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[期刊论文] 作者：谭贵良,刘妍,程浩,谢军,汤桂燕,,
来源：中国标准导报 年份：2016
我国老龄化趋势正在加剧,养老机构普遍缺乏营养专业人员的指导和规范化的膳食服务体系。本文在对国内外老年人营养现状、营养不良原因及我国养老机构膳食服务标准及管理现状...
[会议论文] 作者：谭贵良[1]刘国良[1]鄣艳平[2],
来源：全国食品药品安全与监管博士后论坛(2015) 年份：2015
食品安全治理正在进入大数据时代。大数据在促进食品安全治理方面具有独特的优势，同时对在治理思维、治理结构和主体、风险等方面提出了挑战。食品安全治理必须全方位发挥政府......
[期刊论文] 作者：谭贵良, 赵旭, 刘妍, 韦丽婷, 李向丽,,
来源：基因组学与应用生物学 年份：2004
近年来,随着食品安全事件频发,研究者们愈加重视发展低成本、高灵敏、易操作的现场快速检测技术。核酸适配体因其高特异性、高亲和力、易于修饰和功能化等优点而被广泛地应用...
[期刊论文] 作者：谭贵良,赵天珍,王文林,李向丽,张娜,,
来源：现代食品科技 年份：2014
本研究建立了同时测定腊肠中地西泮、奥沙西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、三唑仑、苯巴比妥、异丙嗪7种镇静剂残留的固相萃取气相色谱-质谱(GC-MS)方法。试样中的镇静剂类药物经...
[期刊论文] 作者：李响,李向丽,谭贵良,吴世嘉,王周平,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合，基于竞争免疫分析，成功构建了黄曲霉毒素B1（AFB1）免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点，同时采用水热法合成了氨......
[期刊论文] 作者：刘妍,谭贵良,刘子雄,李向丽,陈坚,,
来源：现代食品科技 年份：2016
采用乙腈/水溶液(84+16)提取试样、Myco Spin 400多功能柱净化,建立了发酵茶(普洱茶、湖南黑茶和红茶)中黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲...
[期刊论文] 作者：陈海光,肖乃玉,刘朝霞,谭贵良,刘垚,
来源：化工进展 年份：2011
利用增塑剂DEHP的皂化反应,采用膜/肉接触的比色管模式和气相色谱法,研究了温度、时间、脂肪含量和加工方式等因素对PVC膜中的增塑剂DEHP向广式腊肠迁移的影响。结果表明：随着...
[期刊论文] 作者：李向丽, 刘垚, 谭贵良, 张璜, 曹炜伟,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2004
目的建立肉制品中猪、鸭和羊源性成分的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测方法,对市售羊肉片、羊肉卷、羊肉串进行猪、鸭和羊源性成分检测分...
[期刊论文] 作者：刘妍,陈坚,谭贵良,刘子雄,李向丽,,
来源：现代食品科技 年份：2017
建立了云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶和湖北老青茶等发酵黑茶黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、黄曲霉毒素B_2(AFB_2)、黄曲霉毒素G_1(AFG_1)、黄曲霉毒素G_2(AFG_2)、脱氧雪腐镰刀...
[期刊论文] 作者：韦丽婷,谭贵良,乐琳,吴世嘉,王周平,
来源：食品与生物技术学报 年份：2021
建立一种基于竞争性酶联适配体检测食品中玉米赤霉烯酮的可视化分析方法。将生物素标记的玉米赤霉烯酮适配体通过生物素-亲和素连接固定在微孔板上,玉米赤霉烯酮适配体的互补...
[期刊论文] 作者：李雪雁,谭贵良,李琳,李梅,张景强,谢果,
来源：食品工业 年份：2022
食品分析作为食品专业的基础课程之一,是培养应用型食品专业人才必须掌握的手段方法,对社会、国家培养综合型食品行业人才具有十分重要作用,对培养保障和监管国家食品安全的专业技术人员起到至关重要的作用。在多年教学实践基础上,系统化设计及实施该课程思政目......
[期刊论文] 作者：肖乃玉, 陆杏春, 郭清兵, 谭贵良, 杨海秋,,
来源：包装工程 年份：2010
介绍了邻苯二甲酸酯类增塑剂的毒性,综述了国内外对邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移的研究现状及安全法律法规,总结出了塑料包装材料中增塑剂的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：谭贵良,顾明华,杨博,陆申年,黎晓峰,
来源：广西农业生物科学 年份：2003
本研究探讨了几个品种的甘蔗的耐铝性及铝对甘蔗初生根的胁迫效应.结果表明,新台糖24(TT24)和桂糖15(GT15)分别是较耐铝和较敏感的品种.20 μmol/L铝处理24 h后,GT15初生根的...
[期刊论文] 作者：罗北照, 谭贵良, 赵天珍, 江迎鸿, 袁秀金,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
结合超声波辅助萃取比较不同有机溶剂对食品中异硫氰酸烯丙酯(AITC)的提取效果,并对其含量进行气相色谱分析。结果发现:以甲醇作为萃取剂的萃取效果最佳。该方法的线性范围为...
[期刊论文] 作者：谭贵良, 李向丽, 陈亚波, 胡燕玲, 江迎鸿,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
运用多重PCR分子方法对冷冻鱼丸生产加工环节中的霍乱弧菌（VC）、副溶血性弧菌（VP）和单核细胞增生李斯特氏菌（LM）进行检测,检测灵敏度为103cfu/mL。研究过程中确定鱼丸水煮环节为关......
[期刊论文] 作者：李向丽,谭贵良,袁秀金,陈亚波,江迎鸿,
来源：现代食品科技 年份：2011
采用纳米金标记结合银染信号放大技术建立了检测福氏志贺氏菌的新方法。优化了酶标板包被亲和素使用浓度以及分子杂交和化学发光检测实验条件。结果表明,化学发光法比吸光度...
[期刊论文] 作者：苏泽,谭贵良,刘子雄,黄嘉曼,李梅,胡文锋,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为了解白方腐乳生产过程中产胺菌类型及其产胺特性，该文从白方腐乳后发酵过程中分离获得8株产生物胺细菌，并对其产生物胺性能进行了研究。然后，通过16S rDNA序列鉴定拟蕈状芽孢杆菌（Bacillus paramycoides）4株，其余4株分别为热带芽孢杆菌（Bacillus tropicus）、屎肠球菌（E......
[期刊论文] 作者：袁瑛娜,单潇潇,王宗德,石磊,袁秀金,谭贵良,,
来源：现代食品科技 年份：2011
DNA环介导等温扩增（LoopMediatedIsothermalAmplification，LAMP）方法是一种新型的核酸扩增检测方法，该方法操作简便、所需时间短、灵敏度高、特异性强。实时浊度法可以实时检测反...
[期刊论文] 作者：谭贵良,胡勇,赵天珍,袁秀金,刘垚,罗北照,,
来源：现代食品科技 年份：2011
研究了溶液中甲萘威、克百威的共振荧光光谱特性，并进行了两种农药残留的同步测定。在pH=6．0的磷酸盐缓冲介质中，两种农药均能产生较强的共振荧光信号，且共振荧光强度与农药的浓......
[期刊论文] 作者：郑鸿涛,刘子雄,魏荣,谢国丹,董海,谭贵良,
来源：食品与机械 年份：2021
建立了一种QuEChERS净化—气相色谱—质谱(GC-MS)快速测定7类食用植物油中4种合成抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ、Ionox-100)的方法。样品经乙腈超声提取后,运用QuEChERS技术净化,...
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