【摘 要】
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食品分析作为食品专业的基础课程之一,是培养应用型食品专业人才必须掌握的手段方法,对社会、国家培养综合型食品行业人才具有十分重要作用,对培养保障和监管国家食品安全的专业技术人员起到至关重要的作用。在多年教学实践基础上,系统化设计及实施该课程思政目标,课程思政内容、课程思政实施方式和课程思政评价体系;丰富思政元素,并对课程知识内容和思政内容进行有效融合。实践结果表明,对这一直接涉及食品安全的核心课程开
【基金项目】
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电子科技大学中山学院高等教育教学改革项目（项目编号：JY202108）； 广东省高等学校教学管理学会2021年度课程思政建设项目（项目编号：X-KCSZ2021238）； 广东省教育厅质量工程实验教学示范中心建设项目（S-SYZX2018）； 广东省教学质量与教学改革工程建设项目（SJ
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食品分析作为食品专业的基础课程之一,是培养应用型食品专业人才必须掌握的手段方法,对社会、国家培养综合型食品行业人才具有十分重要作用,对培养保障和监管国家食品安全的专业技术人员起到至关重要的作用。在多年教学实践基础上,系统化设计及实施该课程思政目标,课程思政内容、课程思政实施方式和课程思政评价体系;丰富思政元素,并对课程知识内容和思政内容进行有效融合。实践结果表明,对这一直接涉及食品安全的核心课程开展思政教学的探索,不仅有利于培养高知识、高技术人才,更有利于培养有社会责任、有职业担当、认同社会主义核心价值观的高素质技能型人才。
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红色家风是我国老一辈革命家和中国共产党人的杰出家庭风尚，它是传统的印迹，又是革命的记忆。立足建党百年这一时代新起点，以武汉理工大学思想道德与法治课“家风故事汇”红色宣讲活动中学生的宣讲稿及295名学生的活动心得为材料，了解、整理、剖析这些学生对红色家风的基本认知、对弘扬红色家风的客观态度、对红色家风与新时代的关联认知等，最终从理念维度、实践维度及情感维度追溯红色家风融入高校思政课教学的价值意蕴，旨
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