搜索筛选:
搜索耗时1.5878秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 247 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：汪少芸,饶平凡,
来源：福建轻纺 年份：2011
食品科学与工程学科是以食品工业所依托的科学理论问题的研究、工程技术及装备的实现和相关科研、工程队伍的组织与培养为其基本内涵的学科。它在知识创新、人才培养、社会服...
[期刊论文] 作者：陈栋梁,汪少芸,
来源：开放导报 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：汪少芸,饶平凡,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1997
以市售Ｔｉ鱼为原料，进行其高温激活蛋白酶（ＨＴＡＰ）的提取纯化。通过抽提、高速离心分离、ＤＥＡＤ－ＴＯＹＯＰＥＡＲＬ６５０Ｍ离子交换色谱、ＳＥＰＨＡＣＲＹＬＳ２００凝胶过滤等方法，把ＨＴＡＰ从Ｔｉ鱼中分离提取出来。运用ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）法对分离提纯的ＨＴＡＰ纯度......
[期刊论文] 作者：christine M.Bruhn,汪少芸,,
来源：中外食品 年份：2010
虽然消费者信奉关爱环境的概念,但'可持续性'这一术语的含义依然模糊不清,并且它的范围超出了关注员工安全的生态系统。尽管消费者需要可持续性食品,但他们对其含义...
[期刊论文] 作者：汪少芸,付方力,,
来源：福建轻纺 年份：2016
食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,食品分析课程是一门理论性、实践性和技术性很强的课程,是培养学生动手能力和科学研究能力的重要环节.为推进创新创业型人才...
[会议论文] 作者：李灵;汪少芸;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
为了开发3 K-SP工业应用,对经3k膜分离的丝胶肽(3K-SP)的理化性质和冷冻保护功能进行了研究.结果表明,72％的3K-SP分子量分布于180～1000Da之间,富含丝氨酸(26.14％),天门冬氨...
[期刊论文] 作者：汪少芸,饶平凡,,
来源：福建轻纺 年份：2011
根据各种杀菌剂对疣孢霉和蘑菇菌丝的抑制特性,利用杀菌剂不同比例及浓度的复配,经对疣孢霉病菌丝生长、分生孢子萌发及蘑菇菌丝生长的抑制试验,筛选出4种复配杀菌剂进行蘑菇...
[会议论文] 作者：祝贝贝;汪少芸;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
目的：食品塑料包装废弃物污染是世界性环保难题,本研究提出利用光催化技术制备以大豆分离蛋白为原材料的食品包装膜,期望通过光催化作用有效灭活包装膜中的有害微生物,从...
[会议论文] 作者：杨倩;汪少芸;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
目的：从裂殖壶菌源的抗氧化多肽复合物中分离出较高抗氧化活性的组分，并对其抗氧化活性进行表征.方法：利用Sephadex G-50凝胶过滤色谱柱对裂殖壶菌粕源肽复合物进行分离，采用......
[会议论文] 作者：李灵,汪少芸,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
目的：冷冻会对乳酸菌造成各种不同形式的损伤，降低细胞存活率。本研究旨在探究抗冻多肽对乳酸菌在低温冷冻过程中的保护效果及其作用机理。方法：测定添加保护剂和空白对照组......
[会议论文] 作者：杨倩,汪少芸,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
目的：从太子参源的免疫调节肽复合物中分离出较高免疫调节活性的成分,并对较高活性组分进行表征。方法：利用Sephadex G-25 凝胶过滤色谱柱对太子参源免疫调节肽复合物进行...
[会议论文] 作者：林彬彬,汪少芸,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
采用响应曲面法优化龙须菜蛋白质提取工艺并对其抗氧化活性进行表征.以龙须菜蛋白质的提取率为指标,考察液料比(v/w)、碱浓度、浸提温度和浸提时间对提取率的影响.在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面分析法确定龙须菜蛋白提取工艺.结果表明龙须菜蛋......
[期刊论文] 作者：董守夫, 汪少芸,,
来源：福建轻纺 年份：2014
油茶起源于中国，含有大量油酸、亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有广泛的利用价值。文章概述了目前我国油茶籽的加工工艺，并对其主要副产物油茶饼粕和油茶籽壳的综合开发作了介......
[会议论文] 作者：蔡茜茜, 汪少芸,,
来源： 年份：2004
汤剂是历史最久、最常用的中药剂型,目前已经从80余种中草药汤剂中发现胶体颗粒的存在。本研究对太子参汤剂中自组装颗粒进行分离及表征。利用动态光散射法跟踪太子参煎煮过...
[会议论文] 作者：颜阿娜, 汪少芸,,
来源： 年份：2017
鱼皮富含蛋白质,其中胶原蛋白最为丰富,具有较高的营养价值和功效。本研究以鲨鱼皮为原料,以DPPH自由基清除能力为主要评价指标,对鲨鱼皮进行酶解,并优化水解条件（pH、时间、...
[期刊论文] 作者：方菲, 陈惠敏, 汪少芸,,
来源：食品科学 年份：2018
探索反应时间、木糖（xylose,Xyl）与鲷鱼鳞多肽（fish scale peptides,FSP）质量比、Xyl与FSP总质量浓度、初始p H值和反应温度对Xyl与FSP美拉德反应的影响,并对在Xyl与FSP质量比1.3...
[期刊论文] 作者：汪少芸,叶秀云,
来源：福建轻纺 年份：2012
以教学过程中培养深化学生的研究与实践能力为出发点,对蛋白质化学进行研究与实践性教学的探索改革与应用。通过构建研究式、启发式、交互式和参与式等多种教学法,培养学生自...
[期刊论文] 作者：黄椿鉴,汪少芸,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1997
在肯定了Ｔｉ鱼中高温激活蛋白酶存在的基础上研究该酶的热稳定性。通过非线性函数的数学分析，配以计算机程序计算，可具体直观地看出该高温激活蛋白酶的热稳定性及数学模型。......
[会议论文] 作者：丁岚, 黄彦, 汪少芸,,
来源： 年份：2004
通过测定ζ-电位,粒径,微观结构和乳化稳定性,探究多糖浓度,pH,离子强度和乳化方式对用壳聚糖和酪蛋白配制的O/W乳液稳定性和性质的影响。所有乳液含有0.5wt%MCT与95wt%水溶...
[期刊论文] 作者：张芳,付才力,汪少芸,
来源：福建轻纺 年份：2019
将创新创业与专业教育有机融合,并重理论与实践是食品分析这门学科在系统教育改革工程中面临的新挑战。在福建省精品课程、校精品课程、校专业核心课程的建设基础上,文章结合...
相关搜索：
