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[期刊论文] 作者：郭紫娟,上官新晨,蒋艳,尹忠平,,
来源：江西农业大学学报 年份：2013
以白背三七带芽嫩叶和茎段为外植体诱导愈伤组织,建立愈伤组织培养体系,并对主要培养条件进行了优化。结果表明:白背三七带芽嫩叶在MS培养基与1.0 mg/L KT+0.5 mg/L 2,4-D+0....
[期刊论文] 作者：沈勇根, 徐明生, 尹忠平, 吴少福,,
来源：中国食品学报 年份：2011
目的:从卵白蛋白酶解液中分离抗氧化肽。方法:通过超滤、离子色谱和反相高效液相色谱法从卵白蛋白酶解液中分离制备抗氧化肽,用电喷雾质谱肽的结构进行表征。结果:分离纯化获...
[期刊论文] 作者：尹忠平,邓雷梅,罗昌菊,晓菲,
来源：中国老年学杂志 年份：2014
慢性阻塞性肺病(COPD)患者具有较高的发病率及死亡率,是全球导致死亡的第4位病因〔1〕。COPD伴发的高黏血症及低氧血症是引起脑梗死的危险因素。本文回顾性分析老年COPD合并...
[期刊论文] 作者：尹忠平,夏延斌,张滨,唐道邦,
来源：包装与食品机械 年份：2004
本文阐述了宰后肌肉成熟和嫩化的机制,在此基础上,分析了宰后电刺激促进嫩化的机理,介绍了该领域的最新研究成果,并对电刺激在宰后嫩化中的应用进行了讨论....
[期刊论文] 作者：尹忠平,邓雷梅,罗昌菊,晓菲,
来源：中国医药科学 年份：2014
目的：探讨单唾液酸四己糖神经节苷脂钠联合脑蛋白水解物治疗帕金森病的疗效。方法按照随机数字表法将86例帕金森病患者均分为实验组和对照组，对照组患者单用单唾液酸四己糖神经......
[期刊论文] 作者：张丽,上官新晨,尹忠平,张清峰,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
黄酮落新妇苷不稳定,在中性和弱碱性条件下易发生异构化和分解反应,该文利用HPLC研究了常见食品组分及金属离子对落新妇苷稳定性的影响。研究结果表明,常见食品添加剂VC、蔗...
[会议论文] 作者：徐明生;涂勇刚;尹忠平;杜华英;,
来源：第九届中国蛋品科技大会 年份：2010
目的:从卵白蛋白酶解液中分离抗氧化肽,并对其结构进行测定,为开发卵白蛋白抗氧化肽产品提供理论基础。 方法:通过超滤、离子色谱和反相高效液相色谱法从卵白蛋白酶解液中...
[期刊论文] 作者：黎冬明,上官新晨,郑国栋,尹忠平,,
来源：食品工业 年份：2012
以新鲜沙田柚子皮为原料,经微波辅助处理后,采用酸水解法,研究柚子皮提取果胶的工艺条件优化。在单因素试验基础上采用L9(43)正交试验设计,考察料液比、pH、提取温度和提取时...
[会议论文] 作者：曾凡新,卢桃,林萍,彭大勇,尹忠平,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
α-葡萄糖苷酶是体内糖类消化的关键酶之一,抑制其活性可有效地抑制餐后血糖升高,服用α-葡萄糖苷酶抑制剂是Ⅱ型糖尿病治疗的首选方法之一.从桑根皮中分离得到的1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin,1-DNJ)是具有与α-1,4-葡萄糖苷键类似结构的氨基糖类,这种多......
[期刊论文] 作者：尹忠平, 夏延斌, 李智峰, 颜学祥,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
对猪皮的油炸膨化加工工艺进行了研究,分析了烘干时间、烘干温度、油炸温度三因素对膨化效果的影响.试验表明:8 h的烘干时间、60℃的烘干温度和200℃的油炸温度条件下膨化效...
