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[期刊论文] 作者：程天德 郭汉城 钟南,
来源：安徽农业科学 年份：2019
摘要 [目的]研究粤北山区不同养殖模式下麻鸡肉质的理化评价标准。[方法]以清远麻鸡为研究对象，对不同养殖模式下清远麻鸡的物理指标（肉色、嫩度、持水性）和化学成分指标（水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、胶原含量）进行测定和分析。[结果]根据测定结果进行分级，得出......
[会议论文] 作者：陈清华,程天德,周海,
来源：第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会 年份：2007
本实验研究不同日粮能量水平和酶制剂对鸭生产性能影响,选用21日龄临武鸭555只,随机分成5个组,每组111只,分别饲喂于3个重复栏,每个重复栏37只,5个试验组分别饲喂5种不同的日粮。在保持含有相同的粗蛋白含量的前提下,5种日粮代谢能(ME)分别为10.91MJ/Kg、10.44M......
[期刊论文] 作者：吴娟,
来源：老年博览·上半月 年份：2018
71岁的程天德在这里和漆器打了40多年的交道。 重庆漆器历史悠久，工艺复杂精细，以研磨彩绘、金银粉分光罩漆、彩色蛋壳镶嵌等髹饰技艺著称。...
[期刊论文] 作者：程天德, 戴必胜, 梁延省,,
来源：湖南农业科学 年份：2013
测定了农户散养模式、走地鸡养殖模式和笼养模式下清远麻鸡的物理性状、主要化学成分、肌肉组织学特性及氨基酸组成,并比较了3种养殖模式养殖的同品种清远麻鸡的肉质。结果表...
[期刊论文] 作者：程天德, 冯小军, 戴必胜,,
来源：现代食品科技 年份：2010
本研究选用分子量1000的超滤膜来分离大豆低聚肽，分别研究了料液原始浓度、时间、压力、膜阻力、膜效能等对超滤的影响，确定在料液浓度0．2％、AP=0．32MPa的条件下，超滤效果最佳，低聚......
[期刊论文] 作者：程天德,戴必胜,梁延省,,
来源：现代食品科技 年份：2013
研究了富硒大豆低聚肽在抗氧化方面的作用。将3周龄SD雄性大鼠90只，随机分为6组，即Ⅰ（对照组）、Ⅱ（大豆蛋白组）、Ⅲ（大豆多肽组）、Ⅳ（亚硒酸钠组）、Ⅴ（大豆低聚肽细）、Ⅵ（富硒大豆低聚肽组......
[期刊论文] 作者：程天德,戴必胜,梁延省,,
来源：现代食品科技 年份：2012
为了研究富硒大豆低聚肽在降血压方面的作用，本研究采用5周龄SD堆陛大鼠60只，随机分为4组，按设计进行饲喂实验，测定各试验大鼠的体重和血压，饲喂4周，停喂次日处死所有大鼠，测定血清......
[期刊论文] 作者：程天德, 向君毅, 钟南,,
来源：南方农业 年份：2019
2015—2018年,选择广东省清远市四个养殖区(清城区、清新区、佛冈县、英德市)内三种养殖模式(农户散养模式、走地鸡养殖模式、笼养模式)出产的清远麻鸡(公母各半)作为实验材...
[期刊论文] 作者：程天德,陈清乐,李雪平,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文研究了液体深层发酵对粤北大果山楂发酵液中主要活性成分及其抗氧化活性的影响。采用鼠李糖乳杆菌(LGG)对粤北三个不同产区的大果山楂进行液体深层发酵,测定不同发酵时间...
[期刊论文] 作者：程天德,戴必胜,冯小军,
来源：中国食品工业 年份：2010
本研究选用枯草芽孢杆菌蛋白酶对大豆蛋白进行水解，分别研究了酶浓度、温度、pH和底物浓度等对酶解效果的影响，得出高水解度低聚肽酶解的最佳工艺条件为：酶浓度8000u／g、温度55℃......
[期刊论文] 作者：程天德,张韬,梁延省,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的:研究大豆低聚肽在降胆固醇方面的作用。方法:取5周龄SD雄性大鼠90只,随机分为6组(每组15只),即Ⅰ(对照组)、Ⅱ(蛋白组)、Ⅲ(多肽组)、Ⅳ(低聚肽组1)、Ⅴ(低聚肽组2)、Ⅵ...
[期刊论文] 作者：程天德,向君毅,钟南,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2019
目的 研究不同养殖模式下清远麻鸡的组织学评价标准.方法 测定不同养殖模式下清远麻鸡肌肉的肌节长度、肌纤维直径、肌纤维密度、肌纤维面积比例、结缔组织面积比例和脂肪面...
[期刊论文] 作者：梁延省,程天德,黄小明,
来源：清远职业技术学院学报 年份：2021
清远城乡区域发展不平衡,清远职业技术学院是清远所属的唯一一所高等学校,助力清远乡村振兴是清远职业技术学院应当承担的重要责任。清远职业技术学院可以通过专业建设、新型职业农民培训、大学生服务基层教育、农业专业实习实训平台建设和科技特派员定点科技帮......
[期刊论文] 作者：杨三东,程天德,吴永尧,
来源：湖北民族学院学报(自然科学版) 年份：2005
富硒大蒜中含有的抗癌活性物质主要有蒜氨酸及其分解产物、蒜氨酸类似物、含硫氨基酸、硒代Alliin、硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸.综述了这些具有抗癌、抑癌活性的物质的研究进...
[期刊论文] 作者：梁延省, 李珊珊, 程天德, 黄小明,,
来源：清远职业技术学院学报 年份：2019
[目的]掌握清远市居民过期药品回收情况,建立有效的过期药品回收机制。[方法]问卷调查法,对清远市居民过期药品回收进行实地问卷调查。[结果]81.98%居民有储存药品的习惯;86....
[期刊论文] 作者：程天德, 谢庆彤, 游丽君,,
来源：食品与机械 年份：2020
采用主成分分析法确定大果山楂发酵液的抗氧化能力综合评价模型,以大果山楂发酵液的综合抗氧化能力值为依据,采用单因素试验和响应面优化设计来确定最佳的发酵工艺条件。结果...
[期刊论文] 作者：程天德,陆远宁,刘细群,,
来源：职业教育研究 年份：2014
介绍了清远职业技术学院“功能食品加工技术”这门课程创业性实训教学的现状及改革内容，通过采用“创业项目驱动实训”的教学模式培养了学生的职业素养、实践动手能力和创新能......
[期刊论文] 作者：梁延省,程天德,徐吉祥,黄小明,
来源：科技风 年份：2020
粤港澳大湾区发展和广东省食品产业升级需要大量的食品类应用型技术技能人才,三二分段专升本协同培养模式是现代职业教育体系培养应用型本科人才重要途径之一。本文根据清远...
[会议论文] 作者：陈清华[1]程天德[2]周海[3],
来源：第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会 年份：2007
本实验研究不同日粮能量水平和酶制剂对鸭生产性能影响,选用21日龄临武鸭555只,随机分成5个组,每组111只,分别饲喂于3个重复栏,每个重复栏37只,5个试验组分别饲喂5种不同的日...
[期刊论文] 作者：程天德, 连晓蔚, 梁延省, 钟南,,
来源：现代农业科技 年份：2019
采用主成分分析法对清远麻鸡的10项性状进行了综合评价并确定了权重系数,建立了清远麻鸡肉质的综合评价模型:F=1.138 7×(0.446 8 F1+ 0.241 5 F2+ 0.169 9 F3)。其中,F1...
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