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[期刊论文] 作者：易建华, 朱振宝, 董文宾,,
来源：食品工业科技 年份：2007
研究了焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响,并确定了最佳的焙烤工艺。实验结果表明,焙烤方法影响糯玉米软质面包的品质,采用三段式焙烤方法,面包内外品质较好。焙烤时面...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 刘梦颖, 易建华,,
来源：食品工业科技 年份：2015
研究了溶剂法和水酶法提取核桃、扁桃、大扁杏仁等3种坚果油脂的理化性质,气相色谱法分析了坚果油脂的脂肪酸组成,比较了加速氧化过程中3种坚果油脂酸价及过氧化值的变化,采...
[期刊论文] 作者：易建华,李美利,朱振宝,
来源：现代食品科技 年份：2013
本文以富士苹果中含量较多的绿原酸、儿茶素、表儿茶素和根皮苷为苹果多酚氧化酶(PPO)作用底物,以磷酸盐缓冲液为苹果汁酶促褐变模拟体系,通过连续测定酶促褐变模拟体系吸光...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 刘梦颖, 易建华,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
为了比较2种不同方法测定核桃油氧化稳定性的效果,分别采用氧化酸败法(Rancimat法)和烘箱法评价核桃油脂氧化稳定性,并进行货架期预测,对测定结果进行相关性分析。结果表明,...
[期刊论文] 作者：周慧江, 朱振宝, 易建华,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
核桃ACE抑制肽经超滤后,其ACE抑制率由76.58%增至78.43%,再经DA201-C大孔吸附树脂脱盐纯化后,脱盐率达到98.70%,ACE抑制率升高至80.73%;采用Sephadex G-15凝胶分离后,核桃ACE...
[期刊论文] 作者：易建华,董新玲,朱振宝,
来源：食品科学 年份：2014
以苹果中含量较多的儿茶素为研究对象,以磷酸缓冲液为苹果汁褐变模拟体系,在多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)酶促诱发儿茶素后,钝化PPO,通过色差仪连续测定模拟体系亮度(...
[期刊论文] 作者：易建华, 朱振宝, 董文宾,,
来源：食品科技 年份：2007
研究了核桃蛋白酶法水解的工艺条件,结果表明:蛋白酶种类对核桃蛋白水解作用影响较大,Alcalase 2.4L、Neutrase 0.8L对核桃蛋白水解作用较强;Alcalase 2.4L较适宜的酶解条件...
[期刊论文] 作者：田斌,董文宾,朱振宝,
来源：现代食品科技 年份：2008
以水解度为主要指标,研究了中性蛋白酶对荞麦蛋白的水解作用。试验结果表明,最佳的酶解条件为：加酶量5000U/g,底物质量浓度40g/L,温度50℃,pH7.5,酶解时间2h。在此酶解条件下,...
[期刊论文] 作者：易建华, 朱振宝, 董文宾,,
来源：食品工业科技 年份：2006
研究了几种对速冻饺子品质的影响;通过正交实验,筛选出合适的复合品质改良剂,经过反复速冻、解冻及蒸煮实验,产品完整性良好,煮后不混汤,感官评定其综合评分明显提高;添加复...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 王艳斐, 易建华,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文研究了紫甘蓝花色苷(RCA)对动脉粥样硬化兔血脂的调节作用。新西兰大白兔分为正常对照组、模型对照组、RCA低、中、高剂量组和阳性对照组(n=8)。正常对照组以普通饲料喂...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 梁茜茜, 易建华,,
来源：陕西科技大学学报 年份：2017
采用酸化乙醇提取黑76号小麦麸皮花色苷,考察了pH、乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比和提取次数对提取效果的影响,在单因素试验基础上,通过正交试验优化了黑76号小...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 周慧江, 易建华,,
来源：食品科技 年份：2012
在现有的水酶法提取核桃油的研究基础上,探索了不同的盐种类及浓度在水酶法提取核桃油中的影响。试验表明:添加盐溶液后有利于吸取上层清油;得到的核桃油品质高,蛋白质变性低...
[期刊论文] 作者：朱振宝, 刘梦颖, 易建华,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
测定核桃油对DPPH·、ABTS+·的清除能力,结合β-胡萝卜素脱色法,评价核桃油体外抗氧化能力。通过相关性分析、回归分析评价核桃油中共轭烯烃、羰基化合物、多酚、生育酚、黄...
[期刊论文] 作者：朱振宝,邱波,颜世忠,
来源：煤矿机械 年份：2008
针对摩擦衬垫是摩擦式提升机的一个重要组成部分,对矿井摩擦轮主提升机摩擦衬垫性能进行了探讨比较,并对K25型摩擦衬垫在翟镇煤矿主井摩擦轮提升机的应用试验情况进行了分析...
[会议论文] 作者：邱满艳, 易建华, 朱振宝,,
来源： 年份：2004
食品工业界正在探索自然环境中可以作为功能性成分的植物提取物,用以替代食品中的合成成分。本研究中,乳清分离蛋白稳定的水包油乳液被制备并添加不同含量花青素(0,0.02,0.04...
[期刊论文] 作者：朱振宝,吴园芳,易建华,,
来源：食品科技 年份：2012
初步研究了紫甘蓝花色苷在SephadexLH-20凝胶层析柱上最佳的分离条件,以及在最佳条件下收集合并各组分,并进行紫外可见全扫描、薄层色谱实验。结果表明:当以30%乙醇为洗脱液,...
[期刊论文] 作者：易建华, 董新玲, 朱振宝,,
来源：现代食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：朱振宝,周慧江,易建华,
来源：中国油脂 年份：2013
以核桃分离蛋白（WPI）为原料，利用Alcalase2．4L酶解制备高活性的ACE抑制肽。以水解度和ACE抑制率为指标，通过单因素和二次回归正交旋转组合试验，优化了Alcalase2．4L酶解核桃分离蛋白......
[期刊论文] 作者：朱振宝,刘梦颖,易建华,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：2014
研究了温度、气流速度以及样品质量等参数对Rancimat法测定坚果油脂氧化稳定指数（OSI）的影响，以核桃、杏仁、扁桃油脂为试材，通过Rancimat油脂氧化仪测定3种坚果油脂的诱导时间，在......
[期刊论文] 作者：朱振宝, 易建华, 田呈瑞,
来源：中国油脂 年份：2005
研究了影响核桃油超临界CO2流体萃取的因素,在试验条件下,其影响因素次序为:夹带剂、萃取压力、CO2体积,萃取温度影响不大.优化了超临界CO2流体萃取核桃油的工艺条件:夹带剂...
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