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[期刊论文] 作者：张新荣,李瑾,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2022
食品安全风险监测是《食品安全法》确定的一项食品安全防范的重要制度.开展好食品安全风险监测,将提升食品安全风险预警时效性与监管的针对性.通过综合分析基层在食品安全风险监测工作中的现状及存在的问题,针对存在的问题提出相应意见建议...,从而实现食品风险的主动监测,及早发现安全隐患,筑牢食品安全防线....
[期刊论文] 作者：黄文华,雷千蕴,贺清辉,梁颖臻,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全风险分析是保障食品安全、践行食品质量管理的关键途径,且在提升食品安全管理能力、保障消费者权益等方面起到了明显效果,在我国已经得到了较大范围使用.但是我国对于食品安全风险分析在食品安全质量管理中的应用仍存在不足...,需要通过多种途径提升应用水平.本文从食品安全风险分析的基本概念入手,分析其应用优势及应用内容,提出了提升食品安全风险分析应用水平的策略,以期为提升食品安全质量管理提供参考....
[期刊论文] 作者：牛伟平, 张小虎, 翟薇, 张冰雯, 樊柳,
来源：食品工程 年份：2022
通过总结历年各级食品安全监督抽检工作中的宝贵经验，阐述了当前食品安全监督抽检的现状和主要问题，并针对具体问题给出了相应的改进建议，旨在为各级政府部门提供参考，提高食品安全监督抽检工作的质量。...
[期刊论文] 作者：曾建亭, 赖怀树,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全是饮食生活的基本要求，关乎人们的身体健康乃至生命安全。近年来，食品安全事件时有发生，暴露出我国食品安全管理的不足之处，已成为全社会关心的问题。...本文分析了我国食品安全管理的现状，阐述了食品安全监管的重要意义，并提出了行之有效的对策和建议，以期为食品安全管理提供参考，促进食品行业健康发展。...
[期刊论文] 作者：王梓鉴,
来源：食品安全导刊 年份：2022
食品安全是人们生产、生活的根本保障因素.我国现阶段的食品质量安全仍有待提高,有关部门要充分重视食品安全领域的食品卫生指标超标、食品添加剂过量和包装不规范等现象,加强食品安全监督管理力度,严厉打击食品安全违法行为...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品工业 年份：2022
食品安全标准是食品安全法重要的组成部分,包括食品安全国家标准和食品安全地方标准,是唯一强制执行的食品标准。...文章从食品抽检机构的角度,总结食品安全标准现状,明确食品安全标准是食品抽检的重要技术依据和理论基础,是保障食品安全、促进行业发展的重要手段,指出食品安全标准在食品抽检工作中存在的不足,建议加强标准制定的科学依据...,制定更符合我国国情的科学、合理、强制的食品安全标准,推动食品产业健康发展。...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文基于烹饪食品安全与卫生的视角进行研究，分析了食物原料烹饪过程中营养素的损失形式、损失因素以及控制策略，以期为相关领域工作人员提供一定启示。...
[期刊论文] 作者：范敏,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全是衡量现代人生活质量的基本标准,高校餐饮服务的食品安全关系到每个师生的健康安全.因此,及时发现餐饮服务食品安全风险并做好防范,是高校后勤管理的重中之重.本文简要分析了高校餐饮服务食品安全风险及原因...,并针对原因提出风险防范措施,即引入市场竞争机制,重视餐饮服务的公益性;加强食品安全监管,创新餐饮服务监管体系;加强食品安全管理,完善餐饮服务管理制度;加强人员培养,提高餐饮服务人员的综合素质....
[期刊论文] 作者：李夫庆,吕静,王秀峰,
来源：食品安全导刊 年份：2022
食品安全问题一直是人们重点关注的问题.对此,国家对食品生产提出一系列要求,以保证食品安全.基于此,本文对食品安全的现状、食品标准化的重要性进行综述,并提出了通过食品标准化保障食品安全的措施....
[期刊论文] 作者：曹慧珉,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全关乎人们的利益,不仅会对人们身心健康带来直接影响,还与社会和谐发展关系密切,国家对于食品安全也越来越重视.因此科学合理且有效地应用化学检测技术是食品安全工作的重点.本文探讨了食品安全检测中化学检测技术应用的必要性及食品安全检测中常用的化学检测技术...,同时分析了当前食品安全检测中化学检测技术应用面临的实际问题,并针对这些问题提出了可行性建议....
