌细胞浓度、发酵液pH...
[期刊论文] 作者：黄颖桢,周建武,张洋,饶平凡,
来源：莆田学院学报 年份：2008
应用反相高效液相色谱和质谱联合使用手段，从沼水蛙皮肤分泌液中分离到一种新型的Temporin家族成员—Temporin-HZ，经过Edman降解氨基酸序列分析和串联质谱研究，Temporin-HZ的一...
[期刊论文] 作者：陈萍,李仁宽,徐小华,饶平凡,
来源：福建省食品科学技术学会第四届学术年会暨海峡两岸食品科学技术研讨会 年份：2002
采用毛细管区带电泳法对肠毒素大肠杆菌的3种亚型(E.coli K99、987P和K88),进行以细菌细胞为单位的快速表征,探讨了不同表面特征的细菌细胞在电泳图上的差异.结果表明,在相同...
[期刊论文] 作者：谢俊斌,陈强,饶平凡,林金忠,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：2001
以抗中华鳖红脖子病病原菌—嗜水气单胞菌的特异性鸡蛋抗体为研究对象，重点考察了鳖池天然水体中主要不利因素对特异性鸡蛋抗体活性的影响.试验证明，在所考察的天然水体中特异......
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