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[期刊论文] 作者：钟明山,,
来源：农产品加工 年份：2013
新鲜的鸡蛋可做许多菜肴,如煎蛋、炒蛋、蒸蛋、卷蛋、焖蛋、蛋糕、蛋丸、蛋汤,等等。还有一道以蛋为主要原料的客家菜肴,百吃不厌,它就是蛋皮。蛋皮的制作看似简单,实则不易...
[期刊论文] 作者：罗岸,钟明山,
来源：水利水电工程设计 年份：2005
对广东省部分溢洪道水力模型试验研究成果进行总结,对提高溢洪道泄流能力及消能率等问题进行探讨,并通过工程应用实例对一些工程量省、施工较易、能取得良好消能效果的工程措...
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