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[期刊论文] 作者：陆国君,罗红宇,钟明杰,
来源：现代渔业信息 年份：2005
本文研究了鲈鱼幼鱼对饵料中蛋白质、脂肪、碳水化合物的适宜需求量,结果表明:当饵料中蛋白质含量为44.1%、脂肪含量为8.9%、碳水化合物含量为12.1%时,鲈鱼幼鱼生长迅速,且成...
[期刊论文] 作者：钟明杰,李仁伟,洪志翔,
来源：浙江海洋学院学报(自然科学版) 年份：2003
通过用鲜活饲料、自制的Ⅰ号、Ⅱ号、Ⅲ号配合饲料对不同环境下养殖的四种常见海水鱼类的投喂效果作初步的研究,并对数据进行比较.结果表明:用配合饲料可以替代鲜活饲料养殖...
[期刊论文] 作者：卢光明,乐观宗,钟明杰,徐永健,,
来源：中国水产科学 年份：2010
本研究采用孵化法模拟计算池塘表层沉积物-水界面磷通量,并结合现场调查和室内模拟实验探讨温度、盐度、pH和微生物等环境条件变化对该沉积物中磷释放的影响。初步计算了锯缘...
[期刊论文] 作者：付万冬, 杨会成, 李碧清, 钟明杰,,
来源：现代渔业信息 年份：2009
本文主要综述了水产品加工和加工副产物综合利用的意义,我国水产品加工和加工副产物综合利用的研究现状和发展趋势。...
[期刊论文] 作者：许华玲,刘嘉玲,陈子贤,钟明杰,刘海涛,,
来源：科教导刊(下旬) 年份：2015
网络技术和新媒体的快速发展,导致传统的阅读与写作方式发生根本性转变,高校写作课的变革备受瞩目。本文从网络新读写的内涵与特点出发,阐述网络新读写环境下高校写作课教学...
[期刊论文] 作者：尤芳怡, 钟明杰, 刘建春, 吴贤, 戴秋莲,
来源：航空制造技术 年份：2022
铝合金因为质轻被广泛应用在需要全面减轻自重的场合，特别是航空航天领域。越来越多的零件选择磨削作为最终加工手段，其高效磨削加工需求在不断增大。铝合金因具有较好的塑性，使得其磨削性能较差。不同种类铝合金的磨削性能相差较大，但存在一些共同的问题，如较大的磨......
[期刊论文] 作者：廖妙飞, 付万冬, 杨会成, 张伟杰, 郑斌, 钟明杰,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为了提高鱿鱼皮胶原蛋白的透明度和应用价值，本文利用双氧水对鱿鱼皮胶原蛋白进行脱色工艺优化研究。酶解提取得到的鱿鱼皮胶原蛋白通过单因素实验和正交实验，以胶原蛋白回收率......
[期刊论文] 作者：杨会成,吴亮亮,廖妙飞,周宇芳,钟明杰,郑斌,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2012
以南美白对虾中多酚氧化酶的抑制率为指标，在单因素实验的基础上采用正交实验对4种不含硫的防黑变抑制剂配方参数进行了比较研究，并通过感官评价进行验证，确立了一种新型海水虾......
[期刊论文] 作者：郑斌,郝云彬,杨会成,钟明杰,付万冬,王奋芬,,
来源：浙江海洋学院学报(自然科学版) 年份：2010
对中华管鞭虾中多酚氧化酶（PPO）的活性及其影响因素进行研究,讨论了最适反应温度、pH、特异性底物及其酶动力学性质,激活剂对酚氧化酶的激活作用,抑制剂对酚氧化酶的抑制作用。......
[期刊论文] 作者：郝云彬,郑斌,杨会成,钟明杰,王奋芬,王传堂,
来源：食品研究与开发 年份：2011
对海捕虾中多酚氧化酶（PPO）的活性抑制剂进行研究,讨论了单一成分对PPO的抑制效果,并在此基础上使用正交试验进一步优化非含硫海捕虾保鲜防黑变添加剂的配方。结果表明,复合保...
[期刊论文] 作者：吴亮亮,杨会成,廖妙飞,钟明杰,郝云彬,郑斌,,
来源：食品工业科技 年份：2012
用丙酮法和匀浆浸提法分别对南美白对虾和中华管鞭虾进行多酚氧化酶的提取,结果表明,在同样的提取条件下,中华管鞭虾的酶活大于南美白对虾,匀浆浸提法提取的酶活比丙酮法高1....
[会议论文] 作者：吴亮亮,杨会成,廖妙飞,钟明杰,郝云彬,郑斌,
来源：2011年全国海水养殖学术研讨会 年份：2011
酚氧化酶，又称多酚氧化酶或酪氨酸酶，它分布很广，在微生物、植物、动物和人类中都有存在。研究发现，该酶是生物体合成黑色素的关键酶，而虾褐变的主要原因是多酚氧化酶在有氧条件下催化体内的L-多巴和酪氨酸转化为多巴色素和其他发色基团，进一步氧化形成黑色素物质，因此......
[会议论文] 作者：吴亮亮[1]杨会成[2]廖妙飞[2]钟明杰[2]郝云彬[2]郑斌[2],
来源：2011年全国海水养殖学术研讨会 年份：2011
酚氧化酶，又称多酚氧化酶或酪氨酸酶，它分布很广，在微生物、植物、动物和人类中都有存在。研究发现，该酶是生物体合成黑色素的关键酶，而虾褐变的主要原因是多酚氧化酶在有氧条件下......
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