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[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：食品科技 年份：2004
研究魔芋胶、淀粉PGHV与水、无水Na2CO3、海藻酸钠及浓缩果汁、香精、色素制成魔芋仿生猕猴桃果肉的基本工艺。结果表明:仿生猕猴桃果肉的工艺参数为魔芋胶∶淀粉PGHV∶水=1...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：中国调味品 年份：2021
以鲜辣椒为原料,通过乳酸菌接种发酵制作泡菜,确定了最佳工艺条件:肠膜明串珠菌、植物乳杆菌和短乳杆菌为3∶1∶1组合菌种,接种量2%,食盐6%,白砂糖5%,花椒0.5%,生姜10%,香料0...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：农业图书情报学刊 年份：2013
物联网技术的应用和普及,使高校图书馆的管理运行方式以及服务模式发生了根本性改变.针对基于物联网技术的高校图书馆学科化服务问题展开研究,分析了新技术条件下学科馆员服...
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：中国调味品 年份：2015
文章从调鲜入手，选用味精为鲜味主剂，酵母精、琥珀酸二钠为辅剂，通过实验筛选出低成本、高效益、鲜味浓郁醇厚、口感余味好等综合性能优良的复合鲜味剂。...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：中国调味品 年份：2013
研究了辣椒红素有机回流萃取和超临界二氧化碳萃取，对比了萃取条件、色素得率、感官品质及产品稳定性，结果表明：超临界二氧化碳萃取法优于传统溶剂萃取法。...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：粮油加工 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：中国调味品 年份：2014
研究了花椒风味的有机溶剂和超临界CO2两种提取方法。对比了风味物质的提取率、提取条件、提取成本和感官品质，结果表明：超临界CO2提取花椒风味成分的效果明显优于有机溶剂法。......
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：科技情报开发与经济 年份：2013
随着物联网技术在图书馆中的应用，图书馆运行和管理发生了根本性的变化，图书馆员需要重新定位。根据当前形势的改变，对图书馆员职业生涯规划设计过程和必要性进行了论述，以利于新......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：中国酿造 年份：2008
对不同澄清剂在苦瓜酒的应用中进行了比较研究。结果表明:0.02%与0.06%的明胶与膨润土复配,澄清效果较好,澄清后的酒体稳定性增加。...
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：食品研究与开发 年份：2009
研究大孔树脂分离纯化辣椒碱的工艺。结果表明：D201阴离子交换树脂对辣椒碱的分离效果最好。确定D201阴离子交换树脂分离纯化辣椒碱的最佳工艺条件：上柱液浓度为0．703mg／mL，洗脱剂......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：粮油加工 年份：2008
本文采用水酶法提取花椒籽油，影响花椒籽油出油率的因素依次为纤维素酶〉酶解pH值〉酶解时间〉中性蛋白酶。优化工艺条件为纤维素酶添加量为0．4％、蛋白酶添加量为9％、酶解pH值5．0......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：粮油加工 年份：2008
本文研究了杏仁油的脱色工艺，确定了杏仁油脱色的最佳条件：向油中加入10％活性白土，70℃下脱色50min。...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：情报探索 年份：2015
对中美10所大学图书馆的Lib Guides系统进行调研,从系统应用、功能布局、导引内容、导引数量、覆盖学科、最受欢迎导引、用户参与、检索功能等方面进行分析比较。认为国内大...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：科技情报开发与经济 年份：2013
结合物联网智能图书馆的发展趋势,分析了学科馆员与智能图书馆的内在关系,从智能图书馆学科馆员服务的个性化服务、嵌入式服务、信息挖掘服务以及协作化服务等几个方面,探讨...
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：粮食与油脂 年份：2006
该文报道影响超临界流体萃取（SFE）技术提取大蒜油的相关因素，包括萃取压力、萃取温度、萃取时间、夹带剂用量等。通过正交试验，确定超临界二氧化碳萃取大蒜油适宜工艺参数组合：即......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：粮食与油脂 年份：2006
通过超声波技术提取猕猴桃籽油工艺研究，探讨不同提取剂，提取剂用量、提取时间、次数及超声波功率对提取效果影响；采用正交法确定最佳工艺条件：超声波功率250W，石油醚作为提取剂、......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：中国调味品 年份：2014
通过对比实验,确定了调配发酵辣椒所需复合酸味剂的组成为柠檬酸、乳酸、乙酸、苹果酸与酒石酸,它们之间的最佳百分比为65∶13∶10∶6∶6,复合酸味剂的最适添加量为0.35%。...
[学位论文] 作者：张郁松,
来源：陕西科技大学 年份：2006
沙棘是有很高药用价值的植物，我国拥有丰富的沙棘资源，每年有大量的沙棘果用于生产果汁或者榨油，而含有丰富黄酮类化合物的果渣却被作为废弃物，极大浪费了资源，本论文就以沙棘果渣......
[期刊论文] 作者：张郁松,
来源：食品与健康 年份：2003
锌被称为“生命之花”,它在人体的生长发育中起着很重要的作用。但是,人们往往由于饮食不良而导致机体缺锌,目前,许多国家的儿童和青少年都出现过锌缺乏的现象,其中包括伊朗...
[期刊论文] 作者：张郁松,,
来源：食品与健康 年份：2002
一、中国白酒按香型分为5种:1.酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒为代表。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香,香味细腻,复杂、柔...
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