[期刊论文] 作者：崔欣悦, 付敏, 刘汉霞,
来源：食品工业 年份：2022
食品安全关系公众身体健康和生命安全,是保障社会公共安全的基本要素。食品安全应急预案是食品安全应急体系建设的重要组成部分,是应急处置过程中重要的指导性文件。...对我国食品安全预案体系建设特点开展研究,调查分析预案实施过程中的主要问题,进而针对性提出相关建议,旨在有效提高应急处置效率,促进食品产业健康、高效的发展。...
[期刊论文] 作者：,
来源：科技创新与品牌 年份：2022
民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根,食品安全是头等民生大事,也是完成今年发展主要预期目标的基础和保障.今年的政府工作报告中提及的“严格食品全链条质量安全监管”等内容,精准地牵住了食品安全的“...牛鼻子”,明晰了进入小康之后的食品安全工作的关键点.2022年全国两会上,全国人大代表、广东省信用协会会长吴列进带来《构建食品安全信用监管体系》的建议....
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与生活 年份：2022
2021年,上海各部门认真贯彻党的十九大关于“实施食品安全战略,让人民吃得放心”的战略部署,遵循食品安全“四个最严”工作要求,全面落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《上海市贯彻〈...中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》,在疫情防控常态化背景下,服务“六稳”“六保”工作大局,持之以恒抓好食品安全工作,牢牢守住食品安全底线,保障人民群众“舌尖上的安全”....
[期刊论文] 作者：杨蕊,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全与人们的身体健康息息相关，养成良好的饮食习惯对食品安全至关重要。基于此，本文简要论述饮食习惯与食品安全之间的关系，并围绕饮食习惯，从政府与消费者这两个层面提出几点建议，以保障食品安全。...
[期刊论文] 作者：易灿, 王炳英, 刘倩, 周钧,
来源：食品工业 年份：2022
食品安全问题是民生基本保障问题,对食品安全进行体系管理是保证食品安全的重要技术手段。...近年来,随着食品质量管理体系的不断完善,食品安全事件发生率虽逐年下降,但食品安全问题仍较为突出,影响食品安全问题的因素多样繁杂,因此食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用就变得十分重要。...食品安全质量检测作为食品安全质量管理的核心环节,包括检疫检验行政部门抽检和企业自检。基于此,文章从食品质量安全及食品安全管理体...
[学位论文] 作者：王亚,
来源： 年份：2022
随着互联网的不断发展,网络数据增长迅速,其中包含了大量有关食品安全的文本数据,这些以自然语言型式记录的非结构化食品安全文本数据中蕴含了丰富的食品安全领域知识。...因此,如何从这些非结构化数据中自动提取出结构化的知识,对食品安全领域智能化发展具有积极意义和深远影响。本文针对食品安全领域中的文本数据进行关系抽取研究。食品安全领域的关系抽...
[期刊论文] 作者：杨秋芬,
来源：现代食品 年份：2022
食品安全关系着人们的身体健康,同时也直接影响着国民经济和社会的发展.确保食品安全是食品工程建设和发展的主要原则和目标.当前我国为确保食品安全提供了一定的政策保障,对保障食品安全起到了明显的效果.本文以食品质量安全为主要研究对象...,着重对食品工程质量及食品安全应用的措施进行了研究和分析,旨在促进我国食品工程建设发展水平的进一步提高....
[期刊论文] 作者：张凯星,
来源：食品安全导刊 年份：2022
食品加工生产中受到多种因素的影响,加工机械是影响食品安全的主要因素之一,因此食品加工设备防控成为控制食品加工卫生质量的关键.本文从食品加工的角度出发,分析加工机械与食品安全之间的关系,结合食品生产流程,...提出食品加工机械污染防控措施,以保障食品安全生产....
[期刊论文] 作者：赵丁顺,
来源：食品安全导刊 年份：2022
近年来，随着经济的快速发展，人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全的检测工作日益重要。近年来频发的食品安全事件表明，食品中的微生物一旦超标，就会对人体健康造成巨大伤害。...因此，防止食品受到微生物污染是控制食品安全的重要环节。本文阐述了微生物技术在食品检测中的应用、注意事项、技术改进及其最新研究，为相关检测人员提供参考依据。...
[期刊论文] 作者：叶伊涵, 董淑兰, 吴佳雨, 冯思源, 周宇婷,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文选取我国食品饮料行业83家上市公司2018—2020年的相关数据为样本，研究企业食品安全责任与绩效之间的关系以及消费者压力对上述关系的调节作用。...研究结果表明，消费者压力与企业食品安全责任呈正相关，企业食品安全责任与经营绩效间呈正相关。进一步的检验发现，消费者压力对企业食品安全责任与经营绩效间的关系具有反向调节作用。...
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