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[期刊论文] 作者：李昌文, 刘延奇,,
来源：粮食与食品工业 年份：2008
综合分析了小麦与面粉的蛋白质品质、淀粉品质、酶、脂类物质等对馒头品质的影响。...
[期刊论文] 作者：李昌文, 刘延奇,,
来源：粮食流通技术 年份：2007
对粮油加工副产物综合利用进行了综述,其中包括制备膳食纤维、低聚糖、活性肽、多元糖醇、功能性油脂、抗氧化剂等。利用现代食品技术对粮油加工副产物综合利用可获得较高的...
[期刊论文] 作者：刘延奇, 周婧琦,,
来源：食品科技 年份：2006
综述超高压作用对淀粉的糊化特性、结晶结构变化、淀粉糊的流变学特性及糊化动力学等方面的影响,指出应用超高压技术对淀粉进行改性并提高其功能特性的研究具有重要的理论和...
[期刊论文] 作者：刘启玲,刘延奇,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以B型微晶淀粉为原料、正辛醇为配体,在Et OH/H2O体系中采用加热回流的方法制备得到了直链淀粉-正辛醇复合物。通过单因素实验,探讨了淀粉/辛醇的配比、乙醇浓度、结晶冷却条...
[期刊论文] 作者：朱潇男,刘延奇,
来源：农产品加工（下） 年份：2018
以鱼肉蛋白及糖类、氨基酸为主要原料,通过酶解技术、美拉德(Maillard)反应制备鱼肉香精。首先对木瓜蛋白酶、动物蛋白酶、风味酶1、风味酶2、复合蛋白酶进行筛选和工艺研究,...
[期刊论文] 作者：刘延奇,王永杰,
来源：农产品加工．学刊 年份：2011
抗坏血酸与瓜尔豆胶按照一定的比例混合后,与适量的玉米淀粉配制成淀粉水溶液。充分糊化后,放置不同时间,测定并分析淀粉溶液在回生过程中溶液透光率、脱水率、结晶度及焓变...
[期刊论文] 作者：李本西,刘延奇,
来源：淮北职业技术学院学报 年份：2009
随着煤矿采掘机械化的快速发展，在大型现代化矿井掘进巷道及采煤运输工作面普遍使用采煤机、掘进机、刮板机、强力皮带机。这些高电压、大容量、控制复杂的用电设备在投入使用......
[期刊论文] 作者：王德芳,刘延奇,
来源：新课程研究：基础教育（上旬） 年份：2012
黄发元老师：在这篇教学设计中，我认为本课时亮点——做到了生本位的回归，把课堂真正的还给了学生，让学生享受到了轻松愉快的学习过程……...
[期刊论文] 作者：赵英杰,刘延奇,等,
来源：中国粮油学报 年份：2001
人工合成的5－（2－丙烯基）－1，2，3－三甲氧基苯对杂拟谷盗具有一定的触杀作用，其LD50为0．06532μl／头，回归方程为Y＝2．1583X＋7．5575；对玉米象和米象子一代的种群数量具有较好的抑制作用。......
[期刊论文] 作者：李昌文,刘延奇,
来源：粮食流通技术 年份：2007
对当前小麦及面粉加工品质控制仪器的应用做了简要的阐述，以期对企业的发展提供些参考。...
[期刊论文] 作者：李红,王爱辉,刘延奇,
来源：中国油脂 年份：2008
分子蒸馏技术作为一种新兴的分离技术,在轻工行业得到越来越广泛的应用。分子蒸馏技术与传统的分离方法有着本质的区别,可以达到其他分离技术无法达到的效果。在生物制药和医...
[期刊论文] 作者：李昌文,刘延奇,
来源：粮食与食品工业 年份：2006
研究了马铃薯淀粉、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠（CMC—Na）、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、复合磷酸盐等添加剂对速冻汤圆冻裂率的影响。试验证明，CMC—Na、黄原胶和分子蒸......
[期刊论文] 作者：刘延奇,梁少华,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1999
研究了酸化油水解废水中提取甘油的首要工艺－脱酸工艺的条件及影响因素，并通过Ｌ９（３＾４）正交实验确定了脱酸的最佳工艺条件。...
[期刊论文] 作者：刘延奇,姜丽艳,
来源：吉林医科大学学报 年份：1976
一九七四年九月,七二级的两位工农兵学员毕业实习来到了哲盟地区一个大队。他们怀着一颗“全心全意为贫下中农服务”的火热的心,在大队赤脚医生的配合下积极地开展防病、治病...
[期刊论文] 作者：李红, 孙东弦, 刘延奇,,
来源：中国油脂 年份：2012
综述了国内外大豆磷脂的改性方法,包括物理、化学和酶法改性。物理改性方法主要包括溶剂分提法、超临界流体萃取法、色谱柱分离法、膜分离法等;化学改性方法主要包括乙酰化法...
[期刊论文] 作者：申瑞玲, 董吉林, 刘延奇,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
为了探讨小麦粉改良剂对含麸皮小麦粉品质的影响,以添加麸皮的小麦粉(小麦粉88.5%,燕麦麸10.20%,小麦麸1.39%)为原料,在其中分别加入不同比例的谷朊粉、硬脂酰乳酸钠-钙(SSL-...
[期刊论文] 作者：李昌文, 刘延奇, 岳青,,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
本文从糯米粉、生产工艺、添加剂的选择等对影响速冻汤圆的品质因素进行综合阐述,以提高速冻汤圆的品质...
[期刊论文] 作者：刘延奇, 杨留枝, 于九皋,,
来源：食品科技 年份：2004
酸解一定时间的玉米淀粉和马铃薯淀粉经过糊化、脱支化反应、冷却、过滤和结晶后均可以得到B型淀粉微晶。B型微晶经过溶解和室温重结晶就得到A型微晶。分析结果表明,B型微晶...
[期刊论文] 作者：孙秀萍, 于九皋, 刘延奇,,
来源：精细化工 年份：2004
将玉米淀粉和马铃薯淀粉分别在35℃条件下用浓度为2 4mol/L的HCl处理不同时间,采用碘量法、X射线衍射(X ray)分析和差热分析(DTA)等对酸解后的淀粉颗粒进行了结构和性能表征...
[期刊论文] 作者：孙秀萍,于九皋,刘延奇,
来源：化学通报 年份：2004
玉米淀粉和马铃薯淀粉分别在 35℃条件下用浓度为 2 .4 mol/ L的 HCl处理不同时间 ,采用 X射线衍射分析、差热分析和扫描电镜等测试方法对酸解后的淀粉颗粒进行结构和性能分...
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