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[学位论文] 作者：龚加顺,,
来源： 年份：2001
魔芋多糖（Konjac Glucomannan，KGM）是从魔芋（Amorphophallus konjac C．Koch）的块茎（tubers）里提取出来的一种高分子量、非离子型水溶性多糖。由D-葡萄糖和D-甘露糖残基按1：1.6或2：3的克...
[期刊论文] 作者：龚加顺,
来源：中国林副特产 年份：1999
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[期刊论文] 作者：龚加顺,
来源：农牧产品开发 年份：1998
γ－氨基丁酸（GABA）是一种生理活性成分。它在人或动物体内参与脑循环生理活动，具有降血压等多种生理功能。新型茶Gabaron茶经试验证实，具有降血压等功能。而其主要降压活性成分则......
[期刊论文] 作者：龚加顺,
来源：农牧产品开发 年份：1999
本文就花卉入馔作一综述，以期为进一步开发利用我国的花卉资源作参考。...
[学位论文] 作者：龚加顺,
来源：西南农业大学 西南大学 年份：1998
该文研究了低能N离子注入黑曲霉9701的诱变效应和其产单宁酶的固定化并应用于红茶"冷后浑"的转溶.利用正交试验和二次正交旋转组合优化设计,对自制壳聚糖固定化单宁酶的工艺...
[期刊论文] 作者：刘建, 龚加顺,,
来源：食品工业 年份：2013
以云南大叶种晒青绿茶为对照,采用不同发酵工艺制备半发酵红茶和全发酵红茶,分别对其进行感官、成分、抗氧化能力的研究,综合评价不同发酵工艺对红茶抗氧化活性的影响。结果...
[期刊论文] 作者：龚加顺,肖琳,
来源：食品科学 年份：1999
研究了以壳聚糖为载体交联－吸附单宁酸酶后的化学特性。结果表明：固定化单宁酸酶（简称“ＩＴＡ”的最适反应ｐＨ为３．０，原酶（简称“ＴＡ”）为５．５；ＩＴＡ最适反应温度为５０℃、ＴＡ为４０℃，ＩＴＡ的Ｋｍ（ａｐｐ）为１．３８４５×１０＾－４ｍｏｌ／Ｌ，ＴＡ为６．７５００×１０＾－５ｍｏｌ／Ｌ；ＩＴＡ在ｐＨ３．０～８．０的范围内残存......
[期刊论文] 作者：宋姗, 龚加顺,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
基因工程通过DNA重组技术,能够获得有特殊生物遗传性状和功能的遗传工程生物体(GMO)。基因工程技术应用于农业、食品工程,产生了转基因食品。本文概述了转基因食品在国内外的...
[期刊论文] 作者：王秋萍,龚加顺,,
来源：茶叶科学 年份：2012
以"紫娟"普洱茶茶褐素为对象,研究"紫娟"普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响。将实验大鼠分为正常对照组,高脂模型组,低、中、高剂量(即动物给药量0.135、0.405、1.21...
[期刊论文] 作者：初雅洁,龚加顺,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为提取辣木叶多糖并研究其体外抗氧化活性,利用水提醇沉法获得辣木叶粗多糖,以单因素提取试验为基础,采用正交试验对辣木叶多糖的分离提取工艺进行优化,并探讨6个产地辣木叶...
[期刊论文] 作者：汪智慧,龚加顺,
来源：中国蔬菜 年份：2000
综述了近年来几种植物生长物质与蔬菜作物抗性关系的研究进展，包括乙烯、脱落酸、水杨酸、茉莉酸、系统素和多胺。...
[期刊论文] 作者：龚加顺,肖琳,
来源：中国食品工业 年份：1999
随着人们饮茶方式的转变,开发茶饮料市场时机已成熟。1985～2000年全国食品工业发展纲要提出:“要加快发展速溶茶和大力开发茶叶应用于食品的用途,特别是发展方便饮料和保...
[期刊论文] 作者：龚加顺,袁唯,
来源：农业教育研究 年份：2008
《食品安全与评价》是一门实验性较强的学科。文章就食品安全与评价实验教学中开设设计性实验项目"十字花科植物中硫甙葡萄糖苷含量分析"的目的、要求、涉及的知识点、所需仪...
[期刊论文] 作者：汪智慧,龚加顺,
来源：贵州农业科学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：龚加顺,肖琳,
来源：食品与发酵工业 年份：2000
研究了单宁酸酶高产菌株的选育以及低能Ｎ＾＋离子注入黑曲霉９７０１的诱变效应。实验结果表明，离子注入具有较高的正突变率和较大的变异幅度，分别为２７．６１％和１９．３５％￣４８．３５％，而紫外诱变的正突变率只有７．６０％；ＥＳＲ（顺磁共振）研究......
[会议论文] 作者：苗玥,龚加顺,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
比较云南大理漾濞鲜核桃与其干核桃基本营养成分，确定新鲜核桃仁的营养价值。并以保持原有新鲜核桃营养价值、延长保质期为目的，对新鲜核桃仁加工技术进行研究。采用外标法......
[会议论文] 作者：雷舒雯,雷舒雯,龚加顺,龚加顺,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
山胡椒属(Lindera)是樟科(Lauraceae)的一大属，该属植物在浙、闽、川、滇等省份都有分布。最近几年来，多项研究表明山胡椒属植物在抗炎、镇痛、抑菌等方面有显著效果。本实验对采集于河南鸡公山的山胡椒枝叶的甲醇提取物进行系统的化学成分研究，利用正相硅胶、反相......
[期刊论文] 作者：初雅洁, 林凤娇, 龚加顺,,
来源：食品科技 年份：2015
以大理漾濞核桃为原料进行核桃原浆生产工艺条件及产品的蛋白质含量、可溶性固形物含量、酸碱值、总多酚含量等理化指标及菌落总数、大肠菌群微生物指标等进行了测定。结果表...
[期刊论文] 作者：杨柳, 龚加顺, 曾纤纤,,
来源：食品工业科技 年份：2012
通过两种不同的浸提方法与两种不同的干燥方法制备茶膏,对其进行成分和活性物质的分析,并与市售茶膏进行比较。结果表明：经过沸水浸提、真空减压浓缩的茶膏样品,其氨基酸、茶...
[期刊论文] 作者：龚加顺,邓剑盈,
来源：食品科学 年份：1998
研究了微生物发酵法制备单宁酶及其对茶提取液澄清化的催化动力学。结果表明：以１０％浓度的茶提取液，加入３％的单宁酶液，在３５℃，ＰＨ６．０的条件下反应速率最佳，其催化这方程为：Ｖ＝０．９０「Ｓ」／「Ｓ」＋０．２０２。。......
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