[期刊论文] 作者：尹忠平, 邓雷梅, 罗昌菊, 文晓菲,,
来源：中国医药科学 年份：2004
目的探讨单唾液酸四己糖神经节苷脂钠联合脑蛋白水解物治疗帕金森病的疗效。方法按照随机数字表法将86例帕金森病患者均分为实验组和对照组,对照组患者单用单唾液酸四己糖神...
[期刊论文] 作者：尹忠平, 夏延斌, 李智峰, 颜学祥,,
来源：肉类研究 年份：2005
为了解决冷却肉流汁过多的问题,本项研究分别选取不同部位的猪肉作实验材料,在同等处理条件下检测了不同时点猪肉的pH值和肉汁渗出率。结果表明:不同部位猪肉的pH值下降速率...
[期刊论文] 作者：陈继光,上官新晨,尹忠平,吴少福,,
来源：食品科技 年份：2014
采用超声波浸提法从青钱柳愈伤组织中提取总三萜,并对甲醇、乙醇、乙酸乙酯和正丁醇4种提取溶剂进行了比较,以正交试验设计优化条件。得到最佳的提取条件:溶剂为乙酸乙酯、固...
[期刊论文] 作者：张月红,上官新晨,尹忠平,陈继光,,
来源：江西农业大学学报 年份：2012
建立高效液相色谱(HPLC)法测定青钱柳叶片、愈伤组织及悬浮细胞中齐墩果酸和熊果酸含量。考察齐墩果酸和熊果酸在不同色谱柱及流动相下的分离效果,并进行比较分析,确定色谱条...
[期刊论文] 作者：朱尚淳,尹忠平,蔡静,尹爱群,李莉,
来源：贵州医药 年份：2004
脑卒中是老年人常见的脑血管疾病，发病急，致残率高，病死率亦高，世界范围内每年死于脑卒中的人数达500万。另有至少1．54千万非致死性脑卒中发生，其中1／3遗留残废。1996年3月至2002年1......
[期刊论文] 作者：尹忠平, 洪艳平, 李冬文, 上官新晨,,
来源：食品科技 年份：2004
以新鲜鸡蛋为主要原料,利用乳酸菌和酵母发酵作用加工降胆固醇去腥发酵全鸡蛋饮料。结果表明:啤酒酵母能较好地去除蛋腥味和改善风味,经定向诱导驯化的嗜热链球菌和保加利亚...
[期刊论文] 作者：尹忠平,夏延斌,李智峰,颜学祥,
来源：食品科学 年份：2005
为了解决冷却肉流汁过多的问题，本项研究分别选取不同部位的猪肉作实验材料，在同等处理条件下检测了不同时点猪肉的pH值和肉汁渗出率。结果表明：不同部位猪肉的pH值下降速率和极......
[期刊论文] 作者：尹忠平, 夏延斌, 宋雪辉, 贾文清,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
本文阐述了肌肉的嫩化机制及宰后电刺激促进嫩化的机理,介绍了该领域的最新研究成果,并对电刺激在宰后嫩化中的应用进行了讨论....
[期刊论文] 作者：李田,上官新晨,尹忠平,陈继光,蒋艳,,
来源：江西农业大学学报 年份：2013
采用大孔树脂、硅胶、半制备高效液相等柱色谱技术以及重结晶等方法对青钱柳叶三萜化合物进行了分离纯化,获得了8个三萜单体,经高液相色谱(HPLC)、高分离度快速液相-飞行时间...
[期刊论文] 作者：杨丽聪,郑国栋,蒋艳,尹忠平,徐明生,,
来源：中国食品学报 年份：2011
目的:研究绿茶功能性成分——咖啡碱与茶多酚组合用于减肥的代谢机制。方法:将50只雌性昆明小鼠随机分成5组,即:对照组、0.03%咖啡碱+0.3%茶多酚、0.03%咖啡碱+0.6%茶多酚、0...
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