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[期刊论文] 作者：黄斌, 叶蔚云, 罗翠美, 梁健麟,,
来源：中国学校卫生 年份：2004
目的了解广州高校学生乳与乳制品摄入量并分析其影响因素,为大学生膳食指导及营养宣教提供依据。方法采用整群抽样方法抽取广州3所高校在校学生共1 006名,采用问卷调查的方式...
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,曾伟杰,熊丹,,
来源：中国慢性病预防与控制 年份：2015
目的分析舍曲林对糖尿病抑郁患者用药依从性及糖代谢的影响,为糖尿病抑郁患者的治疗提供依据。方法将90例糖尿病抑郁患者随机分为舍曲林治疗组45例和常规对照组45例,两组患者...
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,曾伟杰,熊丹,,
来源：河北医药 年份：2014
目的：观察帕罗西汀对帕金森病抑郁患者用药依从性及疗效的影响。方法90例帕金森病抑郁患者随机分为帕罗西汀治疗组和常规对照组，每组45例。2组患者均予常规抗帕金森病药物治疗，......
[期刊论文] 作者：叶蔚云,周立艳,陈锐芳,高榕冬,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2008
目的：探讨氢化物发生原子荧光光谱法测定凉茶中的总砷和无机砷含量。方法：凉茶经硝酸和高氯酸消化后,用硫脲抗坏血酸使五价砷还原为三价,再与硼氢化钾反应生成砷化氢气体,载入......
[期刊论文] 作者：赵雅芬,王梅,叶蔚云,李凯文,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2013
目的:建立测定尿液中硼含量的石墨炉原子吸收分光光度法。方法:样品经过1%HNO3稀释处理后,选择Ca2+(10 mg/ml)—硝酸铵(20 mg/ml)-柠檬酸(20 mg/ml)改进剂,采用石墨炉原子吸...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,吴赤蓬,梁炼华,曾晓阳,
来源：中国公共卫生 年份：2000
以羰基价、酸价为指标 ,采用正交设计研究炊具、温度、时间、食物种类对煎炸过程中花生油及调和油卫生质量的影响。结果表明温度、时间、炊具对煎炸植物油的羰基价均有显著性...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,吴赤蓬,刘冬英,王秀霞,,
来源：实用预防医学 年份：2006
目的调查油炸食品及其煎炸油卫生质量,探讨两者间卫生指标的关系。方法在广州市64个煎炸点采取油炸食品及其相应的煎炸油,按国家标准方法分别测定羰基价(CGV)、酸价(AV)、过...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,李振波,方少瑛,王庆雄,,
来源：广东医药学院学报 年份：1993
本文采用比色法测定广东省49种动物性食物中总胆固醇含量,结果表明蛋类胆固醇含量较高,其次是猪内脏及蚬等软体动物,但软体动物间含量差异较大,鱼类和禽畜肉类含量较低。...
[期刊论文] 作者：王庆雄,李振波,方少瑛,叶蔚云,,
来源：广东医药学院学报 年份：1990
本文采用中性洗涤剂法测定了广东78种食物的不溶性膳食纤维含量,结果提示,不溶性膳食纤维的平均含量:干豆坚果类为7.12％,鲜果类为1.93％,根茎类为1.55％,叶菜类为1.31％,粮谷类为1.2...
[期刊论文] 作者：吴小勇,叶蔚云,高永清,胡坤,徐金瑞,
来源：中华医学教育探索杂志 年份：2010
是卫生检验、食品科学与工程、食品质量与安全等专业的重要专业课程之一.以绪论及食品中转基因成分的检验两章的部分内容为例,介绍了概念教学在课程中的应用。...
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,郑祖云,侯昊明,
来源：中国神经精神疾病杂志 年份：2000
目的 探讨重症肌无力 (MG)患者的心脏损害。方法 对 1 0 3例MG患者空腹取血查心肌酶 ,心电图检查。结果 1 0 3例MG患者中心肌酶异常率 2 6 2 % (2 7/ 1 0 3) ,心电图异常...
[期刊论文] 作者：李剑锋,严学成,林慧,周颖梅,叶蔚云,,
来源：广东微量元素科学 年份：2011
为研究用改良姜黄素分光光度法测定双份饭食物中硼含量，以评估高校学生膳食硼摄入情况，用双份饭法收集10名学生3d的食物样品，记录饮水量；食物样品在用饱和Ca（OH）2调至碱性后灰化，然......
[期刊论文] 作者：吴小勇,高永清,叶蔚云,方少瑛,陈思东,,
来源：广东微量元素科学 年份：2009
为了解广东大学生膳食硒的摄入状况,进而了解广州市居民的膳食硒摄入状况,采用单纯随机抽样的方法随机选取广东某高校某班学生10人,男女生各半,用双份饭法收集这10名学生连续...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,高永清,邹志辉,周立艳,王梅,
来源：医学教育探索 年份：2007
结合公共卫生学院的实际情况，从实验中心建设的指导思想、管理体制、实验室的硬件建设、实验队伍的建设及完善规章制度等方面，探讨实验中心的建设与管理问题。...
[期刊论文] 作者：牵剑锋,严学成,林慧,周颖梅,叶蔚云,
来源：广东微量元素科学 年份：2004
为研究用改良姜黄素分光光度法测定双份饭食物中硼含量,以评估高校学生膳食硼摄入情况,用双份饭法收集10名学生3d的食物样品,记录饮水量;食物样品在用饱和Ca(OH)2调至碱性后...
[期刊论文] 作者：张丽丽,霍杰标,叶蔚云,王梅,钟沛沛,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2015
目的探讨浊点萃取-GFAAS方法测定不锈钢制品中食品模拟物中六价铬。方法采用非离子表面活性剂浊点萃取富集石墨炉原子吸收法测定。结果优化条件为:p H=4,DDTC浓度为2.0 g/L,T...
[期刊论文] 作者：王晓波, 梁小红, 方少瑛, 王林静, 叶蔚云,,
来源：基础医学教育 年份：2011
社会发展对营养与保健人才在未来预防疾病领域中的需求不断增大,现有人才培养模式急需调整,在特色预防专业设立营养与保健方向是必要的,也是可行的。同时地方高等院校进行特...
[期刊论文] 作者：胡坤, 方少瑛, 王秀霞, 叶蔚云, 邱灿林,,
来源：食品工业科技 年份：2005
研究了不同相对湿度(RH)下反应的大豆分离蛋白-麦芽糊精的Maillard共聚物的乳化特性。研究发现,蛋白质与多糖质量比R为3∶1的共聚物在79%RH下反应7d具有良好乳化活性,其在pH7...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,陈思东,陈清,张东清,蔡旭玲,
来源：肿瘤 年份：2006
目的：探讨CYP2E1基因RsaⅠ多态性单独作用和血清硒水平联合作用时与肺癌危险性的关系。方法：采用成组病例一对照研究方法，选择广州地区原发性肺癌患者58例，对照62例，制定统一调查......
[期刊论文] 作者：叶蔚云,方少瑛,王秀霞,梁洁,刘冬英,
来源：西北医学教育 年份：2004
改革食品检验实验教学传统的教学模式,通过开设综合性实验、设计性实验及双语教学等方法,充分调动学生学习的主动性及积极性,激发学生的创新意识,培养学生的综合能力,提高学...
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